第一节 发散风寒食疗剂 3
发汗豉粥 3
第一章 解表食疗剂 3
附 5
葱白粥 5
葱豉粥 5
荆芥粥 5
神仙粥 5
姜糖苏叶饮 5
紫苏粥 7
防风粥 7
生姜红糖茶 7
附 7
川芎白芷炖鱼头 8
第二节 发散风热食疗剂 9
桑菊薄竹饮 9
附 10
菊花茶 10
薄荷糖 11
葛根粥 11
芫荽发疹饮 11
第二章 清热食疗剂 13
第一节 主要用于温热病的清热食疗剂 16
石膏粳米汤 16
附 17
石膏粥 17
石膏乌梅饮 18
竹叶粥 18
附 19
竹叶饮 19
淡竹叶粥 19
竹沥饮 19
五汁饮 20
附 21
益胃汤 21
生芦根粥 21
芦笋饮 21
生地黄粥 21
第二节 主要用于脏腑热证的清热食疗剂 22
天花粉粥 23
附 23
瓜蒌根饮 23
竹茹饮 24
葛根粉粥 24
竹二青饮 25
菊苗粥 25
附 25
银菊饮 25
附 25
青葙子炖鸡肝 26
附 26
木贼蒸羊肝 26
枸杞叶猪肝汤 27
决明子饮 27
谷精草炖羊肝 27
谷精草炖鸭肝 27
附 28
夏枯草饮 28
夏枯草猪肉汤 28
夜明砂蒸猪肝 28
灯心饮 29
第三节 主要用于热毒病证的清热食疗剂 29
银翘二根饮 29
忍冬藤饮 30
附 30
连翘饮 31
银蒲饮 31
附 32
忍冬酒 32
菊花饮 32
菝葜饮葖 32
菝葜猪蹄汤 32
牛蒡猪大肠汤 32
无花果炖肉 33
鱼腥草饮 33
蒲公英粥 33
牛蒡饮 33
附 34
鱼楂饮 34
鱼腥草炖猪肚 34
蛇舌草饮 35
苦荬菜饮 35
马齿粥 35
苦瓜饮 36
马齿馄饨 36
马齿白糖饮 36
马齿饮 36
附 36
马齿包子 36
大蒜银茶饮 37
紫苋粥 37
红油菜饮 37
青龙白虎汤 37
藏青果饮 38
清络饮 38
第四节 主要用于暑热病证的清热食疗剂 38
余甘子饮 38
附 38
附 40
西瓜汁 40
西瓜蕃茄汁 40
金银花露 40
苦瓜茶叶饮 40
绿豆汤 40
红糖绿豆沙 41
青蒿饮 41
新加香薷饮 41
第五节 主要用于阴虚内热病证的清热食疗剂 42
鸡苏散 42
附 42
六一散 42
枸杞粥 43
附 43
枸杞煎 43
枸杞饮 43
白薇饮 44
豆浆鸡蛋羹 45
甜浆粥 45
豆腐皮汤 45
葎草花饮 45
葎草根猪瘦肉汤 45
葎豆汤 45
附 45
枸骨红枣汤 46
枸骨茶 46
二母元鱼 46
第三章 泻下食疗剂 49
第一节 润下食疗剂 49
苏子麻仁粥 49
郁李仁粥 51
麻仁粥 51
附 51
决明子蜂蜜饮 52
附 53
藕蜜膏 53
第二节 攻下食疗剂 53
芒硝莱菔汤 53
桃花馄饨 54
番泻叶茶 55
第三节 峻下食疗剂 56
商陆豆方 57
牵牛子粥 58
甘遂猪腰 58
商陆粥 58
附 58
煨甘遂猪肾 59
红枣煮大戟 59
泽漆煮鸡蛋 59
第四章 温里食疗剂 62
第一节 温中祛寒食疗剂 62
干姜粥 62
附 63
椒面粥 63
砂仁肚条 64
良姜炖鸡块 64
吴茱萸粥 64
荜茇粥 64
附 65
鲫鱼羹 65
荜茇头蹄 66
白胡椒炖猪肚 66
姜橘椒鱼羹 66
丁香鸭 66
丁香姜糖 67
小建中汤 67
附 67
附 69
当归建中汤 69
黄芪建中汤 69
大建中汤 69
第二节 温经散寒食疗剂 69
川乌粥 70
艾叶生姜煮鸡蛋 71
第三节 回阳救逆食疗剂 72
附子粥 73
桂浆粥 74
附 74
姜附烧狗肉 74
第五章 祛风湿食疗剂 78
独活乌豆汤 78
附 79
独活紫汤 79
独活酒 79
桑枝饮 79
附 79
桑枝膏 79
