目录 4
前言 4
营养保健中西说 4
认识各种煮粥原料 6
煮好粥的秘密 7
养生食物介绍 8
滋补篇 13
皮蛋瘦肉粥/炒雪里红 13
状元及第粥/炒四季豆 15
广东粥/麻辣西芹 17
滑蛋牛肉粥/沙拉笋 19
台式咸粥/炒青椒墨鱼 21
海鲜粥/蒜炒茄子 23
薏米菱角粥/银鱼花生 25
鳗鱼粥/烫A菜 27
胡萝卜小排粥/凉拌油豆腐 29
牛肉虾球粥/蚝油芥蓝 31
生滚牛肉粥/银芽海带丝 33
腊味粥/圆白菜炒花生 35
鲍鱼粥/芦笋沙拉 37
猪肝粥/皮蛋豆腐 39
生滚带子粥/烫秋葵 41
蛤蜊粥/炸豆腐 43
干贝皮蛋粥/酸菜虾皮 45
鱼片肉丸粥/脆皮素肠 47
海参粥/凉拌小黄瓜 49
健胃篇 51
艇仔粥/凉拌贡菜 51
鱼生粥/榨菜豆干 53
茯苓白果粥/凉拌海蜇皮 55
芡实瘦肉粥/香卤落花生 57
栗子粥/豇豆肉末 59
荞麦粥/虾仁炒蛋 61
鸡丝粥/炒绿豆芽 63
调养篇 63
苋菜小鱼粥/味噌萝卜 65
牡蛎鱿鱼粥/凉拌苦瓜 67
牛蒡粥/小黄瓜鸡胗 69
白果粥/烫粉肠 71
枸杞子粥/凉拌鸡爪 73
甜粥篇 75
红枣百合粥/桂圆珍珠卷 75
银耳莲子粥/甜米糕 77
福圆粥/绿豆凉糕 79
薏仁杏仁粥/袋饼 81
花生牛奶粥/四色凉卷 83