第1章 绪论 1
1.1 化学实验的目的 1
1.2 基础化学实验的学习方法 2
1.3 化学实验室规则 4
1.4 实验室安全知识 4
1.5 绿色化学简介 8
第2章 化学实验基础知识 10
2.1 化学实验常用仪器 10
2.2 玻璃仪器的洗涤与干燥 16
2.3 化学试剂及取用方法 18
2.4 滤纸、滤器的应用 20
2.5 固液分离方法 21
2.6 加热和冷却方法 25
2.7 温度的测量 29
2.8 化合物的干燥与干燥剂 32
第3章 光电仪器的使用 36
3.1 酸度计的使用 36
3.2 分光光度计的使用 40
3.3 电导率仪的使用 41
3.4 旋光仪的使用 44
3.5 折射率仪的使用 46
第4章 物质的分离与提纯 49
实验1 去离子水的制备 49
实验2 粗食盐的提纯 53
实验3 重结晶 55
实验4 蒸馏与分馏 57
实验5 水蒸气蒸馏 63
实验6 萃取 66
实验7 升华 71
实验8 色谱法 73
第5章 物质的一般性质实验 80
实验9 烃的含氧衍生物的性质 80
实验10 烃的含氮衍生物的性质 83
实验11 糖类化合物的性质 86
实验12 电离平衡与沉淀溶解平衡 89
实验13 氧化还原反应与电化学 92
实验14 配位化合物的性质 95
实验15 胶体与吸附 98
第6章 化合物的制备实验 102
实验16 乙酰苯胺的合成 102
实验17 乙酸乙酯的合成 104
实验18 乙酰水杨酸的合成 106
实验19 正溴丁烷的合成 108
实验20 苯氧乙酸的合成 110
实验21 硫酸亚铁铵的制备 112
实验22 硫代硫酸钠的制备 114
实验23 五水硫酸铜的制备 115
实验24 葡萄糖酸锌的制备及检验 117
第7章 化学分析实验 121
实验25 称量操作练习 121
实验26 滴定操作练习 125
实验27 盐酸溶液的配制与标定 131
实验28 NaOH溶液的配制与标定 134
实验29 食醋中总酸度的测定 140
实验30 铵盐中含氮量的测定 141
实验31 工业纯碱总碱度的测定 142
实验32 亚铁盐中铁含量的测定 143
实验33 水样中化学耗氧量的测定 144
实验34 过氧化氢含量的测定 147
实验35 水的总硬度及钙镁含量的测定 148
实验36 氯化物中Cl-含量的测定 151
实验37 维生素药片中维生素C的测定 153
实验38 土壤pH及可溶性SO2-4含量的测定 154
第8章 物理常数测定实验 158
实验39 熔点、沸点的测定 158
实验40 相对密度的测定 162
实验41 凝固点下降法测定萘的相对分子质量 164
实验42 化学反应焓变的测定 166
实验43 化学反应速率与活化能的测定 168
实验44 乙酸电离度和电离常数的测定 171
实验45 难溶电解质溶度积常数的测定 174
实验46 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 177
实验47 蔗糖转化速率常数的测定 180
实验48 黏度法测定聚合物的相对分子质量 183
实验49 固液吸附法测定活性炭的比表面积 186
实验50 液体饱和蒸气压的测定 189
实验51 液体表面张力的测定 191
第9章 仪器分析实验 197
实验52 分光光度法测铁 197
实验53 分光光度法测磷 198
实验54 氯离子选择性电极测水中Cl-含量 201
实验55 食盐中碘含量的测定 202
实验56 苯甲醛的紫外光谱分析 204
实验57 紫外光谱法测定饮料中咖啡碱的含量 206
实验58 苯甲酸的红外吸收光谱分析 208
实验59 高效液相色谱法测定复方镇热息疼药片中咖啡碱含量 210
实验60 荧光法测定铝的含量 212
第10章 综合实验 214
实验61 用滤纸碎片制备羧甲基纤维素钠 214
实验62 实验室含铬废液的处理 215
实验63 三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备及组成测定 217
实验64 二氯化六氨合镍（Ⅱ）的制备及组成结构分析 220
实验65 四苯基环戊二烯酮的合成与表征 223
实验66 从茶叶中提取咖啡碱 226
实验67 油料作物中油脂的提取及油脂的性质 229
实验68 肉桂树皮中肉桂醛的提取及鉴定 231
实验69 植物叶绿体色素的提取、分离及鉴定 234
实验70 槐米中芦丁的提取、纯化和鉴定 240
第11章 设计实验 244
实验71 西红柿、番茄汁饮料中维生素C含量的测定 245
实验72 酱油中NaCl的测定 246
实验73 碘量法废液中碘的回收 246
实验74 蛋壳中Ca、Mg总量的测定 247
实验75 废旧干电池的回收与利用 248
实验76 用含铬废液处理回收的废渣制备重铬酸钾 249
实验77 茶叶中微量元素的测定 250
附录 252
附录1 常见化合物的摩尔质量 252
附录2 常见无机化合物的溶解度 256
附录3 乙醇水溶液的相对密度及组成 259
附录4 水的饱和蒸气压（0～100℃） 259
附录5 弱电解质的电离平衡常数 260
附录6 难溶化合物的溶度积（298K） 262
附录7 配位化合物的稳定常数 262
附录8 常用酸碱溶液的浓度 263
附录9 常用试剂的配制方法 264
附录10 常用缓冲溶液和洗液的配制方法 266
附录11 常用指示剂及试纸 267
附录12 常见共沸混合物 269
附录13 常用有机溶剂的沸点和折射率 270
附录14 常见化学物质的毒性和易燃性 270
附录15 化学实验常用手册及主要参考书 274