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(二)完备的膳食(或称均衡的膳食) 2
(一)饮食的重要性 2
蛋白质 4
糖——碳水化合物 5
脂肪 7
矿物质与维生素类——蔬菜水果类 8
(三)要预防常见的营养缺乏病，应吃那类食物? 11
喝水的卫生 11
(四)合理的吃法和烹调法 19
(五)提倡饮食卫生 23
(六)劳动程度与热能需要量 29
(七)特殊的营养需要 31
(八)我国工人膳食的一般缺点 32
(九)每日合理的膳食应吃那几类食物? 32