目 录 1
第一章概论 1
第一节我国烟叶的产销简史 1
第二节我国烟叶资源的分布 4
第三节烟草的用途 9
第四节建国以来烟草生产发展概况 14
第二章烟草的生物学基础知识 17
第一节烟草的植物学分类和形态特征 17
第二节烟草的生物学特性 27
第三节烟草的品种 33
第三章烤烟栽培基础知识 38
第一节烤烟育苗 38
第二节烤烟的移栽和管理 44
第三节烤烟的主要病虫害及防治方法 54
第一节烤房 72
第四章烤烟的采收与烘烤 72
第二节烤烟烘烤的基本原理 94
第三节烤烟调制前的准备 99
第四节烤烟的烘烤方法 105
第五节烤后处理 128
第五章晒晾烟的栽培、采收和调制 135
第一节晾烟的栽培、采收和调制 135
第二节晒烟的栽培、采收和调制 143
第三节香料烟的栽培、采收和调制 158
第四节黄花烟的栽培、采收和调制 160
第六章烟草化学的基本知识 162
第一节烟叶的化学成分 162
第二节烟叶化学成分在烟气中的反应 174
第三节衡量烟叶品质的化学指标 179
第四节关于吸烟与健康的问题 182
第一节烟叶分级检验工作的重要性 184
第七章烟叶的分级检验 184
第二节烤烟的分级原理和方法 190
第三节烤烟的水分检验 217
第四节晒晾烟的分级检验 221
第五节烟叶的收购验级和出口备货 238
第八章烟叶的复烤与发酵 247
第一节烟叶复烤的作用 247
第二节挂竿复烤 249
第三节打叶复烤 255
第四节烟叶的发酵 259
第九章烟叶的包装和储存 267
第一节烟叶的包装 267
第二节烟叶储存保管的重要性 271
第三节烟叶的储存与养护 272
第四节烟叶霉变的预防及抢救 291
第五节烟叶仓库虫害的防治 298
第十章烟叶主要化学成分的分析 311
实验一分析样品的准备 311
实验二水溶性总糖的测定 313
实验三总烟碱的测定 323
实验四总含氮化合物的测定 326
实验五蛋白质的测定 329
实验六粗灰分的测定 332
实验七氯的测定 333
实验八钾的测定 335
实验九水分的测定 338
附录1： 341
中华人民共和国国家标准烤烟 341
附录2： 353
中华人民共和国国家标准烤烟检验方法 353