引论 2
第1章 黄金之海 2
鱼和渔业的历史 3
养殖鱼和远方的海贝 13
第一部分历史边缘的捕鱼先祖 22
第2章 起源 22
从原始到现代，你我都是机会主义者 23
“这是一门博大精深的学问” 30
第3章 尼安德特人和现代人 34
在欧洲，人们开始给鱼挠痒痒 35
木筏捕鱼 38
革命性捕鱼工具：鱼叉 42
第4章 贝冢与先民 48
波罗的海贝冢 49
吉丁加利人的贝壳王国 53
第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河 59
发酵鱼的诞生 59
埃特伯勒人的捕鱼智慧 61
铁门峡的鲟鱼 66
第6章 绳文社会与外部世界 70
被鱼推动的复杂世界 72
绳文渔民 78
第7章 重走伟大旅程 81
白令吉亚与多样生活 82
极北往南 91
第8章 美国西北部渔业社会 95
阿留申群岛的渔猎技艺 96
适应变幻莫测的渔场 103
第9章 伊甸园般的神话 109
丘马什人和他们的祖先 110
圣巴巴拉的气候变化和文化变迁 112
进击的托莫尔独木舟 119
第10章 卡卢萨人：浅滩和海草 126
变化中的海平面 127
应对难以预测的世界 132
第11章 航行与迁徙 139
拉皮塔人（Lapita） 140
塔希提岛（Tahiti） 144
北方的夏威夷群岛 151
第二部分从沉默到改变世界 160
第12章 献给法老的食物 160
古埃及人的捕鱼活动 161
鱼类成为商品 168
吉萨金字塔工人的食粮 171
第13章 地中海渔业 175
渔业大丰收 178
谁把海鲜变成了佳肴？ 182
屠杀金枪鱼 184
腌鱼 187
第14章 罗马人的渔文化 190
古人的鱼类养殖业 191
豪门鱼塘和鱼痴 199
第15章 红海经济 204
红海奇遇 206
南下阿扎尼亚 212
第16章 厄立特里亚海 217
下游海域和美索不达米亚 218
“与来自河流深处的大蛇碰个正着” 224
第17章 东方渔业的“黄金时代” 232
鲤鱼和高棉人 232
东南亚：吴哥与洞里萨湖 238
第18章 安第斯文明的起落 245
早期渔业社区 247
“可怜的小鱼挤作一团” 251
鳀鱼与人类文明 254
第三部分富庶的终结 264
第19章 沧海一粟 264
镜鲤养殖业 266
海洋里的“蚁群” 268
鲱鱼贸易的没落 275
第20章 海洋里的牛肉 280
北欧：渔业变革起始地 282
同位素、贸易站和锤子 286
向西远航 290
第21章“取之不尽的吗哪” 295
竞逐纽芬兰渔场 298
新英格兰：来自深海的祝福 303
第22章 枯竭的海洋 311
变革的历史：长线固定钓、拖网和蒸汽渔船 312
大型围网与柴油机 318
第23章 大海还能给予我们什么？ 323
渔业术语表 333
致谢 339
参考文献 343