Chapter 1 天然素食排毒更保健毒素从何处进入人体 1
毒从空气中来 1
毒从水中来 4
毒从食物中来 7
毒从居室中来 9
毒从人体中来 12
八大病症警示体内有毒素蓄积 14
素食排毒保健的科学依据 18
具有排泄人体毒素的奇效 18
是净化血液的排毒高手 19
具有通便排毒和防病保健的最佳功效 20
Chapter 2 蔬菜最佳排毒保健食谱苋菜——清热解毒、明目止血、通利两便 22
蒜末苋菜 23
芝麻苋菜 24
苋菜炒平菇 24
苋菜香甜煎饼 25
蕹菜——清热凉血、健脾利湿、通便排毒 25
生煸蕹菜 26
乳酱炒蕹菜 27
蕹菜炒香菇 27
铁板鲜辣蕹菜 28
菠菜——调中气、利五脏、活血脉、通肠胃、排内毒 28
姜汁烩菠菜 30
菠菜拌干丝 30
菠菜拌绿豆芽 30
菠菜香菇汤 31
芹菜——清热解毒、平肝降压、健脑镇静 31
干煸芹菜 32
凉拌芹菜叶 33
芹菜拌百叶 33
芹菜炒香菇 34
荠菜——清热解毒、健胃明目、凉血降压 34
酱炒荠菜 36
冬笋炒荠菜 36
香油拌荠菜 36
荠菜蘑菇豆腐羹 37
枸杞菜——补肝益肾、清热明目、生津止渴 37
生煸枸杞菜 38
枸杞菜拌香干 38
枸杞鲜菇汤 39
枸杞菜香油粥 39
洋葱——清热化痰、解毒杀虫、降脂降压 40
炝炒洋葱 41
香辣洋葱丝 41
洋葱炒香干丝 42
洋葱营养菜汤 42
芦笋——滋阴润燥、健脾益气、排毒抗癌 43
酱爆芦笋 44
茄汁芦笋 44
芦笋炒豆腐皮 44
芦笋番茄汤 45
胡萝卜——润肾命、壮元阳、安五脏、清热解毒 45
甜辣胡萝卜 47
胡萝卜炒白菜 47
胡萝卜炒金针菇 47
奶油胡萝卜羹 48
萝卜——清热解毒、健胃消食、化痰止咳 48
美味水萝卜 49
泡椒拌水萝卜 49
萝卜鲜菇汤 50
萝卜排毒粥 50
山药——滋肾固精、明目聪耳、助五脏、强筋骨 51
山药茯苓补虚饼 52
山药莲枣强身汤 52
山药芝麻糊 52
山药安神保健膏 53
竹笋——清热解毒、养肝明目、通便利尿 53
油焖竹笋 54
竹笋炒腐竹 55
竹笋炒荸荠 55
冬笋炒木耳 56
Chapter 3 瓜果最佳排毒保健食谱丝瓜——清热解毒、凉血止血、通经络、行血脉 57
醋溜丝瓜 58
丝瓜炒香菇 58
丝瓜炒木耳 59
丝瓜番茄汤 59
黄瓜——清热解毒、利水降压、减肥抗癌 60
酸辣开胃黄瓜 61
黄瓜番茄色拉 61
德式洋葱拌黄瓜 62
黄瓜炒金笋 62
冬瓜——清热解毒、利水减肥、美容耐老 63
红白酸辣菜 64
蒜泥烩冬瓜 64
冬瓜三丝汤 65
冬瓜香菇汤 65
南瓜——补中益气、益心敛肺、解毒杀虫 65
脆炒南瓜丝 67
酱爆南瓜丝 67
南瓜荞麦羹 68
南瓜红豆饭 68
苦瓜——清热消暑、滋肝明目、养血益气 69
干煸豆豉苦瓜 70
辣椒炒苦瓜 70
苦瓜炒青椒 71
苦瓜炒干丝 71
佛手瓜——健脾和胃、疏肝理气、化痰止咳 72
干煸佛手瓜 73
金笋炒佛手瓜 73
佛手瓜拌金针菇 73
佛手瓜豆皮鲜汤 74
番茄——清热解毒、补肾平肝、美容抗衰 74
