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引论 2

第1章 黄金之海 2

鱼和渔业的历史 3

养殖鱼和远方的海贝 13

第一部分历史边缘的捕鱼先祖 22

第2章 起源 22

从原始到现代，你我都是机会主义者 23

“这是一门博大精深的学问” 30

第3章 尼安德特人和现代人 34

在欧洲，人们开始给鱼挠痒痒 35

木筏捕鱼 38

革命性捕鱼工具：鱼叉 42

第4章 贝冢与先民 48

波罗的海贝冢 49

吉丁加利人的贝壳王国 53

第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河 59

发酵鱼的诞生 59

埃特伯勒人的捕鱼智慧 61

铁门峡的鲟鱼 66

第6章 绳文社会与外部世界 70

被鱼推动的复杂世界 72

绳文渔民 78

第7章 重走伟大旅程 81

白令吉亚与多样生活 82

极北往南 91

第8章 美国西北部渔业社会 95

阿留申群岛的渔猎技艺 96

适应变幻莫测的渔场 103

第9章 伊甸园般的神话 109

丘马什人和他们的祖先 110

圣巴巴拉的气候变化和文化变迁 112

进击的托莫尔独木舟 119

第10章 卡卢萨人：浅滩和海草 126

变化中的海平面 127

应对难以预测的世界 132

第11章 航行与迁徙 139

拉皮塔人（Lapita） 140

塔希提岛（Tahiti） 144

北方的夏威夷群岛 151

第二部分从沉默到改变世界 160

第12章 献给法老的食物 160

古埃及人的捕鱼活动 161

鱼类成为商品 168

吉萨金字塔工人的食粮 171

第13章 地中海渔业 175

渔业大丰收 178

谁把海鲜变成了佳肴？ 182

屠杀金枪鱼 184

腌鱼 187

第14章 罗马人的渔文化 190

古人的鱼类养殖业 191

豪门鱼塘和鱼痴 199

第15章 红海经济 204

红海奇遇 206

南下阿扎尼亚 212

第16章 厄立特里亚海 217

下游海域和美索不达米亚 218

“与来自河流深处的大蛇碰个正着” 224

第17章 东方渔业的“黄金时代” 232

鲤鱼和高棉人 232

东南亚：吴哥与洞里萨湖 238

第18章 安第斯文明的起落 245

早期渔业社区 247

“可怜的小鱼挤作一团” 251

鳀鱼与人类文明 254

第三部分富庶的终结 264

第19章 沧海一粟 264

镜鲤养殖业 266

海洋里的“蚁群” 268

鲱鱼贸易的没落 275

第20章 海洋里的牛肉 280

北欧：渔业变革起始地 282

同位素、贸易站和锤子 286

向西远航 290

第21章“取之不尽的吗哪” 295

竞逐纽芬兰渔场 298

新英格兰：来自深海的祝福 303

第22章 枯竭的海洋 311

变革的历史：长线固定钓、拖网和蒸汽渔船 312

大型围网与柴油机 318

第23章 大海还能给予我们什么？ 323

渔业术语表 333

致谢 339

参考文献 343