代序：筷子文化与家庭教育 1
第一节 筷子的民间创作对家教的影响 1
第二节 筷子文化对人们生活的影响 5
第一章 箸之原始 1
第一节 产生时间 1
第二节 认知误区 4
第三节 箸的称谓 7
第四节 产生的主要原因 9
第二章 魏晋南北朝筷箸文化 11
第一节 心理 14
第二节 政治 14
第三节 工具 19
第四节 外形与内涵 27
第五节 时代特点 39
第三章 隋唐筷箸 47
第一节 另类筷箸 47
第二节 箸之礼仪 51
第三节 判断 56
第四节 特点 60
第四章 唐诗与筷箸 67
第一节 应酬 67
第二节 描述 69
第三节 状态 73
第四节 材质 82
第五节 其它用处 90
第六节 思考 96
第五章 宋代箸文化 101
第一节 多种表意 101
第二节 多重神态 106
第三节 多类材质 112
第四节 多样作用 118
第五节 多态动作 125
第六节 礼仪规范 132
第六章 元代的筷箸及其文化样像 141
第一节 不同的饮食工具 141
第二节 表现为对筷箸的重视 145
第三节 筷箸成为一种日常文化 148
第七章 明代朝廷筷箸文化 157
第一节 筷箸故事 158
第二节 西方人笔下的筷箸 162
第三节 另类作用 168
第八章 明代白话小说里的筷箸文化 175
第一节 语言 175
第二节 为情节做铺垫 180
第三节 基本用法 190
第九章 明代笔记中的筷箸文化 203
第一节 与饮食相关 203
第二节 神奇文化 207
第三节 礼仪 214
第四节 使用区域 216
第五节 筷箸本体 224
第十章 《金瓶梅》中的筷箸文化 231
第一节 箸本意之外的意义 231
第二节 筷箸的作用 235
第三节 习俗 242
第十一章 中国历史上最伟大的筷箸艺术大师——解读《武疯子》 247
第一节 精湛作品 248
第二节 伟大人格 249
第三节 文化价值 251
第十二章 《红楼梦》中的筷箸描写及其文化 255
第一节 筷箸的种类 256
第二节 筷箸与饮食紧密联在一起 260
第三节 筷箸的其它用处 265
第四节 结语 269
第十三章 《清稗类钞》对筷箸文化的记载及其贡献 275
第一节 历史记录 275
第二节 文化记载 278
第三节 传统用途 289
第四节 历史贡献 298
第十四章 中国筷箸向朝鲜、日本传播的路径 309
第一节 朝鲜的传播 309
第二节 日本的传播 312
参考书目 323
后记 327