第二部分 食品添加剂产品标准 3
九、乳化剂 3
GB 1986—1989 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯（40％） 3
GB 1986—1989 《食品添加剂 单硬脂酸甘油酯（40％）》第1号修改单 7
GB 8272—1987 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 8
GB 10287—1988 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯 16
GB 10617—1989 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法） 20
GB 13481—1992 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60） 25
GB 13482—1992 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（斯潘80） 32
GB 15572—1995 食品添加剂 乙酸钙 301
GB 15572—1996 《食品添加剂 乙酸钙》第1号修改单 305
GB 15809—1995 食品添加剂 抗坏血酸钙 306
GB 16313—1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 310
GB 16314—1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯 316
GB 17203—1998 食品添加剂 柠檬酸钙 321
GB/T 17779—1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙 327
GB 17787—1999 食品添加剂 左旋肉碱 333
GB 19191—2003 食品添加剂 天然维生素E 339
QB 1413—1999 食品添加剂 生物碳酸钙 350
YY 0035—1991 食品添加剂 葡萄糖酸亚铁 356
YY 0036—1991 食品添加剂 维生素C磷酸酯镁 362
十六、防腐剂 371
GB 1901—1994 食品添加剂 苯甲酸 371
GB 1902—1994 食品添加剂 苯甲酸钠 376
GB 1905—2000 食品添加剂 山梨酸 381
GB 8819—1988 食品添加剂 脱氢乙酸 386
GB 8850—1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯 390
GB 8851—1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯 395
GB 13736—1992 食品添加剂 山梨酸钾 400
HG 2921—1999 食品添加剂 丙酸钙 406
HG 2922—1999 食品添加剂 丙酸钠 412
HG 2924—1988（1997） 食品添加剂 乙氧基喹（原GB 8849—1988） 417
HG 3669—2000 食品添加剂 稳定态二氧化氯溶液 422
QB 2394—1998 食品添加剂 乳酸链球菌素 429
十七、稳定剂和凝固剂 437
GB 1892—1980 食品添加剂 硫酸钙 437
GB 7657—1987 食品添加剂 D-葡萄糖酸-δ-内酯 441
十八、甜味剂 449
GB 4578—1984 食品添加剂 糖精钠 449
GB 7658—1987 食品添加剂 山梨糖醇液 453
GB 7658—1987 《食品添加剂 山梨糖醇液》第1号修改单 462
GB 8270—1999 食品添加剂 甜菊糖甙 463
GB 13510—1992 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯 40
GB 15612—1995 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 45
HG 2919—2000 食品添加剂 磷酸二氢钠 51
LS/T 3225—1990 食品添加剂 改性大豆磷脂（原GB 12486—1990） 59
QB 2245—1996 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法） 63
QB 2396—1998 食品添加剂 辛癸酸甘油酯 69
QB/T 3784—1999 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯（原GB 5426—1985） 74
QB/T 3790—1999 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯（原GB 8044—1987） 79
QB/T 3800—1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠（原GB 10797—1989） 84
十、酶制剂 93
GB 8275—1987 食品添加剂 α-淀粉酶制剂 93
GB 8275—1987 《食品添加剂 α-淀粉酶制剂》第1号修改单 97
GB 8276—1987 食品添加剂 糖化酶制剂 98
GB 8276—1987 《食品添加剂 糖化酶制剂》第1号修改单 102
QB 1502—1992 食品添加剂 果胶酶制剂 103
QB 2525—2001 食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶 109
QB 2526—2001 食品添加剂 真菌α-淀粉酶 116
十一、增味剂 123
GB/T 8967—2000 谷氨酸钠（99％味精） 123
QB/T 3798—1999 食品添加剂 呈味核苷酸二钠（原GB 10795—1989） 137
QB/T 3799—1999 食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠（原GB 10796—1989） 143
十二、面粉处理剂 151
HG 2681—1995 食品添加剂 溴酸钾 151
HG 2684—1995 食品添加剂 稀释过氧化苯甲酰 156
十三、被膜剂 165
GB 4853—1994 食品级白油 165
GB 7189—1994 食品用石蜡 167
HG 2929—1990（1997） 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡（原GB 12489—1990） 170
十四、水分保持剂 177
GB 1890—1989 食品添加剂 六偏磷酸钠 177
HG 2920—2000 食品添加剂 磷酸氢二钠 185
HG 2923—1999 食品添加剂 焦磷酸钠 194
HG 2927—1999 食品添加剂 磷酸二氢钙 203
GB 12488—1995 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） 469
GB 13509—1992 食品添加剂 木糖醇 475
QB 1581—1992 食品添加剂 异麦芽酮糖 480
QB 2077—1995 食品添加剂 甘草酸-钾盐（甘草甜素单钾盐） 485
十九、增稠剂 491
GB 1904—1989 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 491
GB 1975—1980 食品添加剂 琼胶 496
GB 1976—1980 食品添加剂 海藻酸钠 500
GB 6783—1994 食品添加剂 明胶 505
GB 10616—2004 食品添加剂 藻酸丙二醇酯 519
GB 13886—1992 食品添加剂 黄原胶 526
GB 15044—1994 食品添加剂 卡拉胶 529
QB 1229—1991 食品添加剂 羟丙基淀粉醚 534
QB 1613—1992 食品添加剂 β-环状糊精 539
