第一章 超市物流概述 1
第一节 物流的概念 1
第二节 超市物流系统 6
第三节 超市物流系统一体化管理 14
第四节 超市物流组织与运作 21
第二章 商品采购管理 29
第一节 商品定位与开发 29
第二节 采购计划的编制 36
第三节 供应商的选择与管理 43
第四节 商品订货策略与批量 48
第五节 采购交易条件与合同 54
第六节 商品编码 57
第三章 商品储存 60
第一节 仓储作业过程及其组织 60
第二节 储存商品入库业务 63
第三节 货物堆码苫垫 72
第四节 储存商品出库业务 77
第五节 商品盘点、检查与保管损耗 81
第六节 商品养护 85
第四章 商品配送货 98
第一节 商品加工与包装 98
第二节 商品配货 105
第三节 商品运送 113
第四节 车辆配载方法 118
第五节 配送路线的确定 123
第六节 配送需求与资源计划 154
第五章 商品配送中心 169
第一节 配送中心选址与规划 169
第二节 配送中心内部结构与布局 174
第三节 配送中心的作业流程及关键机械设备 177
第一节 门店选址与物流 181
第六章 门店物流 181
第二节 店堂布局与物流通道设计 190
第三节 商品配置 200
第四节 门店商品陈列 208
第五节 门店商品补货 214
第六节 理货作业管理 223
第七节 缺货、退货及商品损耗管理 227
第七章 超市物流管理信息系统 230
第一节 超市物流信息系统概述 230
第二节 超市物流信息系统的结构与功能 235
第三节 商品条形码技术 241
第四节 销售时点系统POS 245
第五节 电子订货系统EOS 249
第一节 超市物流绩效评价概述 252
第八章 超市物流绩效评价 252
第二节 超市物流作业效率评价 258
第三节 超市物流费用效益分析 264
第四节 超市物流成本费用管理与控制 274
第九章 超市供应链管理 280
第一节 供应链管理概述 280
第二节 超市供应链物流管理方案——ECR 286
第十章 电子商务与超市物流 294
第一节 电子商务概述 294
第二节 超市电子商务运作 298
第三节 电子商务下的超市物流系统建设 302
第十一章 超市综合物流案例 306
案例一 美国沃尔玛公司的成功之路 306
案例二 上海华联超市的中国特色 315
案例三 日本7-11连锁集团的物流运作 319