一、维吾尔族主食胡萝卜烤肉饺子 1
牛肉萝卜饺子 1
薄皮包子 2
烤包子 3
帕尔木丁 3
牛肉薄皮包子 4
合面烤肉包子 5
南瓜鸡肉烤包子 5
孜然羊肉烤包子 6
馕 7
达尔曼馕 7
牛肉馕 8
油馕 9
香甜嫩玉米馕 9
烤羊肉饼 10
牛肉烤饼 11
新疆盘馓 11
银丝擀面 12
新疆炒面 13
香辣肉丸汤面 14
孜然羊肉炒面 15
果味凉拌面 15
牛肉汤面 16
爆炒面 16
辣子鸡块面 17
葡萄干炒面 18
香辣汤面 18
羊肚汤面 19
羊心炒面 20
果酱拌面 20
羊肉抓饭 21
羊肉核桃仁抓饭 21
洋葱鸡蛋抓饭 22
羊肝嫩玉米抓饭 23
牛肉土豆抓饭 23
新疆葡萄干炒饭 24
胡修 24
羊肉曲曲 25
哈勒瓦 26
面肺 26
米肠 27
曲连 28
二、回族主食 29
鱼羊鲜水饺 29
白记水饺 29
回宝珍饺子 30
老二位饺子 31
酱肉龙眼包 32
驼肉包子 32
兔肉口蘑大包 33
虾肉小笼包 33
马家烧卖 34
鱼肉烧卖 35
鸡蓉虾肉烧卖 36
羊肉烧卖 36
牛肉烧卖 37
五香牛油花卷 37
干巴馒头 38
清真花卷 39
牛羊肉泡馍 39
羊肉千层饼 40
清真油旋饼 41
白糖焦饼 42
薄皮馅饼 42
牛油葱花饼 43
石子馍 44
香酥锅盔 44
炒胡饽子 45
艾窝窝 46
馓子 47
炒疙瘩 47
米蒿子长面 48
拌米蒿子面 49
羊肠面 50
荞麦饸饹面 51
羊肉臊子饸饹面 51
金鼎牛肉面 52
羊肉虾仁卤面 53
羊里脊葱香炒面 54
牛肉汤面 55
揪面片 55
油炒面 56
羊肉粥 57
三、撒拉族主食 58
胡萝卜鸡肉包 58
土豆牛肉包子 59
白菜青稞羊肉包 59
葱头羊肉包子 60
核桃枣泥包 61
葡桃糖包子 61
鸡蓉花卷 62
麦仁鸡肉饼 63
羊油葱花饼 63
姜香羊肉饼 64
清油大饼 65
洋葱牛肉饼 65
牛肉旋饼 66
羊蓉大饼 67
姜黄油旋饼 67
鸡丝韭菜烩饼 68
白菜羊汤烩饼 68
炸香花 69
捆锅 70
油香 70
核桃仁杏脯馍馍 71
比利买海 71
葱丝鸡肉汤面 72
凉拌面片 72
牛肉菠菜烩面片 73
麦仁饭 74
羊肉麦仁粥 74
四、保安族主食 76
羊肉麦仁包子 76
素青麦包子 76
香葱羊肉荞麦包 77
羊肉韭菜烤包子 78
香玉米烤包子 79
韭花羊肉包 79
蛋奶馒头 80
肉末花卷 80
炕锅馍馍 81
全奶馍 82
辣子汤面 82
香葱牛肉炒面 83
羊肉臊子面 84
炒羊肉面 84
果味凉面 85
合面韭花凉面 86
牛肉荞麦凉面 86
金丝鸭汤面 87
碎肉羊汤荞麦面 87
胡萝卜牛肉汤面 88
香辣羊排汤面 89
保安长饭 89
什锦炒长饭 90
鸽肉大米稀饭 91
五、乌孜别克族主食青椒马肉饺子 92
牛肉烤包子 93
白菜羊肉包 93
番茄牛肉包子 94
青椒牛肉大包 95
葱香羊肉烤包子 95
羊汤馄饨 96
玉米面馕 97
葱馕 97
孜然羊肉馕 98
牛奶馓子 98
香辣牛肉汤面 99
米肠子芹菜汤面 100
爆炒羊肉面 100
牛肉番茄炒面 101
茄汁洋葱炒面 101
羊肉菠菜揪面片 102
甜朴劳 103
菜朴劳 103
肉朴劳 104
六、东乡族主食 105
韭菜羊肉包子 105
香菜羊肉包子 105
胡萝卜羊肉大包 106
洋葱牛肉包子 107
姜香牛肉包 107
合面鸡肉洋芋包 108
麻香花卷 109
葱香花卷 109
牙尝 110
青稞饼 110
芝麻洋芋糖饼 111
椒盐旋饼 112
东乡面馓 112
洋芋炒荞麦面条 113
油辣子拌玉面条 114
罗婆粥 114
七、柯尔克孜族主食薄皮烤羊肉包子 116
驼羔肉馄饨 116
羊肉汤青稞馄饨 117
奶油烤馕 118
鸡蛋馕 118
奶油油饼 119
奶油油馃 119
羊汤肉末面 120
羊排土豆面片 121
奶油羊肉麦仁粥 121
青稞麦仁羊肉粥 122
八、塔吉克族主食奶香嫩玉米馕 123
鹅肉玉米面馕 123
