1984年粮食及农业状况PDF电子书下载

引言 1

第一章　世界情况回顾 3

1 经济、财政和贸易环境 3

10年来的发展情况 3

农业部门 3

表1—1 一些经济和财政指示数字的年变化率， 973—84年　 4

农产品市场的保护主义 5

目录前言 5

目前形势与展望 6

2 当前形势与展望 7

粮食和农业生产情况 7

1—2 世界和各区域粮食、农业、作物和畜牧产量年变化率　 8

1984/85年度谷物前景 9

2—6 移居与城市发展 10

1—3 按农产品分类的农产品产量 10

（图）到2000年时，3个方案的城乡人口增加比例 10

肥料价格 11

1—4 按主要肥料分类的肥料消费量，1981—83年 12

肥料消费量和产量 12

1—1 粮食异常短缺与紧急粮食援助 13

农产品贸易 14

1983年和1984年的主要特点 14

肥料供求前景 14

1—5 世界农（作物和畜产品）、渔、林产品按时价计算的出口率 15

1—6 按主要农产品类别列出的世界作物和畜产品出口的数量、价值及单位值的粮农组织指数 17

缩写和词汇 17

1—7 按地区列出按时价和数量计算的世界农产品（作物和畜产品）贸易值 18

1—1 世界粮食和非粮食农产品出口价格季度指数 18

农产品出口价格 19

1—8 一些作物的出口价格 20

注释 20

1—2　农产品价格与按美元和欧洲货币单位计算的贸易值 21

（图）美元与欧洲货币单位的比价 21

（表）1983—84年按美元和欧洲货币单位实际价值计算一些农产品的国际出口价格的变化情况 22

1—9 农产品与工业制成品及原油的易货贸易净比价和贸易收入比 23

贸易比价 23

1—10 对农业的外来援助总承诺额和优惠承诺额 24

1983年总的援助承诺额和优惠援助承诺额 24

农业的外来援助 24

1—11 1979—83年向农业提供的（广义）外来援助的官方承诺额 25

1—12 1981—8 5年谷物援粮装运量 26

粮食援助 26

1979—84年各区域生产和贸易情况要点 27

1—13 产量和贸易的一些指示数 28

非洲粮食形势 29

1984/85年度粮食形势 30

后勤问题 31

恢复与复兴 32

长期形势 33

1—14 在非洲经常缺粮的国家中1977—84年粮食形势的一些指示数字 34

南部非洲发展协调会议：展望2000年的农业前景 36

1984年粮农组织各区域会议 37

欧洲农业政策的调整 39

粮食的供应量与消费量 41

3 长期趋势与存在的问题 41

1—2 从1969—71年至197 9—81年，根据饮食热能供应量（人均每天卡路里）的变化情况，在90个发展中国家的范围内列出的人口数、国家数和人均国内生产总值　 42

