引言 1
第一章 世界情况回顾 3
1 经济、财政和贸易环境 3
10年来的发展情况 3
农业部门 3
表1—1 一些经济和财政指示数字的年变化率， 973—84年 4
农产品市场的保护主义 5
目录前言 5
目前形势与展望 6
2 当前形势与展望 7
粮食和农业生产情况 7
1—2 世界和各区域粮食、农业、作物和畜牧产量年变化率 8
1984/85年度谷物前景 9
2—6 移居与城市发展 10
1—3 按农产品分类的农产品产量 10
（图）到2000年时，3个方案的城乡人口增加比例 10
肥料价格 11
1—4 按主要肥料分类的肥料消费量，1981—83年 12
肥料消费量和产量 12
1—1 粮食异常短缺与紧急粮食援助 13
农产品贸易 14
1983年和1984年的主要特点 14
肥料供求前景 14
1—5 世界农（作物和畜产品）、渔、林产品按时价计算的出口率 15
1—6 按主要农产品类别列出的世界作物和畜产品出口的数量、价值及单位值的粮农组织指数 17
缩写和词汇 17
1—7 按地区列出按时价和数量计算的世界农产品（作物和畜产品）贸易值 18
1—1 世界粮食和非粮食农产品出口价格季度指数 18
农产品出口价格 19
1—8 一些作物的出口价格 20
注释 20
1—2 农产品价格与按美元和欧洲货币单位计算的贸易值 21
（图）美元与欧洲货币单位的比价 21
（表）1983—84年按美元和欧洲货币单位实际价值计算一些农产品的国际出口价格的变化情况 22
1—9 农产品与工业制成品及原油的易货贸易净比价和贸易收入比 23
贸易比价 23
1—10 对农业的外来援助总承诺额和优惠承诺额 24
1983年总的援助承诺额和优惠援助承诺额 24
农业的外来援助 24
1—11 1979—83年向农业提供的（广义）外来援助的官方承诺额 25
1—12 1981—8 5年谷物援粮装运量 26
粮食援助 26
1979—84年各区域生产和贸易情况要点 27
1—13 产量和贸易的一些指示数 28
非洲粮食形势 29
1984/85年度粮食形势 30
后勤问题 31
恢复与复兴 32
长期形势 33
1—14 在非洲经常缺粮的国家中1977—84年粮食形势的一些指示数字 34
南部非洲发展协调会议：展望2000年的农业前景 36
1984年粮农组织各区域会议 37
欧洲农业政策的调整 39
粮食的供应量与消费量 41
3 长期趋势与存在的问题 41
1—2 从1969—71年至197 9—81年，根据饮食热能供应量（人均每天卡路里）的变化情况，在90个发展中国家的范围内列出的人口数、国家数和人均国内生产总值 42
供应因素 42
1—15 七十年代一些发展中国家人均粮食供应量的指示数字 43
饲料使用量 44
收入与价格因素 44
粮食援助某些方面的问题 45
1—16 七十年代一些国家饲料使用量、畜牧产量和动物蛋白消费量的比较 45
谷物库存量 46
1—3 1971/72年度至1982/83年度援助粮：谷物和非谷物装运量 46
1—4 1971—83年谷物库存量 46
1—3 粮食消费价格与工资 47
1—17 按国家类别列出的1 974—84年粮食产量和人均粮食产量年度变化率 48
粮食产量增长率 48
粮食和农业生产情况 48
粮食产品和非粮食产品的生产 49
粮食生产的稳定性 49
1—18 发展中国家粮食需求和产量到1985年的预测和推算以及与1974—84年粮食产量和人口实际趋势的比较 50
1—5 1974—84年105个发展中国家粮食（作物和畜牧）产量年度变化率与人口增长率相比 51
1—19 从1982—8 3年几类农产品在农业总产量中所占的比例以及1974—75年至1982—83年所占比例的百分比变化情况 52
肥料 52
变化中的粮食生产格局 52
1—6 肥料消费量和进口量 53
1—7 肥料出口价格 54
农产品贸易的结构变化 54
农产品在世界贸易中的作用下降 54
农产品贸易量 55
1—8 1970年和1981年世界出口量扇形结构 55
1—9 1970年和1981年发达区域和发展中区域农产品贸易按原产地和目的地列出的以百分比表示的份额 56
1—10 1971—73年和1980—82年发达国家和发展中国家农产品贸易的产品构成 58
农产品（作物和畜产品）贸易的产品构成 58
粮食进口的经济意义 59
农产品和粮食进口量与收入水平的关系 59
1—20 按收入水平计算1971—81年人均粮食进口量 60
1—21 对农业（广义）官方总承诺额三年变动的平均数 61
农业的外来援助趋势 61
1—11 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺份额的百分比 62
总承诺额和优惠承诺额 62
1—12 业生产指数 62
按区域分配的承诺额 62
按部门分配的资金援助额 63
1—22 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺额 63
渔业的重要性 64
1973—82年的渔业情况 64
渔业 64
4 自然资源各部门 64
1983—84年世界鱼类产量 65
1—23 1974年、1981—83年各类国家和世界的鱼类、甲壳动物和软体动物包括除鲸和海藻以外的所有水生物体的渔获量 66
198 3—84年鱼类和渔产品的国际贸易 67
粮农组织世界渔业管理和发展会议 67
林业 69
森林的作用 69
1—4 1 98 5年：国际森林年 70
薪材与能源 70
1983年的生产情况 71
1974—1983年的产量趋势 71
1—24 1970年、1975年和1982年发展中国家能源进口量按价值计算占总进口量的百分比、薪材消费量占能源总消费量的百分比以及能源消费指数 72
