一、产品质量标准 3
GB/T 6192—86＊黑木耳 3
GB 8859—88＊＊脱水蘑菇 9
GB 12728—91＊食用菌术语 13
GB/T 14151—93蘑菇罐头 40
NY/T 223—94侧耳 45
NY/T 224—94双孢蘑菇 48
SB/T 10038—92草菇 51
SB/T 10039—92香菇 55
QB 1357—91香菇猪脚腿罐头 60
QB 1397—91猴头菇罐头 63
QB 1398—91金针菇罐头 66
QB 1399—91香菇罐头 69
ZB X71 004—90香菇肉酱罐头 73
ZB X77 004—90草菇罐头 76
ZB X77 008—90滑子蘑罐头 79
二、产品卫生标准与试验方法标准 85
GB 7096—1996食用菌卫生标准 85
GB 7098—1996食用菌罐头卫生标准 88
GB 11675—89＊银耳卫生标准 91
GB 12530—90＊食用菌取样方法 95
GB 12531—90＊食用菌水分测定 98
GB 12532—90＊食用菌灰分测定 100
GB 12533—90＊食用菌杂质测定 102
GB/T 15672—1995食用菌总糖含量测定方法 104
GB/T 15673—1995食用菌粗蛋白质含量测定方法 107
GB/T 15674—1995食用菌粗脂肪含量测定方法 110
SN 0144—92出口蔬菜及蔬菜制品中敌敌畏、二嗪磷和马拉硫磷残留量的检验方法 113
SN 0145—92出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法 116
ZB X77 003—87出口蘑菇罐头中硒的测定方法（荧光法） 120
ZB X79 001—88出口蘑菇罐头中尿素的测定方法 122
三、附录 127
附录一 食用菌卫生管理办法 127
附录二 全国食用菌菌种暂行管理办法 128