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佳肴故事 3

“拱界虫案”与“皮条鳝鱼” 3

吴王夫差想（鲞）鱼 5

樊哙与狗肉 8

西湖桂花鲜栗羹 10

诗圣与五柳鱼的故事 12

武则天与洛阳燕菜 13

西湖醋鱼传真情 16

“五十两豆腐”的来历 18

乾隆大闹松鹤楼 19

康熙与“百味香”的传说 21

陆稿荐肉骨头 24

“肴肉不当菜”的由来 25

“柯西金鸭”的外交故事 29

麻婆豆腐的来历 31

佛闻弃禅跳墙来 32

忽必烈与“涮羊肉” 34

游龙戏凤 36

祭奠英雄的三杯鸡 38

感动老佛爷的“红娘自配” 40

南粤名馔龙虎斗 42

乾隆与“叫化鸡” 44

杜甫与“金米银虾菜” 46

李白与“太白鸭子” 48

氽双脆与芽还芽 50

东坡肉的传说 52

苏轼与西湖五柳鱼 54

中山汤的传说 56

“鲜”字与潘鱼 58

？汤与蛇汤的故事 60

宋江与鲤鱼跳龙门 62

豆腐之祖乐毅 64

唐宫名馔贵妃鸡翅 67

闽西奇菜“肝胆相照” 68

救驾有功的“湛香鱼片” 71

清宫名肴“宫门献鱼” 72

金镶白玉版，红嘴绿鹦哥 74

钟祥蟠龙菜 76

东安子鸡的传说 78

雪梅伴黄葵的故事 79

全家福的由来 82

吝啬财主创制“拆烩鲢鱼头” 85

爱国菜——太极芋泥 87

赵匡胤与皎月香鸡 88

四川总督与宫保肉丁 90

南宋末代皇帝御封的“护国菜” 92

清宫名馔“嫦娥知情” 94

葫芦鸡血泪斑斑的传说 96

广东盐？鸡的来历 97

雍正皇帝与“红梅珠香” 99

流浪鸡的传说 102

陕西大荔带把肘子 103

水浒肉的故事 105

詹王发明应山滑肉 107

扬州狮子头的由来 109

宋嫂鱼羹的传说 110

文天祥与“文山肉丁” 112

油炸臭豆腐的故事 113

荷包里脊的传说 115

全副銮驾庆寿 117

满载而归 119

汤氽桃花鱼 121

巧媳妇巧炒“三不粘” 122

八宝豆腐的传说 124

慈禧与蒸鲥鱼 126

黄鹤楼与“白汁胖桂”的传说 127

于右任与“鲐肺汤”的故事 129

湖北鱼圆 131

中国第一菜——北京烤鸭 133

魏征与醋芹 135

楚天第一菜——清蒸武昌鱼 137

泥鳅钻豆腐 139

一菜烧出南北味 141

贺龙与猪耳朵 142

西安樊记腊汁肉 144

倪瓒与“云林鹅” 145

闻香止辇的腊羊肉 147

生意人爱吃的“酿金钱发菜” 149

凤阳豆腐美名扬 152

为图清白食银耳 154

冯玉祥与：“南口肉” 156

万县舌香丸的来历 158

十字秘诀与道口烧鸡 160

安徽“方腊鱼”的传说 161

姑苏名肴“松鼠桂鱼”的传说 163

冬瓜鳖裙羹的传说 165

美点故事 171

甩不掉的“狗不理” 171

皇帝逼出来的五丁包子 173

从祭品的馒首到食品的馒头 176

时辰包子见孝心 178

有嚼头的什锦包子 180

四季美汤包誉满江城 182

一品包子的身世 184

刘秀剑穿勺子馍 186

小窝头的传说 187

“都一处”的烧麦名扬京城 189

端午节为何吃粽子 191

正宗的嘉兴鲜肉粽 194

油条原是油炸桧 196

失而复得的水麻酥 199

馋嘴的老板娘创佳点 200

从糯米粉砖到苏州糕团 203