QB 2246—1996 食品添加剂 瓜尔胶 543
QB 2484—2000 食品添加剂 果胶 549
二十、其他 559
GB 1917—1994 食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法） 559
GB 2513—2004 食品添加剂 高锰酸钾 567
GB 8816—1988 食品添加剂 异构化乳糖液 574
GB 10621—1989 食品添加剂 液体二氧化碳（石灰窑法和合成氨法） 577
GB/T 12494—1990 食品机械专用白油 584
GB 14758—1993 食品添加剂 咖啡因 586
HG 2302—1992 食品添加剂 4-氯苯氧乙酸钠 591
HG 2788—1996 食品添加剂 过氧碳酸钠 596
QB 2079—1995 食品添加剂 天然咖啡因 600
QB 2393—1998 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾（AK糖） 605
索引 611
HG 2928—1999 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 210
QB 1034—1991 食品添加剂 三聚磷酸钠 218
十五、营养强化剂 223
GB 6226—1986 食品添加剂 乳酸钙 223
GB 6781—1986 食品添加剂 乳酸亚铁 227
GB 8820—1988 食品添加剂 葡萄糖酸锌 232
GB 9990—1988 食品强化剂 活性钙 240
GB 10794—1989 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 244
GB 10794—1989 《食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐》第1号修改单 251
GB 14750—1993 食品添加剂 维生素A 252
GB 14751—1993 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺） 256
GB 14752—1993 食品添加剂 核黄素（维生素B2） 261
GB 14753—1993 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇） 266
GB 14754—1993 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸） 270
GB 14755—1993 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇） 274
GB 14756—1993 食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚） 278
GB 14757—1993 食品添加剂 烟酸 282
GB 14759—1993 食品添加剂 牛磺酸 286
GB 15570—1995 食品添加剂 叶酸 290
GB 15571—1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙 296
GB 15572—1995 食品添加剂 乙酸钙 301
GB 15572—1996 《食品添加剂 乙酸钙》第1号修改单 305
GB 15809—1995 食品添加剂 抗坏血酸钙 306
GB 16313—1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 310
GB 16314—1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯 316
GB 17203—1998 食品添加剂 柠檬酸钙 321
GB/T 17779—1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙 327
GB 17787—1999 食品添加剂 左旋肉碱 333
GB 19191—2003 食品添加剂 天然维生素E 339
QB 1413—1999 食品添加剂 生物碳酸钙 350
YY 0035—1991 食品添加剂 葡萄糖酸亚铁 356
YY 0036—1991 食品添加剂 维生素C磷酸酯镁 362
十六、防腐剂 371
GB 1901—1994 食品添加剂 苯甲酸 371
GB 1902—1994 食品添加剂 苯甲酸钠 376
GB 1905—2000 食品添加剂 山梨酸 381
GB 8819—1988 食品添加剂 脱氢乙酸 386
GB 8850—1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯 390
GB 8851—1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯 395
GB 13736—1992 食品添加剂 山梨酸钾 400
HG 2921—1999 食品添加剂 丙酸钙 406
HG 2922—1999 食品添加剂 丙酸钠 412
HG 2924—1988（1997） 食品添加剂 乙氧基喹（原GB 8849—1988） 417
HG 3669—2000 食品添加剂 稳定态二氧化氯溶液 422
QB 2394—1998 食品添加剂 乳酸链球菌素 429
十七、稳定剂和凝固剂 437
GB 1892—1980 食品添加剂 硫酸钙 437
GB 7657—1987 食品添加剂 D-葡萄糖酸-δ-内酯 441
十八、甜味剂 449
GB 4578—1984 食品添加剂 糖精钠 449
GB 7658—1987 食品添加剂 山梨糖醇液 453
GB 7658—1987 《食品添加剂 山梨糖醇液》第1号修改单 462
GB 8270—1999 食品添加剂 甜菊糖甙 463
GB 12488—1995 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） 469
GB 13509—1992 食品添加剂 木糖醇 475
QB 1581—1992 食品添加剂 异麦芽酮糖 480
QB 2077—1995 食品添加剂 甘草酸-钾盐（甘草甜素单钾盐） 485
十九、增稠剂 491
GB 1904—1989 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 491
GB 1975—1980 食品添加剂 琼胶 496
GB 1976—1980 食品添加剂 海藻酸钠 500
GB 6783—1994 食品添加剂 明胶 505
GB 10616—2004 食品添加剂 藻酸丙二醇酯 519
GB 13886—1992 食品添加剂 黄原胶 526
GB 15044—1994 食品添加剂 卡拉胶 529
QB 1229—1991 食品添加剂 羟丙基淀粉醚 534
QB 1613—1992 食品添加剂 β-环状糊精 539
QB 2246—1996 食品添加剂 瓜尔胶 543
QB 2484—2000 食品添加剂 果胶 549
二十、其他 559
GB 1917—1994 食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法） 559
GB 2513—2004 食品添加剂 高锰酸钾 567
GB 8816—1988 食品添加剂 异构化乳糖液 574
GB 10621—1989 食品添加剂 液体二氧化碳（石灰窑法和合成氨法） 577
GB/T 12494—1990 食品机械专用白油 584
GB 14758—1993 食品添加剂 咖啡因 586
HG 2302—1992 食品添加剂 4-氯苯氧乙酸钠 591
HG 2788—1996 食品添加剂 过氧碳酸钠 596
QB 2079—1995 食品添加剂 天然咖啡因 600
QB 2393—1998 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾（AK糖） 605
索引 611