第一章 概论 1
第一节 旅游企业会计核算的特点 1
第二节 旅游企业会计核算的主要任务和意义 4
第二章 旅游企业会计核算方法 6
第一节 会计基本方程式 6
第二节 会计科目和帐户 10
第三节 复式记帐方法 20
第四节 会计凭证 26
第五节 会计帐簿 35
第六节 会计档案保管和会计核算程序 44
第三章 货币资金和国内结算业务的核算 51
第一节 现金和备用金的核算 51
第二节 银行存款的核算 56
第三节 国内结算业务的核算 60
第四章 外汇业务和外汇帐款结算的核算 79
第一节 外汇基础知识 79
第二节 外汇业务的核算 85
第三节 外汇帐款的结算方式及核算 110
第四节 外汇调剂业务的核算 122
第五章 投人资本和资金筹集的核算 126
第一节 投入资本的核算 126
第二节 发行公司债券的核算 137
第三节 长期银行借款的核算 143
第四节 其他长期借款的核算 150
第六章 存货的核算 154
第一节 存货及其分类 154
第二节 存货的计价 158
第三节 实地盘存制和永续盘存制 166
第四节 食品原材料及其它材料的核算 169
第五节 低值易耗品和物料用品的核算 191
第七章 酒店业务的核算 199
第一节 旅游酒店会计核算的概述 199
第二节 营业费用和管理费用的核算 209
第三节 客房业务的会计核算 226
第四节 餐饮业务的会计核算 236
第五节 商场业务的会计核算 250
第八章 旅游业务经营的核算 279
第一节 旅行社业务概述 279
第二节 旅行社结算业务的核算 281
第三节 旅行社营业收入的核算 292
第四节 旅行社营业成本的核算 301
第九章 酒店其它业务的核算 308
第一节 车队业务的核算 308
第二节 美容中心业务的核算 314
第三节 其它服务业务的核算 315
第十章 固定资产和无形资产的核算 317
第一节 固定资产和无形资产概述 317
第二节 固定资产增加和减少的核算 322
第三节 固定资产折旧和修理的核算 332
第四节 固定资产盘盈、盘亏的核算 343
第五节 租入固定资产的核算 345
第六节 无形资产的核算 347
第十一章 长期投资的核算 354
第一节 长期投资的涵义及其内容 354
第二节 旅游企业对其它企业的投资 355
第三节 购置公司债券的长期投资 362
第四节 股票投资的核算 367
第五节 拨付所属企业资金 369
第一节 利润的结算 374
第十二章 利润和利润分配的核算 374
第二节 利润分配的结算 383
第三节 所得税的核算 393
第四节 三项资金的核算 402
第十三章 会计报表 408
第一节 会计报表的意义种类和编制要求 408
第二节 资产负债表及其附表的编制 412
第三节 利润表及其附表的编制 432
第四节 财务状况变动表的编制 447