慈禧与“水花佛手糖糕” 205

蛋烘糕诞生记 206

博望锅馈的来历 208

武陟油茶的故事 211

话说馓子 214

新媳妇巧做臊子面 216

应急的白汤面 218

不小心得到的意外收获 221

包公赐名龙虎面 223

为将军送行的伊府面 224

面锅里煮锅盖 227

夫妻情系“过桥米线” 229

热干面偶得记 231

饺子究竟是谁发明的 233

饺子宴的传说 235

“牛肉抠饺子”传奇 240

荠菜饺饱含患难夫妻情 242

青海锅榻的奇特经历 245

羊肉泡馍的故事 247

“葫芦头”出名的由来 249

利于养生的枣肉沫糊 254

“韩家汤圆”传奇 257

八宝饭的来历 261

腊八粥的传说 262

乾县三宝的故事 265

老通城豆皮美名扬 270

孙膑与“千里香”豆腐干 272

“王志和臭豆腐”偶然成 275

圆圆月饼故事多 278

煎饼卷大葱的来由 282

黄桥烧饼立战功 285

赵匡胤赐名“大救驾” 287

合肥大麻饼演义 289

枣泥麻饼的曲折经历 289

粗货细做的西亭脆饼 293

香山蜜饼的来历 295

吴山酥油饼的由来 299

福建“光饼”的光荣历史 301

帮厨丫头和小凤饼 303

赌气做出的潮州老婆饼 305

贿赂皇帝的黄石港饼 307

龙凤喜饼促姻缘 310

赏赐玄奘的千层油酥饼 311

柿子饼慰劳起义军 314

东坡饼的来历 318

太后饼传奇 320

唐伯虎与“船点” 323

茶酒故事 327

为什么“茶”与“查”同音 327

“碧螺春”的故事 329

誉满天下的龙井茶 332

“大红袍”的由来 335

信阳毛尖的故事 337

长征路上酒飘香 340

杜康酒的传说 344

茅台酒的由来 348

东方朔妙饮“不死酒” 352

浪漫爱情酿美酒 355

回味悠长的太白酒 358

特产故事 365

努尔哈赤与“罕参” 365

金华火腿的传说 367

太湖皮蛋的传说 370

锦州什锦小菜的由来 372

宁波“雪里红”的传说 374

洪山菜苔趣闻多 377

乾隆赏赐的天津大白菜 380

香姑撒籽种香菇 382

承德蕨菜与康熙 385

从“孟宗哭竹”说竹笋 387

黄花菜的故事多 389

北国珍馐数发菜 391

汴梁西瓜奇谈 394

从月宫嫁接来的河北鸭梨 396

汉明帝宴请群臣尝樱桃 399

果中皇后——荔枝 401

哈密瓜的故事 404

龙眼传奇 407

小枣为啥没有核 410

魏徵尽孝心制作的梨膏糖 413

调味的琼浆——镇江香醋 416

甘薯传奇 419

湖口豆豉制的秘诀 422

趣闻食事 427

吃出功名来 427

冯玉祥罢宴 429

巧媳妇做豆腐 431

盛唐名筵“烧尾宴” 433

吃田螺的故事 435

吟诗做菜定终身 437

“饭做的菜”与“不用碗装的汤” 441

七品知县献菜祝寿 443

谁会烹鸡谁当家 445

神奇的政治饮料 447

酒壮英雄胆 450

从投醪河说起 453

管仲借酒谏桓公 455

曹参醉饮装糊涂 457

武则天醉酒贬牡丹 459

借酒装醉避祸事 463

苏东坡的酒缘 465

诗仙与酒仙 468

茶叶带去民族情 471

“雁哺儿”的传说 473

茶圣陆羽潜心写《茶经》 475

郑板桥题联羞方丈 478

毛泽东饮茶留佳话 481

后记 484