一、蔬菜食品 1
1.萝卜、胡萝卜 1
北京萝卜干 1
镇江糖醋萝卜干 1
醋腌萝卜 2
杞县酱红萝卜 2
辣萝卜 2
北京糖辣萝卜 2
六味萝卜 3
咖喱萝卜 3
香油佛手萝卜 3
包馅萝卜 4
泡甜萝卜 4
湖南兰花萝卜 4
浪花萝卜 5
无为兰花萝卜 5
酱香萝卜 6
酱萝卜头 6
蜜枣萝卜头 6
蜜汁萝卜头 7
如皋萝卜粒 7
酱萝卜条 7
爽甜萝卜条 7
豆豉辣椒萝卜丁 8
萝卜块泡菜 8
萝卜响 9
麻辣萝卜丝 9
干萝卜丝小菜 9
北京辣莱丝 9
五味姜(一) 10
酱胡萝卜丁 10
2.姜及其它块茎类 10
胡萝卜干 10
蜜酱胡萝卜 10
五味姜(二) 11
玫瑰子姜 11
豆豉姜 12
酱生姜 12
酱生姜丝 12
甜酸姜片 13
甜酱姜芽 13
泡姜丝 13
泡子姜(川味) 13
酱洋姜 14
泡洋姜 14
甜蕌头 14
酸蕌头 14
沙参小菜 15
五香蕌头 15
甜酸蕌头 15
醋蕌头 15
泡地蚕扭 16
酱汁甘露 16
3.葱、蒜、韭菜 16
腌大葱 16
泡大葱 16
腌香葱 17
糖酱洋葱 17
糖醋葱头 17
蜜汁葱丝 17
糖醋蒜(一) 17
糖醋蒜(二) 18
镇江糖醋蒜 18
腌醋蒜 18
豆豉辣椒蒜片 19
糖独蒜 19
桂花糖蒜(北京) 19
泡甜蒜薹 20
腌蒜苗 20
腌韭菜(一) 20
腌韭菜(二) 21
腌韭菜(三) 21
韭菜花 21
4.白菜、包莱、花菜、芹菜及其它青菜 21
北京辣白菜 21
朝鲜族辣白菜 22
日本辣白菜 22
咸辣白菜 22
香辣白菜 22
泡酸白菜 23
蒜茸白菜 23
渍酸白菜 23
素泡白菜 24
甜酸泡白菜 24
泡鱼丝白菜 24
包馅白菜 24
怪味白菜帮 25
酸辣白菜心 25
芥末墩儿 26
福州京冬菜 26
太原泡菜 26
朝鲜泡菜 26
五香京冬菜 27
家制冬菜 27
糖醋三丝 27
菜心腐干 27
珊瑚白菜 28
辣圆白菜 28
酸圆白菜 28
红白菜 28
泡包菜 29
糖醋包菜丝 29
腌菜花 29
红果花菜 30
腌金花菜 30
甜酸果 30
咖喱油菜花 31
腌芹菜 31
酱芹菜 31
桂花芹菜叶 31
芹菜腐竹 32
纯酸泡油菜 32
腌香菜 32
腌芫荽 32
拌卷心菜 33
腌香椿芽 33
腌樱菜 33
腌香椿 33
麻辣空心菜 34
拌青菜梗 34
5.芥菜、雪里蕻、苤蓝 34
五香大头菜(一) 34
五香大头菜(二) 34
咸大头菜 35
紫香大头菜 35
佛手大头菜 35
龙须大头菜 35
玫瑰大头菜 36
毕节大头菜 36
大头菜片 37
遵义大头菜 37
云南大头菜 37
美味丝 38
五香芥辣丝 38
红辣芥菜 38
糖醋榨菜 38
五香干芥 39
紫香芥 39
醋芥条 39
佛手疙瘩(北京桂馨斋) 40
竹叶青 40
梅干莱 40
独山盐酸菜 41
腌芥菜(叶用) 42
冬干菜(浙江) 43
“唯一”干菜笋 43
四川南充冬菜 43
糖醋苤蓝 44
酱苤蓝丝 44
什香莱 44
6.茄子、番茄、辣椒 45
酱茄子 45
甜酱磨茄 45
家制蒜味茄子 45
腌茄子包 45
包馅茄子 46
辣味茄丝 46
腌西红柿 46
泡西红柿 46
苏联泡西红柿 46
酸番茄 47
泡甜椒 48
酱什锦包椒 48
甜番茄 48
酱青椒 48
泡辣椒丝 49
泡红辣椒 49
祥云酱辣子 49
7．黄瓜及其它瓜菜类 50
酱黄瓜(一) 50
酱黄瓜(二) 50
酱黄瓜(三) 50
酸黄瓜 50
香脆黄瓜 51
糖醋辣黄瓜 51
蜜汁小黄瓜 51
珊瑚黄瓜 51
多味盘香瓜 52
玫瑰子瓜 52
包馅黄瓜 52
辣味黄瓜条 53
黄瓜条小菜 53
辣油黄瓜皮 53
腌南瓜 53
甜辣酱南瓜条 54
五香瓜丝 54
五香瓜条 54
酱油南瓜片 54
酱南瓜 54
美味瓜片 55
辣味瓜丝 55
酱冬瓜 55
蒜冬瓜 56
泡冬瓜 56
白糖乳瓜 56