1—25 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品的产量 73
1983年林产品贸易 74
今后的趋势 74
1—26 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品出口量 75
1—1 与农业有关的经济、市场和机构情况大事记，1973—1974年 76
2 1980—2000年人口、城市化和人口流动的趋势 81
1 引言 81
第二章 城市化：发展中国家农业和粮食系统所面临的愈来愈严重的挑战 81
2—1 1980年和2000年发达国家和发展中国家城区和乡村总人口预测 82
2—1 按区域分别列出的城市和农村总人口预测净增数和百分比变化，1980—2000年 82
2—1 中心城市：墨西哥城 83
2—2 1980—2000年各发展中区域总人口、城区人口和农村人口预测 83
中心城市现象 83
2—3 预计40个最大的城市地区到2000年的人口数目和它们1970—80年的增长率 84
2—4 预计到2000年的人口数、占城市人口总数的百分比和超过400万人口的大城市数 85
城市人口增长部分的构成 86
农村人口流向城市 86
发展中区域城市化概况 87
非洲 88
拉丁美洲 88
2—5 1960—2000年按区域列出的城市居民占总人口的百分比 88
（表）坦桑尼亚大陆地区的一些城市人口（1948—78年） 89
2—2 东非的城市化 89
东亚 90
南亚 90
城市政策的两难局面 91
移居、经济发展和城乡联系 92
附件 93
2—2 经济发展过程中人口、粮食生产、销售、营养等因素的演变情况 93
2—3 城乡出生率和死亡率的差异 94
（表）乡村和城市的总出生率及其比率 94
2—6 发展中国家城乡人口净增长的比率和比率变化的百分比 95
3 城市化对农业生产系统的影响 95
城市发展、粮食需求和农业生产率 95
（表）男女比率（表）受抚养人口比例 96
2—4 移居对劳力结构的影响 96
2—7 为向1980—2000年增长的城市人口提供粮食，每个农业生产者需额外生产的粮食（折合成小麦） 97
2—5 2000年粮食生产和消费的估计方法 98
乡村人口向城市移居和乡村农业生产情况 98
城市化与变化中的农业结构 99
争夺自然资源 101
2—7 城市化与一些发展中国家薪材的日益短缺 103
2—8 突尼斯和巴西的乡村和城市在食物消费格局方面的变化 104
4 城市化对营养状况的影响 104
与城市化有关的饮食变化 104
获得食物的能力和城市营养不良 105
城市贫民窟与营养 106
2—10 拉丁美洲收入最低的5个国家的某些城市中饮食开支占收入的百分比 106
2—9 一些国家乡村和城市居民卡路里平均摄取量的差别 106
5 城市发展和粮食销售 107
城市化与粮食安全 107
粮食销售需要量的估计 107
2—11 因城市人口增加到2000年粮食需要量增长估计（折合成小麦） 108
粮食销售和城市消费需求 108
插文 108
随着经济发展而发生的销售变化 109
传统销售系统与现代销售系统 110
销售作用影响的扩大 110
（表）1970—80年城市人口与总人口相比的变化情况（图）城市化与粮食进口 111
2—8 城市化与粮食进口 111
直接行动 113
6 政策选择方案 113
减缓移居活动 113
改善乡村基础设施、服务设施和生活条件 114
乡村工业 114
2—9 1984年国际人口大会 115
对乡村计划生育的资助 115
2—10 一项综合性规划：韩国的实例 116
改变人口的分布状况 116
2—11 移民运动：印度尼西亚的经验 117
图 117
帮助粮食系统进行调整 118
粮食与农业生产 118
大规模商业活动 119
政府在销售方面的作用 119
小农合作 119
扩大销售活动 119
地方市场的逐步形成 120
改造城市低收入阶层的营养状况 121
粮食销售中公私营部门之间相互取长补短 121
对自然资源的争夺与利用 122
结束语 123
参考文献 124
2—1 第二章中使用的区域和国家名称一览表 127
附表附表1 主要农林水产品的产量 130
附表2 粮食生产指数 138
附表3 农业生产指数 140
附表4 主要农林水产品的出口量 142
附表5 一些农林水产品世界出口平均单位值 150
附表6 主要农林水产品的进口量 151
附表7 农林水产品出口值指数 159
附表8 农林水产品出口量指数 161
附表9 农林水产品进口值指数 163
附表10 农林水产品进口量指数 165
附表11 农业在经济中的重要性 167
附表12A 资源及其在农业中的利用 170
附表12B 资源及其在农业中的利用 173
附表13 农业产量和生产率的衡量 176
附表14 部分农产品的结转库存 179
附表15 所有产品和食品消费价格每年的变化情况 180
附表16 部分发达国家和发展中国家人均食物热能供应量与营养需要量的比较 183
附表17 1976—83年由多边和双边来源对所有部门提供的官方总承诺额中每年农业（广义）所占的比例 185
附表18 1976—8 3年多边和双边来源提供给农业（广义）的官方承诺额的分配比例 186
附表19 1976—8 3年对农业的官方承诺额（不包括技术援助赠款）按用途分配的比例 187
附表20 发展援助委员会成员国：来自各国的双边官方发展援助承诺额及农业（广义）所占的比重 188
附表21 1976—83年按区域和经济类别分的所有来源的农业（广义）官方承诺额分配情况（不包括技术援助赠款） 189