供应因素 42

1—15 七十年代一些发展中国家人均粮食供应量的指示数字　 43

饲料使用量 44

收入与价格因素 44

粮食援助某些方面的问题 45

1—16 七十年代一些国家饲料使用量、畜牧产量和动物蛋白消费量的比较　 45

谷物库存量 46

1—3 1971/72年度至1982/83年度援助粮：谷物和非谷物装运量　 46

1—4 1971—83年谷物库存量　 46

1—3 粮食消费价格与工资　 47

1—17 按国家类别列出的1 974—84年粮食产量和人均粮食产量年度变化率　 48

粮食产量增长率 48

粮食和农业生产情况 48

粮食产品和非粮食产品的生产 49

粮食生产的稳定性 49

1—18 发展中国家粮食需求和产量到1985年的预测和推算以及与1974—84年粮食产量和人口实际趋势的比较 50

1—5 1974—84年105个发展中国家粮食（作物和畜牧）产量年度变化率与人口增长率相比 51

1—19 从1982—8 3年几类农产品在农业总产量中所占的比例以及1974—75年至1982—83年所占比例的百分比变化情况 52

肥料 52

变化中的粮食生产格局 52

1—6 肥料消费量和进口量 53

1—7 肥料出口价格 54

农产品贸易的结构变化 54

农产品在世界贸易中的作用下降 54

农产品贸易量 55

1—8 1970年和1981年世界出口量扇形结构 55

1—9 1970年和1981年发达区域和发展中区域农产品贸易按原产地和目的地列出的以百分比表示的份额 56

1—10 1971—73年和1980—82年发达国家和发展中国家农产品贸易的产品构成 58

农产品（作物和畜产品）贸易的产品构成 58

粮食进口的经济意义 59

农产品和粮食进口量与收入水平的关系 59

1—20 按收入水平计算1971—81年人均粮食进口量 60

1—21 对农业（广义）官方总承诺额三年变动的平均数 61

农业的外来援助趋势 61

1—11 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺份额的百分比 62

总承诺额和优惠承诺额 62

1—12 业生产指数 62

按区域分配的承诺额 62

按部门分配的资金援助额 63

1—22 对4个发展中区域和最不发达国家农业的优惠资金承诺额 63

渔业的重要性 64

1973—82年的渔业情况 64

渔业 64

4 自然资源各部门 64

1983—84年世界鱼类产量 65

1—23 1974年、1981—83年各类国家和世界的鱼类、甲壳动物和软体动物包括除鲸和海藻以外的所有水生物体的渔获量 66

198 3—84年鱼类和渔产品的国际贸易 67

粮农组织世界渔业管理和发展会议 67

林业 69

森林的作用 69

1—4 1 98 5年：国际森林年 70

薪材与能源 70

1983年的生产情况 71

1974—1983年的产量趋势 71

1—24 1970年、1975年和1982年发展中国家能源进口量按价值计算占总进口量的百分比、薪材消费量占能源总消费量的百分比以及能源消费指数 72

1—25 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品的产量 73

1983年林产品贸易 74

今后的趋势 74

1—26 1974年、1981—83年所有发展中国家和发达国家主要林产品出口量 75

1—1 与农业有关的经济、市场和机构情况大事记，1973—1974年 76

2 1980—2000年人口、城市化和人口流动的趋势　 81

1 引言　 81

第二章　城市化：发展中国家农业和粮食系统所面临的愈来愈严重的挑战　 81

2—1 1980年和2000年发达国家和发展中国家城区和乡村总人口预测　 82

2—1 按区域分别列出的城市和农村总人口预测净增数和百分比变化，1980—2000年　 82

2—1 中心城市：墨西哥城　 83

2—2 1980—2000年各发展中区域总人口、城区人口和农村人口预测　 83

中心城市现象　 83

2—3 预计40个最大的城市地区到2000年的人口数目和它们1970—80年的增长率　 84

2—4 预计到2000年的人口数、占城市人口总数的百分比和超过400万人口的大城市数　 85

城市人口增长部分的构成　 86

农村人口流向城市　 86

发展中区域城市化概况　 87

非洲　 88

拉丁美洲　 88

2—5 1960—2000年按区域列出的城市居民占总人口的百分比　 88

（表）坦桑尼亚大陆地区的一些城市人口（1948—78年） 89

2—2 东非的城市化　 89

东亚 90

南亚 90

城市政策的两难局面 91

移居、经济发展和城乡联系 92

附件 93

2—2 经济发展过程中人口、粮食生产、销售、营养等因素的演变情况 93

2—3 城乡出生率和死亡率的差异 94

（表）乡村和城市的总出生率及其比率 94

2—6 发展中国家城乡人口净增长的比率和比率变化的百分比 95

3 城市化对农业生产系统的影响 95

城市发展、粮食需求和农业生产率 95

（表）男女比率（表）受抚养人口比例 96

2—4 移居对劳力结构的影响 96

2—7 为向1980—2000年增长的城市人口提供粮食，每个农业生产者需额外生产的粮食（折合成小麦） 97

2—5 2000年粮食生产和消费的估计方法 98

乡村人口向城市移居和乡村农业生产情况 98

城市化与变化中的农业结构 99

争夺自然资源 101

2—7 城市化与一些发展中国家薪材的日益短缺 103

2—8 突尼斯和巴西的乡村和城市在食物消费格局方面的变化 104

4　城市化对营养状况的影响 104

与城市化有关的饮食变化 104

获得食物的能力和城市营养不良 105

城市贫民窟与营养 106

2—10 拉丁美洲收入最低的5个国家的某些城市中饮食开支占收入的百分比 106

2—9 一些国家乡村和城市居民卡路里平均摄取量的差别 106

5 城市发展和粮食销售 107

城市化与粮食安全 107

粮食销售需要量的估计 107

2—11 因城市人口增加到2000年粮食需要量增长估计（折合成小麦） 108

粮食销售和城市消费需求 108

插文 108

随着经济发展而发生的销售变化 109

传统销售系统与现代销售系统 110

销售作用影响的扩大 110

（表）1970—80年城市人口与总人口相比的变化情况（图）城市化与粮食进口 111

2—8 城市化与粮食进口 111

直接行动 113

6 政策选择方案 113

减缓移居活动 113

改善乡村基础设施、服务设施和生活条件 114

乡村工业 114

2—9 1984年国际人口大会 115

对乡村计划生育的资助 115

2—10 一项综合性规划：韩国的实例 116

改变人口的分布状况 116

2—11 移民运动：印度尼西亚的经验 117

图 117

帮助粮食系统进行调整 118

粮食与农业生产 118

大规模商业活动 119

政府在销售方面的作用 119

小农合作 119

扩大销售活动 119

地方市场的逐步形成 120

改造城市低收入阶层的营养状况 121

粮食销售中公私营部门之间相互取长补短 121

对自然资源的争夺与利用 122

结束语 123

参考文献 124

2—1 第二章中使用的区域和国家名称一览表 127

附表附表1 主要农林水产品的产量 130

附表2　粮食生产指数 138

附表3　农业生产指数 140

附表4 主要农林水产品的出口量 142

附表5 一些农林水产品世界出口平均单位值 150

附表6 主要农林水产品的进口量 151

附表7 农林水产品出口值指数 159

附表8 农林水产品出口量指数 161

附表9 农林水产品进口值指数 163

附表10 农林水产品进口量指数 165

附表11 农业在经济中的重要性 167

附表12A　资源及其在农业中的利用 170

附表12B　资源及其在农业中的利用 173

附表13 农业产量和生产率的衡量 176

附表14 部分农产品的结转库存 179

附表15 所有产品和食品消费价格每年的变化情况 180

附表16 部分发达国家和发展中国家人均食物热能供应量与营养需要量的比较 183

附表17 1976—83年由多边和双边来源对所有部门提供的官方总承诺额中每年农业（广义）所占的比例 185

附表18 1976—8 3年多边和双边来源提供给农业（广义）的官方承诺额的分配比例 186

附表19 1976—8 3年对农业的官方承诺额（不包括技术援助赠款）按用途分配的比例 187

附表20 发展援助委员会成员国：来自各国的双边官方发展援助承诺额及农业（广义）所占的比重 188

附表21 1976—83年按区域和经济类别分的所有来源的农业（广义）官方承诺额分配情况（不包括技术援助赠款） 189