序 1
前言 3
一、谷类和薯类 7
001小麦 12
002粳米 13
003籼米 14
004黑米 16
005糯米 17
006玉米 17
007大麦 20
008小米 20
009高粱 21
010燕麦 21
011荞麦 22
012马铃薯 23
013红薯 23
014木薯 24
015山药 24
二、豆类 27
016大豆 29
017绿豆 29
018赤豆 30
019芸豆 31
020蚕豆 32
021扁豆 32
022豌豆 33
三、蔬菜类 35
023黄瓜 38
024南瓜 38
025冬瓜 39
026苦瓜 39
027丝瓜 40
028葫芦 40
029菜瓜 41
030西葫芦 41
031菠菜 42
032甜菜根 42
033藕 43
034白萝卜 44
035青萝卜 45
036小红萝卜 45
037大白菜 47
038小白菜 47
039乌菜 48
040油菜 48
041卷心菜 49
042菜花 50
043西蓝花 50
044芜菁 51
045菱角 51
046胡萝卜 52
047芹菜 53
048夏枯草 54
049茄子 55
050番茄 56
051辣椒 57
052柿子椒 57
053小米辣 58
054生菜 58
055洋蓟 58
056牛蒡 59
057蒲公英 59
058百合 60
059韭葱 62
060芦笋 62
061洋葱 63
062竹笋 64
063芋头 66
四、菌藻类 69
064蛹虫草 71
065羊肚菌 71
066高羊肚菌 72
067尖顶羊肚菌 72
068粗柄羊肚菌 72
069侧耳 74
070糙皮侧耳 76
071榆黄蘑 76
072杏鲍菇 78
073鲍鱼菇 78
074白黄侧耳 79
075白参菌 79
076草菇 80
077蒙古口蘑 80
078香菇 81
079粉紫香菇 82
080紫丁香蘑 83
081杯伞 84
082冬菇 84
083榛蘑 87
084鸡？ 87
085老人头菌 88
086松茸 88
087硬柄小皮伞 90
088鸡腿菇 90
089双孢蘑菇 92
090四孢蘑菇 92
091桃红牛肝菌 94
092美味牛肝菌 94
093厚环乳牛肝菌 96
094稀褶乳菇 97
095大红菇 97
096全缘红菇 98
097蓝黄红菇 98
098变绿红菇 98
099松乳菇 100
100鸡油菌 100
101灰黑喇叭菌 101
102葡萄状枝珊瑚菌 103
103猴头菌 103
104银耳 104
105黑木耳 105
106毛木耳 106
107绣球菌 106
108长裙竹荪 107
109短裙竹荪 108
110网纹马勃 108
111海带 109
112石花菜 110
113石莼 111
114海藻 111
五、水果类 113
115菠萝蜜 115
116桑葚 116
117无花果 116
118面包果 119
119火龙果 119
120鳄梨 120
121杨梅 121
122番荔枝 122
123猕猴桃 122
124山竹 123
125番木瓜 123
126苹果 125
127梨 126
128西洋梨 126
129桃 127
130山楂 128
131李 128
132杏 129
133枇杷 129
134樱桃 130
135榅？ 131
136草莓 131
137覆盆子 132
138杨桃 133
139酸角 133
140橘 134
141橙 135
142柑 136
143金桔 136
144柚 137
145葡萄柚 137
146柠檬 138
147佛手 139
148橄榄 139
149芒果 140
150韶子 141
151荔枝 142
152龙眼 142
153葡萄 143
154榴莲 144
155沙棘 144
156枣 145
157百香果 145
158西瓜 146
159甜瓜 146
160番石榴 147
161蒲桃 147
162石榴 148
163蓝莓 148
164人心果 149
165柿 149
166菠萝 150
167甘蔗 150
168椰子 151
169椰枣 155
170香蕉 155
六、坚果种仁类 157
171白果 159
172榧子 160
173核桃 161
174板栗 161
175松仁 162
176杏仁 163
177腰果 164
178榛子 165
179花生 165
180葵花子 166
181莲子 168
182南瓜子 168
183西瓜子 169
184芡实 169
七、肉禽蛋乳类 171
185猪肉 173
186黄牛肉 175
187水牛肉 176
188牦牛肉 176
189山羊肉 178
190绵羊肉 179
191驴肉 180
192马肉 181
193狗肉 182
194兔肉 183
195鸡肉 183
196鸭肉 186
197鹅肉 186
198火鸡肉 188
199鸽肉 188
200鹌鹑肉 189
201珠鸡肉 189
202鸡蛋 190
203鹅蛋 191
204牛奶 191
八、鱼虾蟹贝类 193
205鳗鲡 194
206鲱鱼 195
207斑？ 195
208沙丁鱼 195
209青鱼 196
210草鱼 196
211鲢鱼 197
212鳙鱼 197
213鲤鱼 198
214鲫鱼 199
215鲃鱼 199
216鳑鲏 199
217泥鳅 200
218鲶鱼 201
219香鱼 202
220大麻哈鱼 202
221三文鱼 203
222鳟鱼 203
223鳕鱼 204
224狭鳕 205
225鲻鱼 205
226鬼鲉 206
227石斑鱼 206
228海鲈鱼 207
229河鲈鱼 208
230横带髭鲷 208
231真鲷 209
232金线鱼 210
233黄花鱼 211
234白姑鱼 211
235？鱼 212
236带鱼 212
237鲔鱼 213
238鲣鱼 213
239鲭鱼 214
240旗鱼 214
241鲳鱼 215
242黑鱼 215
243比目鱼 217
244对虾 218
245龙虾 218
246河虾 219
247梭子蟹 220
248青蟹 220
249招潮蟹 221
250中华绒螯蟹 221
251鲍鱼 222
252魁蚶 222
253蛤蜊 223
254扇贝 223
255牡蛎 224
256红螺 225
257海参 225
258海蜇 226
259乌贼 227
260鱿鱼 227
261章鱼 228
262中华鳖 229
九、调味品类 231
263食盐 232
264食用油 233
265酱油 233
266醋 235
267黄酒 235
268糖 235
269八角茴香 237
270桂皮 237
271胡椒 238
272青柠 238
273丁香 240
274孜然 240
275芫荽子 241
276红辣椒 241
277大蒜 242
278葱 244
279姜 245
280小豆蔻 245
十、饮料类 247
281茶叶 249
282咖啡 251
283白酒 252
284葡萄酒 252
285蜂蜜 253
十一、家庭调补中药类 255
286人参 257
287党参 258
288灵芝 259
289白芍 260
290阿胶 261
291当归 263
292地黄 263
293冬虫夏草 264
294枸杞子 264
295燕窝 265
296银杏叶 266
297荷叶 266
298淡竹叶 266
299金银花 267
300菊花 268
301桔梗 268
302甘草 269
303罗汉果 269
附录1 食疗养生食物名称中拉文对照表 271
附录2 参考文献 283