佳肴故事 3
“拱界虫案”与“皮条鳝鱼” 3
吴王夫差想（鲞）鱼 5
樊哙与狗肉 8
西湖桂花鲜栗羹 10
诗圣与五柳鱼的故事 12
武则天与洛阳燕菜 13
西湖醋鱼传真情 16
“五十两豆腐”的来历 18
乾隆大闹松鹤楼 19
康熙与“百味香”的传说 21
陆稿荐肉骨头 24
“肴肉不当菜”的由来 25
“柯西金鸭”的外交故事 29
麻婆豆腐的来历 31
佛闻弃禅跳墙来 32
忽必烈与“涮羊肉” 34
游龙戏凤 36
祭奠英雄的三杯鸡 38
感动老佛爷的“红娘自配” 40
南粤名馔龙虎斗 42
乾隆与“叫化鸡” 44
杜甫与“金米银虾菜” 46
李白与“太白鸭子” 48
氽双脆与芽还芽 50
东坡肉的传说 52
苏轼与西湖五柳鱼 54
中山汤的传说 56
“鲜”字与潘鱼 58
？汤与蛇汤的故事 60
宋江与鲤鱼跳龙门 62
豆腐之祖乐毅 64
唐宫名馔贵妃鸡翅 67
闽西奇菜“肝胆相照” 68
救驾有功的“湛香鱼片” 71
清宫名肴“宫门献鱼” 72
金镶白玉版，红嘴绿鹦哥 74
钟祥蟠龙菜 76
东安子鸡的传说 78
雪梅伴黄葵的故事 79
全家福的由来 82
吝啬财主创制“拆烩鲢鱼头” 85
爱国菜——太极芋泥 87
赵匡胤与皎月香鸡 88
四川总督与宫保肉丁 90
南宋末代皇帝御封的“护国菜” 92
清宫名馔“嫦娥知情” 94
葫芦鸡血泪斑斑的传说 96
广东盐？鸡的来历 97
雍正皇帝与“红梅珠香” 99
流浪鸡的传说 102
陕西大荔带把肘子 103
水浒肉的故事 105
詹王发明应山滑肉 107
扬州狮子头的由来 109
宋嫂鱼羹的传说 110
文天祥与“文山肉丁” 112
油炸臭豆腐的故事 113
荷包里脊的传说 115
全副銮驾庆寿 117
满载而归 119
汤氽桃花鱼 121
巧媳妇巧炒“三不粘” 122
八宝豆腐的传说 124
慈禧与蒸鲥鱼 126
黄鹤楼与“白汁胖桂”的传说 127
于右任与“鲐肺汤”的故事 129
湖北鱼圆 131
中国第一菜——北京烤鸭 133
魏征与醋芹 135
楚天第一菜——清蒸武昌鱼 137
泥鳅钻豆腐 139
一菜烧出南北味 141
贺龙与猪耳朵 142
西安樊记腊汁肉 144
倪瓒与“云林鹅” 145
闻香止辇的腊羊肉 147
生意人爱吃的“酿金钱发菜” 149
凤阳豆腐美名扬 152
为图清白食银耳 154
冯玉祥与：“南口肉” 156
万县舌香丸的来历 158
十字秘诀与道口烧鸡 160
安徽“方腊鱼”的传说 161
姑苏名肴“松鼠桂鱼”的传说 163
冬瓜鳖裙羹的传说 165
美点故事 171
甩不掉的“狗不理” 171
皇帝逼出来的五丁包子 173
从祭品的馒首到食品的馒头 176
时辰包子见孝心 178
有嚼头的什锦包子 180
四季美汤包誉满江城 182
一品包子的身世 184
刘秀剑穿勺子馍 186
小窝头的传说 187
“都一处”的烧麦名扬京城 189
端午节为何吃粽子 191
正宗的嘉兴鲜肉粽 194
油条原是油炸桧 196
失而复得的水麻酥 199
馋嘴的老板娘创佳点 200
从糯米粉砖到苏州糕团 203
慈禧与“水花佛手糖糕” 205
蛋烘糕诞生记 206
