第一章 碳水化合物篇 3
Question-1吃淀粉含量高的食物容易发胖? 3
Question-2褐色面包就是全麦面包? 7
Question-3冷饭热量比较低? 11
Question-4蜂蜜吃再多也不会发胖? 13
Question-5红糖或黑糖的营养价值比白糖高? 15
Question-6高果糖玉米糖浆是果糖,有益健康? 17
Question-7喝牛奶会腹泻,再也不能喝牛奶? 20
Question-8代糖不是糖,吃了不会发胖? 22
第二章 蛋白质篇 27
Question-1吃肉可以有效减肥? 27
Question-2练肌肉要饮用乳清蛋白粉? 31
Question-3吃鸡蛋会导致胆固醇过高? 33
Question-4年纪大了必须少吃肉? 36
Question-5黄豆富含植物雌激素,多吃容易引发乳腺癌? 39
Question-6吃素健康更有保障? 42
Question-7饭后吃香蕉可帮助消化? 45
Question-8多吃蹄筋、猪脚和白木耳,可增加胶原蛋白? 47
第三章 油脂篇 51
Question-1吃油不健康? 51
Question-2橄榄油和葡萄籽油都是健康油? 56
Question-3人造奶油(乳玛琳)是植物性奶油,比动物油健康? 60
Question-4多吃红色肉类补血? 63
Question-5胆固醇是高血脂的元凶? 65
Question-6全脂鲜奶比低脂奶和脱脂奶有营养? 69
第四章 维生素篇 75
Question-1服用维生素,健康有保障? 75
Question-2大品牌的昂贵维生素,含有的营养更完整? 78
Question-3多吃胡萝卜可以预防近视? 80
Question-4多喝柠檬水补充维生素C有益无害? 84
Question-5晒太阳会罹患皮肤癌,能不晒就不晒? 88
Question-6火气大要用护肝保健品? 92
Question-7水果应该在饭前还是饭后吃? 94
第五章 矿物质篇 99
Question-1矿泉水可以补充矿物质? 99
Question-2脱水时只要补充大量水分即可? 102
Question-3运动之后必须喝运动饮料吗? 105
Question-4腹泻只吃白稀饭就可以了? 107
Question-5贫血要多补铁,越多越好? 109
Question-6多喝牛奶可以预防骨质疏松? 112
第六章 健康篇 117
Question-1现代人较健康长寿? 117
Question-2精神健康和饮食没有关系? 120
Question-3只要吃对食物就可以确保健康? 124
Question-4让孩子用刀、汤匙、叉子进食比较方便? 129
Question-5越贵重稀少的食物越营养? 131
Question-6现代人只有营养过剩,没有营养不良的问题? 133
Question-7依人体组织中营养素所占的比例,应把饮食金字塔倒过来吃? 137
Question-8肠道是消化系统,与免疫系统无关? 139
第七章 生活保健篇 147
Question-1碱性水可以调节体内的酸碱度,有益健康? 147
Question-2提神饮料可以消除疲劳,补充能量? 149
Question-3吃甜食可以改善心情? 151
Question-4睡前喝酒有助于睡眠? 153
Question-5睡前吃夜宵只需担心变胖? 156
Question-6瘦的人想增重,可以爱吃什么就吃什么? 158
Question-7啤酒肚是喝太多啤酒所致? 160
Question-8标示无糖和无脂肪的食品,真的不含热量? 163
第八章 疾病保健篇 167
Question-1血糖高就是罹患糖尿病? 167
Question-2罹患糖尿病,白米饭都不能吃? 171
Question-3高血压患者需要减少盐的摄取,反之低血压的人多吃盐可以改善血压低吗? 173
Question-4结石患者不能摄取钙? 175
Question-5年纪大容易骨折,是因为身体老化后骨骼硬化? 178
Question-6三分之二的癌症都是因为运气不好? 183
Question-7阿尔茨海默症是种老化现象,无法预防? 185