第1章 开场白 1
第2章 混合与化合 5
第3章 一片面包 19
第4章 单质 29
第5章 化合物 39
第6章 呼吸的实验 51
第7章 空气的实验 61
第8章 空气的实验（续） 71
第9章 两只麻雀 81
第10章 燃磷 93
第11章 燃金属 105
第12章 盐类 115
第13章 关于工具 127
第14章 氧 137
第15章 空气和燃烧 153
第16章 锈 163
第17章 在铁匠铺里 169
第18章 氢 179
第19章 一滴水 193
第20章 一支粉笔 207
第21章 二氧化碳 219
第22章 各种的水 229
第23章 植物的工作 239
第24章 硫 255
第25章 氯 265
第26章 氮的化合物 275