第一章 纤维素的结构 1
1．纤维素大分子的结构 3
目录 11
原著者的中译版序言 11
译序 12
原序 13
2．纤维素的分子量 15
测定纤维素分子量的化学方法（端基含量的测定） 15
测定纤维素分子量的物理化学方法 19
纤维素及其酯醚类的多分散性 29
3．纤维素大分子的形状 34
键的各种类型 37
4．纤维素大分子之间键的性质 37
纤维素纤维中大分子及其环节的定向度 42
5．纤维素制品的结构变体 47
6．纤维素的平衡态 57
7．现代的纤维素结构概念 64
参考文献 67
第二章 天然纤维素 72
1．棉纤维素 72
棉纤维组成在生长过程中的变化 72
棉纤维形态的非均一性 79
棉纤维的精制方法 84
2．木材的纤维素 88
木材的构造 88
木材的组成 95
从木材中分离纤维素的方法 100
3．纸浆品质的测定方法 106
4．动物与细菌纤维素 108
5．人造纤维素纤维 108
参考文献 111
第三章 碱溶液与盐溶液对纤维素的作用 114
1．碱金属氢氧化物的作用 115
碱纤维素的形成 115
碱纤维素的组成 119
各种因素对碱纤维素的生成与组成的影响 123
碱纤维素的结构变体 127
纤维素的溶胀与溶解 127
2．氨的作用 134
3．碱金属的作用 135
4．铜氨硷（铜氨氢氧化物）的作用 137
纤维素铜氨化合物的组成 138
纤维素在铜氨溶液内的溶解度 147
纤维素铜氨溶液的性质 148
铜氨人造纤维的生产 149
5．盐类溶液的作用 150
参考文献 151
第四章 纤维素的裂构方法 153
1．热裂构 154
2．机械裂构 158
3．光化学裂构 161
参考文献 165
第五章 纤维素的水解 166
1．研究纤维素水解过程的方法．测定水解速度 167
2．纤维素水解过程的基本规律 172
3．纤维素水解产物的组成及性质 183
4．纤维素水解的方法 190
用浓无机酸水解 190
用稀酸水解 192
非水介质中纤维素的裂构 193
无水无机酸的作用 195
参考文献 196
第六章 纤维素的氧化 198
1．选择性氧化 200
伯醇基的氧化 201
仲醇基的氧化 207
羰基含量的测定 212
2．氧化纤维素制品中羰基及羧基含量的测定方法 212
羧基含量的测定 214
3．氧化过程中纤维素分子量的降低 220
4．氧化纤维素制品的性质 222
5．纤维素氧化的方法 225
参考文献 233
第七章 纤维素酯、醚化反应的基本规律 235
1．纤维素酯、醚化反应的特点 235
2．在单相介质中的酯、醚化 236
3．在多相介质中的酯、醚化 237
4．纤维素的伯羟基和仲羟基在酯、醚化过程中的区别 241
5．在纤维素酯、醚制品中羟基和酯、醚基位置的测定法 241
参考文献 246
1．纤维素的硫酸酯类 248
A．无机酸和纤维素的酯类 248
第八章 纤维素的酯类 248
2．纤维素的硝酸酯类（硝酸纤维素、硝化纤维素） 251
纤维素硝化过程的特点 253
纤维素硝化的方法 254
用硝酸硝化 254
用多元混合物硝化 256
用硝酸和硫酸的混合物硝化 258
硝化混合物的组成 258
硝化的时间 260
硝化的温度 261
液比 261
原纤维素的性质 261
硝化过程的理论 262
硝酸纤维素的安定处理 264
硝酸纤维素的主要性质 266
酯化度 266
分子量和多分散性 267
在各种溶剂中的溶解度 268
溶液的黏度 269
硝酸纤维素的稳定性 270
吸湿性和比重 271
硝酸纤维素的脱硝 271
3．纤维素的磷酸酯类 272
4．纤维素黄酸盐 272
纤维素黄酸盐的组成 275
纤维素黄酸盐的性质 283
纤维素黄酸盐制备条件 287
纤维素黄酸盐溶液的性质 289
5．纤维素有机酸酯 292
1．纤维素蚁酸酯 295
2．纤维素醋酸酯（醋酸纤维素） 296
纤维素乙酰化过程的基本规律 297
纤维素的乙酰化方法 299
伯醋酸酯与仲醋酸酯 305
醋酸纤维素的制备 308
纤维素的预先溶胀 308
乙酰化时间 310
乙酰化温度 310
液比 310
醋酸纤维素的性质 311
醋酸纤维素的沉淀 311
伯醋酸纤维素的皂化 311
3．纤维素丙酸酯及丁酸酯 313
4．纤维素的高级脂肪酸酯 314
5．纤维素的二元脂肪酸酯 314
6．纤维素芳香酸酯 316
苯甲酸酯 316
苯二甲酸酯 316
纤维素有机磺酸酯 317
7．纤维素混合酯 318
参考文献 321
第九章 纤维素醚类 325
1．纤维素醚类形成的基本规律 325
2．纤维素醚的性质 329
甲基纤维素 334
3．纤维素与脂肪族醇的醚类 334
乙基纤维素 338
丙基纤维素 340
丁基纤维素 341
高级脂肪族醇的醚类 341
丙烯基纤维素 342
乙烯基醚 342
羟乙基醚 343
丙三醇醚（甘油醚） 345
混合醚 346
4．纤维素与芳香族醇的醚 347
苯甲基醚 347
纤维素三苯基甲基醚 350
5．含羧基的纤维素醚类 352
6．纤维素亚甲基醚 353
7．纤维素与有机硅化合物所成的醚 355
参考文献 355
第十章 多糖（Πолиоэы） 358
1．多糖的分类 358
2．多糖结构的测定 364
基环的组成 366
环间的键型和基环的结构 366
基环间的键形 371
大分子的分子量与形状 371
3．均一的多糖 372
由单糖残基所组成的多糖 372
多缩戊糖 372
多缩甘露糖 379
多缩己糖 379
多缩葡萄糖 382
多缩果糖 385
多缩半乳糖 386
由局部酯化的单糖残基所组成的多糖 387
多缩糖醛酸 390
4．混杂的多糖 393
由二种不同的单糖残基所组成的多糖 393
多缩戊糖 393
多缩戊糖-多缩己糖 393
多缩己糖 395
由各种单糖和糖醛酸残基所组成的多糖 396
树胶 397
植物黏液 401
参考文献 403
第十一章 木质素 406
1．木质素的定性反应 406
2．从木材中分离木质素 409
以溶解碳水化合物为基础的方法 409
以溶解木质素为基础的方法 411
从木材中分离木质素的其他方法 415
3．植物材料中木质素的定量 416
直接法测定木质素 416
间接法测定木质素 417
4．木质素的物理及物理化学性质 418
羟基 421
甲氧基 421
元素组成 421
5．木质素的化学组成及特性官能团 421
羰基 423
二氧亚甲基 424
双键 425
6．木质素的化学变化 427
硝化 427
卤化 429
氧化 432
还原 437
氢化 437
干馏 441
无机酸的作用 442
碱熔 443
醇解 444
液态氨中碱金属的作用 447
亚硫酸盐化 448
汞化 455
与氧化乙烯的反应 455
与苯甲醛的反应 455
与酚的反应 456
7．木质素的结构 457
8．木质化植物组织中木质素的作用 467
9．植物中木质素的形成 469
10．木质素与木材中碳水化合物组分的结合 479
参考文献 481
译者附录 488
索引 491