第一章 蛋白质的结构与功能 张梅林 1
第一节 蛋白质在生命过程中的重要作用 1
第二节 蛋白质的组成 2
第三节 蛋白质的结构 5
第四节 蛋白质分子结构与功能的关系 18
第二章 蛋白质的分离纯化 张梅林 23
第一节 蛋白质分离纯化的一般步骤 23
第二节 蛋白质的分离纯化技术 23
第三章 酶学 张梅林 40
第一节 酶学概况 40
第二节 酶的提纯和活力测定 44
第三节 酶作用动力学 47
第四章 酶的催化机理 杨克恭 61
第一节 过渡态理论 61
第二节 催化机理的五种类型 62
第三节 几种酶的催化机制 68
第五章 酶活性的调节 杨克恭 84
第一节 蛋白酶解激活 84
第二节 蛋白质的可逆共价修饰 92
第三节 别构调节 95
第四节 调控蛋白 102
第五节 蛋白质剪接 103
第一节 跨膜转运概述 106
第六章 跨膜转运 杨克恭 106
第二节 通道蛋白介导的跨膜转运 109
第三节 载体蛋白介导的跨膜转运 121
第七章 细胞信号转导 杨克恭 136
第一节 细胞信号物质及其受体 136
第二节 G蛋白偶联受体介导的信号转导 143
第三节 酶偶联受体介导的信号转递 160
第四节 靶细胞的适应 177
第八章 糖蛋白 康为群、杨克恭 183
第一节 糖蛋白研究概况 183
第二节 糖蛋白的结构和生物合成 185
第三节 糖蛋白中糖链的功能 189
第四节 糖蛋白的研究方法 197
第九章 抗体、T细胞受体与主要组织相容性抗原复合物 郑德先、郑勇 200
第一节 抗体 200
第二节 T细胞抗原受体（TCR） 219
第三节 主要组织相容性复合物 226
第十章 DNA和RNA的化学结构 康为群、杨克恭 234
第一节 核酸的化学组成 234
第二节 DNA 236
第三节 RNA 243
第十一章 真核生物基因组的结构 张俊武 257
第一节 基因组的一般概念 257
第二节 病毒，原核生物及真核生物基因组结构的一般特点 257
第三节 真核生物DNA的主要类型 260
第四节 编码蛋白质的基因 261
第五节 编码rRNA、tRNA及组蛋白的串联重复基因 264
第六节 重复的DNA组分（repetitiousDNAfractions） 266
第七节 线粒体DNA的结构及功能 269
第十二章 DNA的生物合成和修复 杨克恭 272
第一节 DNA复制 272
第二节 DNA的损伤修复 295
第三节 逆转录 306
第十三章 RNA的生物合成 杨克恭 315
第一节 原核基因的转录起始 315
第二节 真核基因的转录起始 320
第三节 调节真核基因转录的顺式作用元件 328
第四节 RNA聚合酶Ⅱ转录起始复合物 339
第五节 真核转录因子 343
第六节 特殊的转录系统 349
第七节 转录终止 351
第十四章 转录后加工和调节 杨克恭 356
第一节 真核生物mRNA前体加工 356
第二节 真核生物rRNA前体加工 371
第三节 自我剪接和RNA的催化活性 374
第四节 真核生物tRNA前体加工 383
第五节 RNA编辑 385
第六节 mRNA的出核运送 390
第七节 细胞质中的基因表达调控的几个途径 393
第一节 基因表达概述 400
第十五章 原核生物基因的表达调控 张俊武 400
第二节 原核生物基因表达调控的总体特点 401
第三节 转录的起始—RNA聚合酶与启动子相互作用 401
第四节 调节蛋白对转录起始的调节作用 403
第五节 调节蛋白的结构与结合 404
第六节 转录起始调节举例 405
第七节 转录终止调节 409
第十六章 真核基因表达调控概论 袁建刚 414
第一节 真核基因转录水平的调控 414
第二节 真核基因mRNA的翻译调控 423
第一节 生命的起源 430
第十七章 基因和生命起源与进化 杨克恭 430
第二节 基因和进化 432
第三节 DNA分子钟和系统发育 441
第十八章 基因工程基本原理 林澄涛、袁建刚 444
第一节 基因工程的产生背景及主要内容 444
第二节 基因工程中的运载体系 445
第三节 目的基因的获得 463
第四节 基因的剪切和重组 464
第五节 重组体DNA引入宿主细胞 468
第六节 重组克隆的筛选 471
第七节 基因表达 473
第八节 基因工程在医药学中的应用 476