驼肉馕 124
酥油馃子 125
酥油鸽肉汤面 125
鸡丝奶汤面 126
塔吉克“那仁” 126
牛奶面片 127
奶香青稞疙瘩汤 128
酥油嫩玉米面糊 128
牛奶面糊 129
牛奶玉米糊 129
青稞糊 129
牛奶麦仁粥 130
显尔古鲁齐 130
九、塔塔尔族主食肥羊烫面饺子 132
奶汤馄饨 132
牛肉炸饼 133
酥油羊肉烤饼 134
奶油牛肉烤饼 135
薯泥烤肉馅饼 135
酥油奶汤羊肉面 136
胡萝卜牛肉拌面 137
蜂蜜奶油银丝面 137
牛肉抓饭 138
十、哈萨克族主食牛肉野菜大包 139
沙葱羊肉包子 140
马肉包子 140
牛奶饼 141
合面奶香烤饼 141
马肉烤饼 142
牛肉小麦仁粥 143
苹果马肉大麦粥 143
羊肉大米粥（库吉） 144
索古姆汤面 144
那仁 145
十一、蒙古族主食荞麦面蕨菜蒸饺 146
玻璃羊肉饺 146
葵花子仁枣泥包 147
羊肉蕨菜大包 148
一品驼肉包子 148
鲜奶果脯包 149
散质糕 150
白焙子 150
蒙古馅饼 151
哈达饼 152
奶油刀切 152
枣泥马铃薯饼 153
酥皮薯泥鸡肉饼 154
羊肉土豆馅饼 154
奶油酥饼 155
奶油玉米糕 156
马铃薯卷糕 156
莜面窝窝 157
芙蓉饼 158
炉饼 159
鲜奶螺旋酥 160
蜜酥 160
酱牛肉煮荞麦面 161
驼峰丝口蘑拌面 162
果味鲜奶煮面片 163
羊肉荞麦面片汤 163
烘干大米饭 164
炒米 164
十二、满族主食 166
猪肉酸菜水饺 166
榛蘑鸡肉水饺 167
烤鹿肉水饺 167
松茸兔肉水饺 168
熏肉韭菜水饺 168
兔肉豆角蒸饺 169
鹿肉萝卜蒸饺 170
猪油小豆包 171
姜香鹿肉包子 171
葱香熏肉包子 172
猪油酸菜大包 173
白蘑猪肉包子 173
酱猪肉韭菜包子 174
火腿四两坨 175
墩饽饽 175
炸糕 176
黄黏米饼 176
苏叶饽饽 177
黏糕饽饽 178
豆面饽饽 178
水乌他 179
萨其玛 180
酸汤子 181
高粱米豆干饭 181
红小豆高粱米粥 182
小米水饭 182
十三、羌族主食 183
莜面三叉蒸饺 183
玉米面蘑菇蒸饺 183
羌馍 184
酸菜玉米面馍 185
猪膘金馍 185
玉米蒸蒸 186
肉菜面蒸 187
刀块子馍馍 187
猪血馍馍 188
甜馅饼 189
香辣面 189
黄芪鸡块面 190
附子面汤 191
玉麦汤圆 191
荞面条 192
酸汤面 192
烩面 193
金裹银 194
银裹金 194
马铃薯麦仁粥 195
十四、藏族主食 196
藏族团结包 196
蛋奶馍馍 197
布鲁 197
酥油大饼 198
酥酪糕 198
青稞蕨麻糕 199
糌粑 200
豌豆糌粑 200
酥油糌粑 201
麦面汤圆 201
玉米蕨麻糊 202
酥油面汤 202
土巴 203
小麦牛肉粥 203
哲阔 204
十五、锡伯族主食南瓜猪肉水饺 205
鸭肉韭菜鱼鲜饺 206
黄羊肉胡萝卜饺 206
高粱米面牛肉馕 207
酥油馕 207
猪肉馕 208
酥油芝麻饼 209
芝麻大饼 209
猪肉韭菜盒子 210
高粱米鸡肉汤面 210
酸辣牛肉浇汁面 211
香辣猪排骨汤面 212
猪肉胡萝卜抓饭 213
鸡肉土豆抓饭 213
牛奶小米豌豆粥 214
高粱米土豆粥 215
嫩玉米羊肉粥 215
十六、赫哲族主食鲟鳇鱼芥菜水饺 216
柳蒿芽鲤鱼蒸饺 217
嫩玉米鹿肉荞面饺 217
合面鲟鳇鱼肉包 218
白鱼兔肉荞面包子 219
山韭马哈鱼包子 219
马哈鱼蓉花卷 220
合面鸡蓉花卷 221
山菜鹿肉炒饼块 221
乌鸡松菇炒饼块 222
大马哈鱼丸汤面 223
柳蒿芽鱼肉煮面 223
鲟鳇鱼片拌面 224
莫温古饭 225
拉拉饭 226
鳇鱼黄米赤豆饭 226
十七、彝族主食 227
玉米面鸡？包子 227
牛肉玉米荞麦包 228
威宁荞酥 228
枣泥酥饼 229