腌香瓜 57
甜酸乳瓜 57
酱瓜球 57
酱白瓜 58
酱包瓜 58
甜酱黑菜 58
酱瓜 58
葱油苦瓜 59
面酱甜包瓜 59
酱八宝瓜 60
甜酱瓜(北京六必居) 60
甜酱包瓜 61
酱茭瓜(西葫芦) 61
匈牙利莳萝泡菜 61
拌西瓜皮 62
腌姜豆角 62
8.豆角及其它豆类 62
糖醋瓜皮 62
酱棒瓜 62
芥末豆角 63
姜末豆角 63
姜汁扁豆丝 63
腌扁豆角 63
泡豆角 64
盐泡麻豆 64
泡四季豆 64
泡青豆 64
泡豇豆 65
虾油豇豆 65
麻酱拌豇豆 65
麻辣毛豆 65
速生豆芽 66
美味豆芽 66
桐梓玉兰片 67
武夷玉兰片 67
酒醉银菜 67
9.笋、莴笋、藕 67
笋丝 68
泡春笋 68
糟冬笋 69
辣味笋丁 69
辣味笋条 69
拌双冬 69
麻酱莴笋尖 69
酱莴笋 70
酱汁莴笋 70
咸莴笋 70
甜莴笋 70
玫瑰莴苣 71
炝青笋 71
辣莴笋 71
甜酱莴苣条 72
辣油莴笋丝 72
酱连皮莴苣 73
盐水玉米笋 73
糖醋藕丝 73
凉拌藕片 73
10.小菜、什锦菜 73
锦州什锦小菜 73
虾油小菜 74
普制虾油小菜 74
工农虾油小菜 75
哈尔滨虾油小菜 75
宝塔小菜 75
腌四味 76
酱八宝菜(一) 76
海螺小菜 76
双色龙须 76
酱八宝菜(二) 77
甜八宝瓜 77
套花八宝 77
什锦八宝莱(日本) 78
八样菜 78
什锦菜 78
素什锦 78
咸什锦 79
酱什锦菜 79
泡什锦 79
酱杂瓣 80
百花串酱菜 80
五香什锦丁 80
酸甜泡菜 81
11.蘑菇、银耳 81
盐水蘑菇 81
盐渍平菇 82
南华草菇 82
出口脱水香菇 83
抽渍鲜蘑菇 84
麻辣金珍菇 84
古田银耳 84
12.蔬菜罐制品 85
盐水胡萝卜 85
胡萝卜泥 86
甜红椒 87
榨菜 87
美味黄瓜 87
糖水银瓜 88
清水苦瓜 88
茄汁玉豆 89
蚕豆 89
青豆 90
清水笋 90
芦笋 91
莴笋 91
清水花椰菜 92
刺龙牙与蕨菜 93
香菜芯 93
清水湘莲 94
糖水莲子 94
桂花蜜汁藕 95
甜玉米糊 95
蘑菇 96
(美国)蘑菇 97
胡萝卜脯 98
13.蔬菜果脯蜜饯 98
香菇 98
鲜鲍菇 98
糖佛水(苏式) 99
雪红圆蜜饯 99
萝卜糖(川式) 100
子姜蜜饯(川式) 100
川姜片(川式) 101
糖醋酥姜 101
内江市天冬蜜饯(四川) 102
家制番茄脯 103
姜味番茄脯 103
蜜番茄(川式) 104
马铃薯片 104
山药脯 105
菊芋脯 105
糖瓜条 106
蜜辣椒(川式蜜饯) 106
糖冬瓜(广式) 107
川瓜糖(川式蜜饯) 107
蜜苦瓜(川式) 108
红绿瓜丁 108
西葫芦果脯 109
糖刀豆 109
糖藕片 110
糖藕片(苏式) 110
糖莲籽(广式蜜饯) 111
蜜糖莲籽 111
红梅舌 112
糖荸荠(苏式) 112
(1)腌肉、风肉 114
咸肉 114
1.风味肉制品 114
二、畜肉食品 114
安岳咸肉 115
金华家乡南肉 116
北风肉(江苏如皋) 116
酱风肉 116
京酱风肉 117
成都麻辣猪肉干 118
咖喱猪肉干 118
垫江肉干 118
(2)肉干、肉脯、肉松 118
灯影牛肉干 119
西乡牛肉干 119
咖喱牛肉干 120
干牛肉制品 120
厦门黄金香肉脯 120
靖江牛肉脯 121
六合牛脯 121
平都牛肉松 122
果汁牛肉片 122
家制猪肉松 122
羊肉松 123
兔肉松 123
(3)腊肉 123
湖南腊肉 123
贵州小腊肉 124
陕北缸腌腊猪肉 124
广式腊肉 125
家制腊肉 126
酱腊肉 126
樊记腊汁肉 127
腊猪头 127
四川腊猪头 127
蝴蝶腊猪头 128
广州腊牛肉 128
腊野兔 129
长治腊驴肉 129