鲜奶番茄 76
番茄炒草菇 76
番茄豆腐羹 77
番茄蘑菇羹 77
茄子——清热解毒、活血散瘀、软化血管 77
酱爆茄子 79
油焖素鳝丝 79
麻辣美味茄子 80
香辣茄子煲 80
荸荠——清热解毒、润肺祛痰、利尿通便 81
荸荠炒冬菇 82
荸荠炒木耳 83
荸荠荠菜汤 83
荸荠紫菜豆腐汤 84
菱角——健脾益胃、益气解毒、补中延年 84
菱角烩芦笋 86
菱角炒花菇 86
菱角米仁粥 87
菱角山药养生汤 87
Chapter 4 豆类最佳排毒保健食谱绿豆——清热解毒、健胃明目、利水降压 88
绿豆米仁饭 90
绿豆冬瓜汤 90
绿豆生梨饮 90
绿豆白果汤 91
绿豆芽——清热毒、通肠胃、解诸毒 91
香油拌银丝 92
芥末绿豆芽 93
炝三色银丝 93
银丝炒干丝 93
赤豆——清热解毒、健脾除湿、利水消肿 94
赤豆花生羹 95
赤豆八宝粥 96
赤豆米仁汤 96
红绿豆排毒粥 96
豌豆——补心养精、益脾和中、利水解毒 97
蒜末荷兰豆 98
豌豆烩面筋 98
豆苗炒鲜菇 99
美式奶汁豌豆 99
蚕豆——健脾益气、调补五脏、利水排毒 100
香油拌蚕豆 101
榨菜豆瓣酥 101
蚕豆炒鲜菇 102
雪菜烤发芽豆 102
黑豆——补肾益阴、润肺健脾、利水解毒 103
黑豆鲜菇汤 104
黑豆龙眼汤 104
黑豆芝麻粥 105
荠菜黑豆粥 105
黄豆——健脾宽中、益气养血、清热解毒 105
特色黄豆 107
五味黄豆 107
酱汁毛豆炒萝卜干 108
黄豆海带汤 108
黄豆芽——清热排毒、利水消肿、补气养血 109
多味黄豆芽 110
黄豆芽炒金条 111
豆芽油豆腐汤 111
黄豆芽紫菜汤 112
豇豆——补肾益气、健胃理中、和五脏、生精髓 112
生煸豇豆 113
响油豇豆 114
鱼香豇豆 114
香脆鲜美豇豆 114
刀豆——补元益肾、健脾散寒、温中下气 115
干煸刀豆 117
凉拌麻辣刀豆 117
酱汁鲜美刀豆 117
刀豆炒香干丝 118
扁豆——健脾养胃、补虚止泻、消暑化湿 118
葱油扁豆 120
泡椒炒扁豆 120
扁豆炖豆腐 121
扁豆山药补虚汤 121
芸豆——补元益肾、温中下气、止呃逆、利肠胃 122
葱油芸豆荚 123
干煸芸豆荚 123
芸豆炖平菇汤 124
芸豆养血小米粥 124
豆制品——补虚养血、益气和中、清热解毒 125
鲜美素蛋 127
豆腐干炒木耳 127
香干炒山珍 127
腐竹烧冬菇 128
烩素三鲜 128
冬菇烩素“牛肉” 129
豆腐酸辣汤 129
豆腐山珍海味汤 130
Chapter 5 最佳菌菇藻类排毒保健食谱香菇——养血补气、开胃益智、解毒抗癌 131
香菇炒素 133
香菇炒芹菜 133
香菇炒木耳 133
香菇炒枸杞头 134
蘑菇——滋阴润燥、通便排毒、抗衰延年 134
蘑菇炒菜心 136
奶汁烩双菇 136
蘑菇黄豆芽汤 136
蘑菇炖银耳 137
金针菇——健脑益智、养肝益胃、排毒防癌 137
金针菇拌金笋 139
金针菇炒鲜菇 139
