第一篇 武夷茶史叶嘉溯源 1
第一节 溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽 3
第二节 森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正 33
第三节 斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷 51
第四节 神鸟送来奇种子，天神大宴武夷君 77
第五节 芒履何缘到武夷，拣芽相饷等琼枝 97
第六节 溪谷留香走天下，武夷到处读书声 135
第二篇 工匠精神香传万里 137
第一节 凡茶之产准地利，幽谷高崖烟雨腻 139
第二节 我震其名愈加意，细咽欲寻味外味 151
第三节 鼎上笼中炉火温，心闲手敏工夫细 163
第四节 天地日月造有时，兰香桂味木中生 179
第五节 烹之有方饮有节，一杯啜尽一杯添 189
参考文献 205
后记 208