第一章 导论——本书题解 1
第一节 早期工业化：世界经济史研究中的新课题 1
第二节 几个主要概念的解释 14
第三节 本书的论旨与结构 23
第二章 轻工业（一）：纺织 29
第一节 生产规模的扩大 30
第二节 生产技术的进步 35
第三节 分工与专业化的加强 46
第四节 关于棉纺织业中分工与专业化的几个问题 53
第五节 生产组织的变化 59
第三章 轻工业（二）：食品 66
第一节 谷物加工业 66
第二节 酿酒业与制曲业 77
第三节 制茶业 85
第四节 食品再加工业 89
第五节 制盐业 94
第六节 榨油业 96
第四章 轻工业（三）：服装、日用百货、烟草、造纸与印刷 110
第一节 服装制作业（包括冠帽鞋袜制作业） 110
第二节 日用百货制造业 119
第三节 烟草加工业 127
第四节 造纸业 128
第五节 印刷业 131
第五章 重工业（一）：工具制造、建材 149
第一节 工具制造业 149
第二节 建材业 163
第六章 重工业（二）：造船（附修船） 174
第一节 江南船只的种类、数量与载量 174
第二节 年造船数量与吨位的增加 185
第三节 造船业产值与从业人数的增长 194
第四节 修船业的发展 200
第五节 明清江南造船业的发展及特点 204
第七章 能源与材料 211
第一节 动力 211
第二节 燃料 219
第三节 铁 231
第四节 木材 243
第八章 原料输入与产品输出 266
第一节 原料输入 266
第二节 产品输出 287
第九章 人口与工业劳动力 303
第一节 明清江南的人口总数及其变化 304
第二节 明清江南城乡人口数量及其变化 312
第三节 工业中的劳动力及其数量变化 319
第四节 劳动力质量的提高 332
第十章 节能省材型发展：明清江南工业发展的主要特点 351
第一节 明清江南工业的“超轻结构” 351
第二节 “超轻结构”的实质：节省能源与材料的工业 363
第三节 独立经营的中小企业：江南工业的最佳组织形式 378
第十一章 代结论——资本主义近代工业化：明清江南工业的发展前景？ 397
第一节 英国模式与明清江南工业发展的前景 397
第二节 “资本主义萌芽”与明清江南工业发展的前景 404
第三节 明清江南工业发展的前景 409
第十二章 附论——工业发展与城市变化：明中叶至清中叶的苏州 419
第一节 引言：“苏杭型城市”与中国城市史研究 419
第二节 明清江南的城市：界定与类型 422
第三节 明清的苏州城市：范围与特点 431
第四节 明清苏州城市的地域变化 436
第五节 明清苏州城市的人口变化 441
第六节 明清苏州的城市工业及其发展 447
第七节 工业发展与城市变化之间的关系 457
第八节 工业发展与城市变化中的郊区市镇 462
征引文献目录 470
甲、中文文献 471
一、古代文献 471
二、地方志 479
三、近代文献 488
乙、外文文献 502
一、英文文献 502
二、日文文献 507
后记 510