博望锅馈的来历 208
武陟油茶的故事 211
话说馓子 214
新媳妇巧做臊子面 216
应急的白汤面 218
不小心得到的意外收获 221
包公赐名龙虎面 223
为将军送行的伊府面 224
面锅里煮锅盖 227
夫妻情系“过桥米线” 229
热干面偶得记 231
饺子究竟是谁发明的 233
饺子宴的传说 235
“牛肉抠饺子”传奇 240
荠菜饺饱含患难夫妻情 242
青海锅榻的奇特经历 245
羊肉泡馍的故事 247
“葫芦头”出名的由来 249
利于养生的枣肉沫糊 254
“韩家汤圆”传奇 257
八宝饭的来历 261
腊八粥的传说 262
乾县三宝的故事 265
老通城豆皮美名扬 270
孙膑与“千里香”豆腐干 272
“王志和臭豆腐”偶然成 275
圆圆月饼故事多 278
煎饼卷大葱的来由 282
黄桥烧饼立战功 285
赵匡胤赐名“大救驾” 287
合肥大麻饼演义 289
枣泥麻饼的曲折经历 289
粗货细做的西亭脆饼 293
香山蜜饼的来历 295
吴山酥油饼的由来 299
福建“光饼”的光荣历史 301
帮厨丫头和小凤饼 303
赌气做出的潮州老婆饼 305
贿赂皇帝的黄石港饼 307
龙凤喜饼促姻缘 310
赏赐玄奘的千层油酥饼 311
柿子饼慰劳起义军 314
东坡饼的来历 318
太后饼传奇 320
唐伯虎与“船点” 323
茶酒故事 327
为什么“茶”与“查”同音 327
“碧螺春”的故事 329
誉满天下的龙井茶 332
“大红袍”的由来 335
信阳毛尖的故事 337
长征路上酒飘香 340
杜康酒的传说 344
茅台酒的由来 348
东方朔妙饮“不死酒” 352
浪漫爱情酿美酒 355
回味悠长的太白酒 358
特产故事 365
努尔哈赤与“罕参” 365
金华火腿的传说 367
太湖皮蛋的传说 370
锦州什锦小菜的由来 372
宁波“雪里红”的传说 374
洪山菜苔趣闻多 377
乾隆赏赐的天津大白菜 380
香姑撒籽种香菇 382
承德蕨菜与康熙 385
从“孟宗哭竹”说竹笋 387
黄花菜的故事多 389
北国珍馐数发菜 391
汴梁西瓜奇谈 394
从月宫嫁接来的河北鸭梨 396
汉明帝宴请群臣尝樱桃 399
果中皇后——荔枝 401
哈密瓜的故事 404
龙眼传奇 407
小枣为啥没有核 410
魏徵尽孝心制作的梨膏糖 413
调味的琼浆——镇江香醋 416
甘薯传奇 419
湖口豆豉制的秘诀 422
趣闻食事 427
吃出功名来 427
冯玉祥罢宴 429
巧媳妇做豆腐 431
盛唐名筵“烧尾宴” 433
吃田螺的故事 435
吟诗做菜定终身 437
“饭做的菜”与“不用碗装的汤” 441
七品知县献菜祝寿 443
谁会烹鸡谁当家 445
神奇的政治饮料 447
酒壮英雄胆 450
从投醪河说起 453
管仲借酒谏桓公 455
曹参醉饮装糊涂 457
武则天醉酒贬牡丹 459
借酒装醉避祸事 463
苏东坡的酒缘 465
诗仙与酒仙 468
茶叶带去民族情 471
“雁哺儿”的传说 473
茶圣陆羽潜心写《茶经》 475
郑板桥题联羞方丈 478
毛泽东饮茶留佳话 481
后记 484