第一章 概述 1
第一节 有机产品认证基本概念 1
第二节 国内外有机农业的发展现状 4
第三节 我国有机产品认证体系及修订情况 8
第二章 GB/T 19630.1—2011《有机产品 第1部分：生产》解读 18
第一节 范围与规范性引用文件 18
第二节 术语和定义 20
第三节 通则 25
第四节 植物生产与野生采集 30
第五节 食用菌栽培 59
第六节 畜禽养殖 62
第七节 水产养殖 81
第八节 蜜蜂和蜂产品 96
第九节 包装、贮藏和运输 108
第三章 GB/T 19630.2—2011《有机产品 第2部分：加工》解读 112
第一节 范围与规范性引用文件 112
第二节 术语和定义 113
第三节 通则 115
第四节 食品和饲料 118
第五节 纺织品 129
第六节 附录 133
第四章 GB/T 19630.3—2011《有机产品 第3部分：标识与销售》解读 140
第一节 范围与规范性引用文件 140
第二节 术语和定义 141
第三节 通则 142
第四节 产品标识要求 144
第五节 有机配料百分比的计算 146
第六节 中国有机产品认证标志 148
第七节 销售 150
第五章 GB/T 19630.4—2011《有机产品 第4部分：管理体系》解读 153
第一节 范围与规范性引用文件 153
第二节 术语和定义 154
第三节 通则 155
第四节 文件要求 155
第五节 资源管理 159
第六节 内部检查 161
第七节 可追溯体系与产品召回 162
第八节 投诉与持续改进 163
第六章 《有机产品认证实施规则》解读 165
第一节 通则 165
第二节 认证程序 169
第三节 认证后管理 184
第四节 再认证 189
第五节 认证证书、认证标志的管理 190
第六节 信息报告 196
第七节 认证收费 197
第七章 有机产品认证相关法规和要求 198
第一节 有机产品认证管理办法 198
第二节 有机产品认证法律、法规要求 206
第三节 其他相关法律、法规要求 218
第四节 有机产品认证机构认可要求 224
第五节 有机产品认证检查员管理要求 226
附录一 2005版和2011版《有机产品认证实施规则》比对表 234
附录二 GB/T 19630—2005和GB/T 19630—2011比对表 239
附录三 有机产品认证管理办法 252
附录四 有机产品认证实施规则 258
附录五 有机产品认证目…录 277
附录六 关于启用国家有机产品认证标志备案系统的公告 285
附录七 认证认可有关的国际组织 287
附录八 我国认证认可相关部门简介 292
附录九 缩略语表 294
主要参考文献 295