狶莶根炖猪蹄 80
薏苡仁酒 80
二枝饮 80
梧桐根炖猪脚 81
附 81
臭牡丹根炖猪蹄筋 81
老鹳草炖肉 81
茴香根炖猪蹄 81
五加皮酒 81
白花蛇酒 82
附 83
白花蛇膏 83
香椿子炖肉 84
珠兰酒 84
威灵仙酒 84
附 84
荨麻根酒 84
狗骨酒 85
附 86
狗骨蛇酒 86
第六章 利水除湿食疗剂 88
第一节 渗湿利水食疗剂 88
薏苡仁粥 89
茯苓馄饨 90
土茯苓猪骨汤 90
玉皮肉汤 90
茯苓皮饮 90
茯苓粳米粥 90
茯苓汤 90
附 90
鲤鱼赤小豆粥 91
赤豆鲤鱼 92
鲤鱼赤豆汤 92
鳢鱼?糟 92
鳢鱼大蒜 92
鳢鱼汤 92
鳢鱼冬瓜汤 92
附 92
清蒸鲫鱼 93
灯心鲫鱼粥 93
赤小豆茅根汤 93
赤小豆汤 93
芜蒌粥 93
冬瓜粥 94
胡豆炖牛肉 94
附 95
冬瓜皮饮 95
冬瓜瓤饮 95
大蒜西瓜汁 95
车前叶粥 95
附 96
车前饮 96
车前汁 96
第二节 利水通淋食疗剂 97
滑石粥 97
金钱草炖猪蹄 97
拌莴苣丝 97
附 98
滑石粥 98
冬葵汤 98
葵根饮 99
葵子饮 99
绿豆芽汁 99
炒绿豆芽 99
石韦饮 99
蕹菜汤 100
金钱草饮 100
车前草饮 100
竹茅饮 100
甘蔗白藕汁 100
附 100
萆薢饮 101
附 102
荠菜鸡蛋汤 102
第三节 利湿退黄食疗剂 102
茵陈粥 102
梔子仁粥 103
虎茵汤 104
虎杖饮 104
附 104
泥鳅炖豆腐 105
附 105
白茅根煮猪肉 105
冬葵叶炖猪肉 105
南瓜根炖黄牛肉 106
田基黄鸡蛋汤 106
第七章 化痰止咳食疗剂 109
第一节 化痰食疗剂 109
橘红糕 109
糖橘饼 110
附 110
橘红糖 110
糖渍橘皮 111
蜜饯柚肉 111
柚子炖鸡 111
蒸柚子皮 111
半夏山药粥 111
附 112
小半夏汤 112
石菖蒲拌猪心 112
石菖蒲猪肾粥 113
附 113
石菖蒲饮 113
沉香猪心 114
甘遂猪心 114
大戟煮鸡蛋 114
芫花煮鸡蛋 114
生姜饴糖饮 115
附 115
姜汁白蜜煎 115
姜汁糖 115
瓜萎饼 116
姜豉饴糖 116
附 117
枇杷叶粥 117
猪肺粥 117
丝瓜花蜜饮 117
罗汉果炖猪肺 117
猪胰片 118
昆布海藻煮黄豆 118
海蛰荸荠酒 119
雪羹汤 119
牛靥粥 119
猪胰淡菜汤 119
附 119
海藻酒 119
瓦楞子蒸鸡肝 120
贝母秋梨 120
川贝母蜜糖汁 121
秋梨蜜膏 121
秋梨白藕汁 121
川贝雪梨炖猪肺 121
川贝冰糖米饮汤 121
附 121
甘蔗梁米粥 122
饴糖萝卜汁 122
蜂蜜萝卜汁 122
橄榄萝卜饮 122
贝母梨膏 122
第二节 止咳食疗剂 123
百部生姜汁 123
百部鸡汁 124
杏仁饼 124
附 124
百部蜂蜜饮 124
附 125
杏仁冰糖 125
杏仁粥 125
杏仁粥 125
杏仁猪肺粥 126
真君粥 126
蜜饯双仁 127
腐皮白果粥 127
柿霜糖 127
山药杏仁粥 127
附 127
附 128
白果蒸鸡蛋 128
第八章 消食食疗剂 131
大山楂丸 131
附 132
山楂粥 132
山楂肉干 132
曲末粥 132
槟榔粥 133
五香槟榔 134
萝卜饼 134
附 134
健脾消食蛋羹 135
附 136
益脾饼 136
期颐饼 136
白术猪肚粥 136
第九章 理气食疗剂 140
豆蔻馒头 140
肉豆蔻粥 141
