目录 3
第一部分细菌的形态学和一般生理学 3
第一章过去如何培养和研究微生物 3
第二章细菌的细胞及其与其他生物的关系 23
第三章细菌的内部结构 74
第四章培养条件：培养基、离子和温度 99
第五章培养条件：氧及氧化 126
第六章细菌与土壤 174
第七章蛋白质分解 199
第二部分在氮素循环中微生物的作用 199
第八章氨基酸的降解 207
第九章氮素的固定 241
第十章硝化作用、反硝化作用和氮素循环 264
第三部分碳水化合物的代谢 285
第十一章酒精发酵 285
第十二章乳酸发酵 307
第十三章丙酸发酵 325
第十四章甲酸发酵 334
第十五章丁酸类型发酵 352
第十六章“氧化发酵” 368
第十七章双糖和多糖的降解 385
第十八章以无机物作为受氫体的发酵 404
第四部分生长和合成 415
第十九章生长与原生质的形成 415
第二十章同化 438
第二十一章生活的自养方式 447
第二十二章细菌的光合作用 463
第二十三章生长的抑制：一般性的抑制 483
第二十四章生长的抑制：抗菌素 511
第二十五章细菌的演化 535
学名索引 541
内容索引 557
译后记 599
第二版序言 600
第二版增补内容 601
第一部分 第一章（603） 第二章（603） 第三章（609） 第四章 617
第五章（619） 第六章 627
第二部分 第七章（630） 第八章（631） 第九章（643） 第十章 647
第三部分 第十一章（650） 第十二章（650） 第十三章（654） 第十四章 657
第十五章（659） 第十六章（665） 第十七章（669） 第十八章 670
第四部分 第十九章（673） 第二十章（677） 第二十一章（689）第二十二章 701
第二十三章（704）第二十四章（715）第二十五章（721）第二十六章 725