香辣荞麦面饼 230
荞麦粑 230
油煎糯米粑 231
腊肉荞麦酥 232
鹿四件清汤面 232
燕麦羊排汤面 233
双冬火腿鸡块面 234
虎掌火腿卤面 234
火腿蒸燕麦面片 235
酸菜玉米面糊 236
威宁炒荞饭 236
十八、鄂温克族主食柳蒿芽鹿肉包子 238
肉末油饼 239
奶香油饼 239
牛肉山韭卷饼 240
肉丝山菜卷饼“比力尼” 241
清汤羊肉煮面“拉布萨” 242
奶油羊排骨汤面 242
清汤牛尾煮面 243
乌鸡猴头汤面 244
奶渣牛肉麦仁粥 244
奶干肉末煮粥 245
羊肉米粥 245
十九、鄂伦春族主食山韭兔肉水饺 247
白鱼饺子 248
野猪肉蒸饺 248
合面烤鹿肉蒸饺 249
乌鸡汤手拉面片 249
猪排汤手拉面片 250
鹿肉汤手拉面片 251
生拌猪肝面片 252
麦仁果肉粥 252
野猪肉玉米？粥 253
哲罗鱼嫩玉米粥 253
嫩玉米烤兔肉粥 254
二十、达斡尔族主食荞面柳蒿鸭肉饺 255
苏子糖饼 255
小米酥饼 256
野鸡汤煮荞麦面 257
羊肉荞麦面皮 257
荞麦仁牛肉蒸饭 258
稷子米芸豆饭 259
羊肉稷子米粥 259
牛奶狍肉荞麦粥 260
拉里 260
燕麦炒米面 261
二十一、裕固族主食猪肉鲜蘑饺子 262
羊肉地耳饺子 262
酥油果仁饼 263
酥油馃子 264
鲜奶枣泥酥 264
鲜蘑羊骨汤面 265
野葱羊肉拌面 266
野韭鸡丝面 266
地耳羊肉炒面片 267
花米饭 268
花小米饭 268
二十二、土族主食尕仁布 270
枣泥馒头 271
葱香薄饼 271
奶油薄饼 272
哈力海 272
千层月饼 273
翡翠羊肉炒面片 273
荨麻叶牛肉汤面 274
奶油青稞糊糊 275
青稞面糊糊 275
二十三、土家族主食团馓 276
油炸粑 276
米团 277
豆饭 278
社饭 278
红薯饭 279
绿豆粉 279
合渣 280
二十四、侗族主食侗果 281
花生糍粑 282
豆沙侗粑 282
枣泥侗粑 283
锅巴粉 283
酸辣羊肉锅巴粉 284
侗家油茶 285
香禾糯米饭团 286
二十五、黎族主食媳妇饼 287
灯叶 287
甜心灯叶 288
竹筒饭 289
竹香鸡肉饭 289
蕨菜瘦肉玉米糊 290
二十六、傣族主食糯米卷 291
油炸麻脆 291
糯米油果 292
扁粽 293
毫诺索 293
竹筒糯米饭 294
二十七、朝鲜族主食打糕 295
片糕 296
蒸片 296
冷面 297
紫菜饭 298
米肠 298
二十八、哈尼族主食紫米粑 300
紫米八宝饭 300
紫米八宝粥 301
紫米粥 302
大米肉末粥 302
二十九、壮族主食果仁蕉叶糍 303
虾仁蕉叶糍 303
芋头糕 304
马蹄糕 305
三十、苗族主食 306
苗乡酸汤水饺 306
油炸酸粑 307
酸汤面 307
灌肠粑 308
三十一、布依族主食芝麻油团粑粑 309
豆豉狗肉米线 309
黑珍珠芝麻汤圆 310
鸡肉稀饭 310
三十二、其他民族主食风吹？ 312
？丝螺蟹汤 312
白薯？ 313
五色糯米饭 314
芭蕉心腊肉煮粥 314
嫩玉米菜粥 315
麻糖糍粑 315
年糕 316
乌饭 316
肉末菌子稀饭 316
牛肉冬瓜稀饭 317
鸡肉稀饭 317
糯米饭团 318
木瓜牛肉粥 318
土豆大米粥 319
大面糕 319
饵块 320
驴肉蒸饭 321
虾粑 321
蒸蕉叶饭 322
薯芋粥 322
猪蹄珍珠粥 323
腊肉苞米粥 323
蹄米粥 324
茶花稀饭 324
鼠肉稀饭 325
柴虫煮粥 325
火烧生猪肉米线 326
过手米线 327
酸辣饵丝 327
油煎糯米粑 328
玉米干饭 328
金银混合饭 329
白馍 329
麦薯糊 330
芭蕉饭 330
猪肝饭 331
糯米糍粑 331
酸辣汤粑 332
腌菜包子 332
帕哈力 333
丽江火烤粑粑 333
麻补 334
毛南饭 335
野菜竹筒饭 335
石板粑粑 336