梅橘汤 142
梅花粥 143
附 143
橘饼汤 143
橘皮粥 144
附 145
橘皮紫苏粥 145
橘皮良姜粥 145
橘皮生姜粥 145
姜橘饮 145
柿蒂汤 145
柿蒂白梅饮 146
附 146
柿蒂芦根饮 146
柚皮?糟 147
附 147
柚子饮 147
青木香汤 148
木香饮 148
乌药饮 148
茴香粥 148
甘松粥 149
薤白粥 149
茴香煎鸭蛋 149
附 149
第十章 活血化瘀食疗剂 153
益母草煮鸡蛋 153
附 154
益母草饮 154
益母草膏 154
鸡血藤膏 154
鸡血藤糖浆 155
玫瑰膏 155
鸡血藤膏 155
附 155
附 156
玫瑰茶 156
月季花茶 156
红花饮 157
附 158
红花当归酒 158
牛膝酒 158
桃仁粥 159
牛膝酒 159
附 159
附：藕煮桃仁 160
川芎茶 160
附 162
蘼芜茶 162
丹参酒 162
三七蒸鸡 163
第十一章 止血食疗剂 166
白及肺 166
鸡冠花炖猪肺 167
仙鹤饮 167
附 167
血余藕片饮 168
附 169
双荷饮 169
藕粉羹 169
白茅根炊 169
苎麻根粥 170
附 171
苎麻粥 171
荠菜汤 171
花生衣红枣汁 172
槐叶茶 173
三七蒸蛋 173
第十二章 安神食疗剂 177
柏子仁粥 177
附 178
柏子仁炖猪心 178
酸枣仁粥 178
百合粥 179
附 180
蜜饯百合 180
玉竹猪心 180
豆鼓酱猪心 181
玫瑰花烤羊心 181
附 181
糖渍龙眼 182
小麦粥 182
附 183
葱枣汤 183
猪心拌朱砂 183
安神代茶饮 184
第十三章 平肝潜阳食疗剂 187
天麻猪脑羹 187
罗布麻茶 188
天麻鱼头 188
附 188
菊花绿茶饮 189
附 190
菊楂决明饮 190
菊花醪 190
二菜汤 190
芹菜红枣汤 191
第十四章 补益食疗剂 198
第一节 补气食疗剂 198
猪脾粥 199
人参粥 200
人参莲肉汤 202
大枣粥 203
附 204
甘麦大枣汤 204
红枣花生汤 204
参枣米饭 204
健脾糕 205
附 207
莲肉糕 207
参苓白术散 207
参苓白术散 207
锅焦糕 208
附 209
八仙糕 209
藿莱鲫鱼羹 209
附 211
鲫鱼羹 211
银鱼粥 211
参芪薏苡粥 212
附 213
六神散 213
补中益气汤 213
四君子汤 214
益中气汤 214
举元煎 214
附 215
异功散 215
六君子汤 215
七味白术散 215
玉露霜 216
党参益智猪尾汤 216
乌鸡豆蔻 217
荔枝干粥 218
白果乌鸡汤 218
乌鸡煎 218
陈皮椒姜鸡 218
附 218
附 219
荔枝鸡肠汤 219
异功散加味 220
附 221
举元煎加味 221
温胃煮散 221
黄精蒸鸡 222
玉壶丸 222
参附汤 222
附 222
独参汤 222
附 224
黄精粥 224
黄精膏 224
第二节 补血食疗剂 224
菠菜猪肝汤 225
治消渴引饮方 227
当归苁蓉猪血羹 227
猪肝羹 227
菠菜粥 227
附 227
附 229
久病后燥结方 229
当归地黄麻苏汤 229
生地蒸乌鸡 229
乌鸡乌贼当归汤 231
附 232
鸡血藤鸡蛋汤 232
鸡血藤黄芪大枣汤 232
当归生姜羊肉汤 233
当归补血汤 233
当归羊肉汤 234
猪心枣仁汤 234
附 234
附 235
猪心参归汤 235
参归猪肝汤 236
