《酒店业的新曙光》PDF下载

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  • 作  者:中国广州虹桥酒店管理培训中心,香港《酒店管理》杂志社编
  • 出 版 社:广州:华南理工大学出版社
  • 出版年份:1990
  • ISBN:7562323102316
  • 页数:78 页
图书介绍:

一、理论篇 1

(一)谈饭店业职业敏感与经营策略&张明志 1

(二)酒店业的内部市场营销法&〔美〕罗伯特·C·刘易斯 4

(三)海南涉外酒店科学管理探讨&海南省华侨宾馆副总经理 唐国权 11

二、经验篇 18

(一)如何提高旅游饭店的经济效益&中国大酒店副总经理 卢鸿炳 18

(二)改革促进发展 竞争呈现魅力&广州东方宾馆 朱开国 24

(三)广州花园酒店全面质量管理实施大纲&广州花园酒店供稿 31

(四)我认识的酒店前台工作&广州富豪酒店酒店部经理 朱兆祥 42

(五)低谷时期的对策与思考&南天大酒店总经理 梁明铎 46

三、借鉴篇 49

(一)香港旅游业如何应付疲软市场&卜妙金 49

(二)香港酒店业的统计报告(摘要)&郑宗成 摘编 53

(三)经营环境、策略与财务绩效——来自美国酒店业的调查报告&田雨 61

(四)如何留住雇员&雨 廷 编译 67

(五)电子“专家”控制食物成本&桂 芬 编译 68

四、信息篇 69

(一)国际五种星级饭店标准&国际AA饭店集团供稿 69

(二)海南举办涉外酒店经营管理研讨会&石莹 72

(三)斯里卜——一种新型的旅馆&李士飞译 75

(四)假日酒店集团(Holiday Inn Group)简介&居 易译 76

(五)法国雅高集团介绍&露 茜译 77