《商品检验实验食品分册》PDF下载

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作　　者：刘孟珠主编
出版社：北京：经济科学出版社
出版年份：2008
ISBN：9787505872875
页数：259 页

图书介绍：本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。

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