《故乡的味道》PDF下载

图书介绍：特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，已经是一种当地的饮食文化，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。齐物秋水是北方人，因定居北京吃过南南北北各地小吃，他在本书中回忆了很多童年时吃到的各类小吃、蔬果，也因此写到了一些成年后所居留及游历中尝到的食物。大都是些再寻常不过的东西，如芫荽、甘薯、甜瓜、瓜豆酱、腌蛋、变蛋、臭豆腐、煎饼、卤煮等。多用白描，重细节，详尽记下采集或品食的亲历，于食物的形态与制法。还在文中引入以写古书资料作参考，使笔下寻常物什也有了鲜活的生命力。