归参炖母鸡 236
仙鹤草饮 237
玉灵膏 238
龙眼酒 239
参芪炖鲜胎盘 239
附 239
龙眼汤 239
蜜饯姜枣龙眼 239
附 241
河车丸 241
第三节 补阳食疗剂 241
鹿角粥 242
鹿筋附片汤 243
鹿茸酒 243
附 243
鹿角胶粥 243
鹿角霜粥 244
枸杞羊肾粥 244
附 245
枸杞羊肾粥 245
肾虚腰痛方 245
枸杞粥方 246
白羊肾羹 246
枸杞菜煮猪肝 246
羊肉汤 246
羊肾炼乳汤 246
羊肾粥 246
附 248
羊肾苁蓉羹 248
苁蓉羊肉粥 248
肉苁蓉粥方 248
锁阳膏 248
锁阳桑椹膏 248
锁阳肉汤 249
羊肾杜仲五味汤 249
菖蒲羹 250
骨碎补煨猪肾 250
杜仲猪腰 250
杜仲羊肾汤 250
附 250
杜仲炖猪蹄 250
乌蛇羊藿汤 251
羊脊骨汤 251
附 252
羊骨粥 252
羊胫骨汤 252
复元汤 253
巴戟牛膝酒 253
羊骨红枣粥 253
附 254
治小儿脚痿行迟方 254
五加皮粥 254
补骨脂胡桃膏 254
附 255
人参胡核汤 255
治腰胁虚损疼痛方 255
胡桃五味膏 255
韭菜粥 256
韭菜炒羊肝 256
韭菜子粥 256
附 256
雀儿药粥 257
附 258
雀儿粥 258
菟丝子粥 258
鹌鹑枸杞杜仲汤 258
杞圆膏 259
枸杞五味茶 259
益智桑蛸炖猪脬 259
桂圆枸杞蒸鸽蛋 259
怀山枸杞炖猪脑 259
附 260
猪脬炖糯米 260
夜尿警觉汤 261
黄芪束气汤 261
炖紫河车 261
独圣饼 262
附 264
人参蛤蚧散 264
人参蛤蚧散 264
人参胡桃汤 264
人参胡桃丸 265
附 265
核桃鸭子 266
虫草炖老鸭 266
胡桃炖蚕蛹 266
附 267
虫草炖鸡 267
虫草雪莲酒 267
虫草炖鲜胎盘 267
第四节 补阴食疗剂 269
二冬膏 270
三才丸 271
麦门冬汤 271
天门冬膏 271
附 271
润嗽膏 272
附 273
柿霜丸 273
萝卜柿霜饮 273
润肺膏 273
附 274
治劳嗽方 274
珠玉二宝粥 275
猪肺萝卜杏仁汤 275
猪肺蘸苡仁末 275
麻油炒肺片 275
芙蓉猪肺汤 276
附 277
鹿衔草炖猪肺 277
鹿衔草炖鸡 277
燕窝汤 277
附 278
治老年阴虚肺燥方 278
银燕汤 279
银耳羹 279
银耳白及羹 280
灵芝银耳羹 280
附 280
银耳雪梨羹 280
银燕蛤士蟆油蒸 281
附 282
蛤士蟆油蒸冰糖 282
蛤士蟆油银耳羹 282
蛤土蟆油蒸土燕窝 282
龟肉炖虫草 283
龟肉百合红枣汤 284
附 284
红烧龟肉 284
附 285
百花膏 285
百合鸡子黄汤 285
鳖鱼滋肾汤 286
附 287
鳖鱼补肾汤 287
鳖鱼汤 287
鳖鱼首乌汤 287
养肝明日汤 288
附 290
菟丝子煎蛋 290
猪肝散 290
乌发豆 290
附 292
女贞桑椹煎 292
侧柏酊 292
玉泉散 292
第十五章 固涩食疗剂 295
浮小麦饮 295
糯稻根饮 296
生脉饮 297
附 298
五味子膏 298
乌梅粥 298
八珍糕 299
附 300
芡实煮老鸭 300
薯蓣拔粥 300
山药粥 300
山药蛋黄粥 300
金樱子粥 301
附 302
金樱炖猪小肚 302
金樱子煮鸡蛋 302
金樱子膏 302
金樱子饮 302
山茱萸粥 302
菟丝子粥 303
白果乌骨鸡汤 304
附 305
酒煮白果 305