金针菇豆皮汤 139
金针菇海带汤 140
平菇——补虚益气、健胃补脾、舒筋活络 140
平菇拌胡萝卜 142
香辣平菇 142
平菇炒蘑菇 142
平菇鲜美菜饭 143
草菇——清热消暑、补脾益气、滋阴护肝 143
草菇炒面筋 145
草菇拌豆腐 145
草菇炒丝瓜 146
草菇炒素什锦 146
黑木耳——养血益气、补脑强志、排毒抗衰 147
木耳炒青蒜 148
木耳烩山珍 149
木耳炒黄花菜 149
木耳炖柿饼 149
银耳——滋阴益气、补肾强精、排毒祛斑 150
银耳八宝羹 152
银耳水果羹 152
银耳米仁汤 153
银耳炖百合 153
海带——清热解毒、利水消肿、祛脂降压 153
香菜拌海带 155
绿豆芽拌海带丝 156
海带洋葱汤 156
海带腐竹鲜汤 157
紫菜——清热消暑、化痰利尿、补肾养心 157
紫菜豆腐汤 159
紫菜山珍汤 159
紫菜竹荪汤 160
紫菜炖茯苓 160
Chapter 6 粗粮干果最佳排毒保健食谱红薯——健脾益气、补中和血、通便排毒 161
香葱红薯烙饼 163
油炸芝麻薯饼 163
红薯滋补汤 163
红薯胡萝卜牛奶饮 164
玉米——清热利胆、调中健脑、利水排毒 164
嫩玉米炒香干 166
三色保健菜 167
玉米荠菜豆腐羹 167
玉米扁豆汤 167
小米——健脾和胃、健脑安神、解毒除热 168
小米黄豆发糕 170
小米龙眼粥 170
小米人参粥 170
小米杂粮营养粉 171
血糯米——健脾开胃、滋阴补肾、养精固涩 171
血糯龙眼粥 173
血糯壮骨粥 173
血糯八宝粥 174
血糯延年强身粥 174
米仁——健脾补肺、清热渗湿、利尿排毒 175
米仁小米粥 177
米仁银耳粥 177
八珍米仁粥 177
米仁利水排毒汤 178
莲子——补益脾胃、养心安神、补肾固涩 178
鲜莲炒山药 180
莲子防病养生粥 180
竹荪莲子养阴汤 181
莲子银耳清火羹 181
百合——滋阴清热、润肺止咳、补脑安神 182
百合炒芦笋 183
百合西兰花汤 184
百合滋阴安神汤 184
百合青梅清心汤 184
胡桃——健脑益智、补肾益肝、强筋壮骨 185
烤胡桃面排 186
胡桃椰汁玉米糕 187
香干拌胡桃丁 187
胡桃补肾强骨粥 188
芝麻——补肝肾、润五脏、益精血、乌须发 188
芝麻乌发红茶 190
芝麻胡桃粥 190
芝麻营养饭 191
芝麻美容豆奶羹 191
栗子——补肾强骨、健脾养胃、益气活血 191
栗子山药汤 193
栗子胡桃健脑羹 193
栗子芡实百合羹 194
栗子补肾润肺粉 194
花生——健脾养胃、滋养调气、润肺化痰 194
笋脯花生 196
宫爆素花生 196
花生健脾养胃粥 197
花生补虚养血汤 197
龙眼——养血安神、健脾开胃、补虚长智 198
龙眼炖地耳 200
龙眼养心汤 200
龙眼安神汤 200
龙眼首乌滋补酒 201
荔枝——补血养心、通神益气、益颜色、填精髓 201
荔枝炒丝瓜 203
荔枝龙眼奶羹 204
荔枝山药汤 204
荔枝延年美容膏 204