绪论 1
序言 3
Ⅰ. 微生物维生素研究的发展 11
一、微生物的维生素和生长素及这些物质的发现 11
二、酵母活素的化学性质 30
三、微生物的生长素异养性及其特征 38
四、各酵母类群对维生素的需要 41
五、作为定量测定维生素的生物指示剂的微生物 58
一、引言 81
Ⅱ. 六种B族维生素的微生物学测定法(文献短评) 81
二、内消旋环已六醇 85
环已六醇作为微生物生长因素的特性 85
从天然材料中提取环已六醇 86
环已六醇及其衍生物的活性 87
环已六醇的测定法 87
三、生物素 90
生物素作为微生物生长因素的特性 90
从天然材料中提取生物素 91
生物素及其衍生物的活性 92
生物素的测定法 93
以应用液体培养基为基础的方法 93
细菌类试验微生物 93
真菌类试验微生物 97
以应用固体培养基为基础的方法 101
用抗生物素朊结合生物素 102
泛酸作为微生物生长因素的特性 104
四、泛酸 104
从天然材料中提取泛酸 105
泛酸及其前体和衍生物的活性 106
泛酸的测定法 107
细菌类试验微生物 107
Lactobacterium casei和Lactobacterium arabinosum 107
Proteus试验 110
以应用其他细菌试验菌株为基础的方法 110
酵母及其类似的试验微生物 111
β-丙氨酸的定量测定法 114
五、维生素B1 115
维生素B1作为微生物生长因素的特性 115
从天然材料中提取维生素B1 117
维生素B1及其衍生物的活性 117
维生素B1的测定法 119
以应用微生物生长反应为基础的方法 119
细菌类试验微生物 119
酵母菌和真菌类试验微生物 124
以应用固体培养基为基础的方法 125
Phycomyces blakeslecanus和Phycomyces nitens试验微生物 127
以应用微生物的发酵反应为基础的方法 132
辅羧酶的定量测定 136
维生素B1整分子的测定 137
六、维生素B6 141
维生素B6作为微生物生长因素的特性 141
从天然材料中提取维生素B6 143
维生素B6及其衍生物的活性 144
吡醛素的测定 146
维生素B6的测定法 146
维生素B6，吡醛素和吡胺素的定量测定 146
吡醛素和吡胺素总量的测定 147
吡醇素的测定 149
酵母类试验微生物 149
Neurospora试验微生物 157
Ophiostoma试验微生物 164
烟酸及其衍生物的活性 169
从天然材料中提取烟酸 169
烟酸作为微生物生长因素的特性 169
七、烟酸 169
烟酸的测定法 171
以应用乳酸菌为基础的方法 171
以应用大肠杆菌为基础的方法 181
以应用酵母菌及其近缘微生物为基础的方法 188
以应用固体培养基为基础的方法 189
八、测定数种维生素的建议试验微生物 189
基本原理 195
一、测定的方法和原理 195
Ⅲ. 定量测定六种B族维生素的新简易酵母法(实验材料) 195
合成培养基及其制备 199
维生素的混合物和标准溶液的制备 203
其他辅助营养物质 205
从天然材料中提取维生素 205
繁殖试验容器 207
容器的准备 208
试验容器装注培养基的方法 209
微量接种技术 216
液体的自动搅拌 218
繁殖温度 219
繁殖强度的测定 220
试验菌株的保藏 225
麦芽汁的制备 226
琼脂的洗涤 228
酵母自解汁的制备 228
试验菌株的分布 232
二、定量测定内消旋环已六醇的酵母生长法 232
建议试验菌株 233
方法的灵敏度 234
测定环已六醇的建议浓度 234
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 236
显微镜检验 236
三、定量测定生物素的酵母生长法 238
试验菌株的分布 238
建议试验菌株 239
方法的灵敏度 240
测定生物素的建议浓度 241
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 241
四、定量测定泛酸的酵母生长法 242
试验菌株的分布 242
建议试验菌株 243
方法的灵敏度 244
测定泛酸的建议浓度 245
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 245
试验菌株的分布 246
五、定量测定维生素B1，噻唑和嘧啶的酵母生长法 246
建议试验菌株 247
方法的灵敏度 250
测定维生素B1的建议浓度 250
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 251
六、测定整分子维生素B1的Одинцова和Тюрина法 251
七、定量测定维生素B6的酵母生长法 254
试验菌株的分布 254
测定维生素B6的建议浓度 255
建议试验菌株 255
方法的灵敏度 255
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 256
八、定量测定烟酸的酵母生长法 257
试验菌株的分布 257
建议试验菌株 258
方法的灵敏度 259
测定烟酸的建议浓度 259
九、测定五种B族维生素的试验酵母菌株 261
维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应 261
Одинцова，Мейсель和Гусева的酵母发酵法 262
方法的灵敏度 263
建议发酵条件 265
酵母悬液的制备 266
试验方案 267
维生素B1敏感菌株的获得 270
干培养物的应用 271
研究发酵作用的仪器 272
十、研究微生物发酵作用的仪器和设备 272
噻唑的去除 272
仪器的使用 280
测定微生物呼吸强度和发酵强度的仪器 285
仪器的使用 290
测定一定数量细胞的发酵强度的微量发酵瓶 293
参考文献 298
人名索引 337
学名索引 346
内容索引 349