壹 普洱茶再认识 3
云南普洱茶的唯物史观随想 3
研究普洱茶，先弄懂辩证法 6
辩证地看待每一款茶 10
普洱茶的内因与外因、共性与个性 12
为什么要重视“普洱茶不可替代的特征”？ 14
话说普洱熟茶 17
“中生代普洱茶”概论 21
中生代茶，选品牌还是选品质？ 34
无仓不成普洱茶 36
再谈普洱茶仓储 42
要了解普洱茶，先了解7542 48
寻找走在半路上的“88青” 54
关于陈韵 58
什么是茶气？ 62
贰 普洱茶品鉴实操 67
普洱茶品鉴理论与实践的三次探究与突破 67
到底怎样才算是一款好的普洱茶？ 69
品鉴中生代普洱茶的“一二三四五法” 76
如何判断中生代生茶的年份？ 94
如何通过对冲判断两款中生代茶的品质高低？ 96
如何鉴别普洱熟茶的年份、好坏？ 100
如何区分判断“湿仓”与“干仓”？ 104
闻香识茶 106
叁 泡茶是一种艺术创造 113
泡茶是一种艺术创造 113
善泡者必先识茶 116
外行说泡茶 119
普洱茶基本冲泡方法 121
普洱茶基本冲泡方法之飘逸杯冲泡熟散茶 124
说说《普洱茶基本冲泡方法》 126
为什么前4泡要浸泡20秒？ 128
我用什么东西泡普洱茶？ 130
记何作如老师的一次泡茶 134
什么是“水烘法”？ 138
看懂普洱，泡茶不难 140
肆 漫步在品茗美学与艺术之间 145
品茗与美学 145
浅谈品茗中的审美关系 148
你的品茗审美处在哪个层次上？ 151
陈年普洱茶：茶中的后母戊鼎 155
宋聘对我意味着什么？ 158
普洱茶的“贵族气质” 165
像一个贵族那样喝出孤傲 167
跟何作如老师“斗茶” 170
寻找不完美中的完美 从《兰亭序》的涂改谈茶的“缺陷美” 173
我读《茶之书》 176
一场关于品茗美学的对话与茶友“识茶如知人”的网上通信 182
伍 生活普洱经 195
应该喝什么样的普洱茶？ 195
普洱茶鉴藏“四乐” 198
普洱茶的点、线、面 200
习茶中的“高原效应”及其突破 202
闹聊“喝明白” 205
习茶的悟性 207
湿仓茶就容易致癌吗？ 209
陆 普洱茶经营的新思考与新方法 213
我的买茶经 一个合格茶商的正确打开方式之一 213
价格判断 一个合格茶商的正确打开方式二 221
我做熟茶这几年 226
普洱茶的“捡漏”与“打眼” 233
普洱茶经营的新思考与新方法 235
柒 媒体访谈录 259
茶之美在感官之外《北京日报》 259
“黄普茶校”校长的普洱哲学观《北京商报》 262
我为普洱“邪”——茶人黄刚访谈《普洱》杂志 267
附录 普洱茶名词解释 267