广州腊兔 129
(4)酱肉 130
普通酱肉 130
北京浦五房酱肉 130
太原六味斋酱猪肉 131
五香酱肉 131
苏州五香酱肉 132
家制酱方肉 132
北京清酱肉 132
干酱肉 133
北京福云楼酱猪头肉 133
北京浦五房酱猪头肉 133
北京和成楼酱猪头肉 134
北京复顺斋酱牛肉 134
酱羊肉 135
家制酱牛肉 135
北京恒瑞老号酱牛肉 135
北京酱羊肉 136
北京月盛斋酱羊肉 136
(5)烤肉、烧肉、熏肉 137
济南黄家烤肉 137
冷烤猪肉 137
冷烤牛肉 137
烤全羊 138
维吾尔族烤羊肉串 138
家制叉烧肉 138
北京月盛斋烧羊肉 139
白魁烧羊肉 139
济南一品香烧羊肉 140
柴沟堡熏肉 140
(6)其它风味肉 141
南府苏造肉 141
阆中熏牛肉 141
四平李连贵熏肉 141
家制东坡肉 142
蔻肉 142
香糟肉 143
家制香炸腌肉 143
家制卤猎肉 143
猪头方肉 144
肉燕皮 144
德阳马昌恒牛肉 145
小笼蒸牛肉 146
平遥熟牛肉 146
小碗红汤牛肉 147
挂挂牛肉 147
陈皮牛肉 147
水盆羊肉(甘肃) 148
白水羊肉 148
辣椒牛肉酱 148
水晶羊羔 149
五香兔肉 149
五香野兔(北京浦五房) 150
缠丝野兔 150
冻兔肉 150
五香狗肉 151
五香獐肉 151
2.口条、内脏、排骨、腿蹄 152
(1)口条、内脏 152
蜀风腊猪舌 152
酱猪舌 152
卤口条 153
济南熏牛舌 153
上海腊猪心 153
金银肝 154
无锡酱烧肝 154
酱猪肝 155
夫妻肺片 155
卤肚 156
瓤猪肚 156
卤肠 157
熏肠 157
家制扒肥肠 157
筏子肉 158
安阳熏猪下水 158
家制糟八宝 158
(2)排骨、腿蹄 159
红烧大排、小排 159
熏猪排 159
家制酱排骨 160
无锡肉骨头 160
剑门火腿 161
上海炸猪排 161
汉堡牛排(德国式) 161
云南火腿 162
蚌埠火腿 162
威宁火腿 163
如皋火腿 163
沈阳大火腿 163
上海圆火腿 164
锦州小火腿 164
松花火腿 164
西式盐水方腿 165
肉糜方腿 166
熏火腿 167
长沙风羊腿 168
砂仁腿胴 168
酱肘花 169
枫泾丁蹄 169
家制酱肘子 169
五香熏猪蹄 170
扎蹄 170
家制走油蹄髈 171
出口猪蹄筋 171
家制糟香猪爪 171
3.灌制品 172
香肠 172
家制肴肉 172
广东香肠 174
武汉香肠 175
北京香肠 175
济南香肠 175
贵州小香肠 176
抚顺小香肠 176
麻辣香肠 176
家制风味小香肠 177
风干香肠 177
牛肉香肠 178
大灌肠 178
熟灌肠 179
饶阳熏肠 179
腊肠 180
锦州腊肠 180
莱芜南肠 180
家庭自制红肠 181
鲜干肠 181
天津粉肠 182
胭脂大肠 182
乳化猪肉肠 182
猪肝灌肠 184
三鲜肠 184
锦州小肚 185
五香肉枣 185
4.肉类罐制品 186
(1)猪罐头 186
原汁猪肉 186
浓汁猪肉 187
红烧猪肉 188
梅莱猪肉 188
火腿猪肉 188
鸡蛋拌猪肉 189
红烧扣肉 190
猪肉鸡块 191
猪肉笋丁 192
水晶肴肉 193
荔浦芋扣肉 193
午餐肉 194
肉丝 195
烟熏肋肉(培根) 195
香菇肉酱 196
美味肉丁 196
猪肉腊肠 197
香菇猪脚腿 198
红烧猪腿 198
火腿 199
红烧元蹄 200
红烧排骨 200
猪舌 201
卤猪杂 201
蘑菇猪肚汤 202
(2)牛、羊、兔、狗、驴罐头 202
浓汁牛肉 202
红烧牛肉 203
清蒸牛肉 203
红烧牛腩 204
牛羊肉午餐肉 204
牛舌 205
柱候牛杂 205
咖喱羊肉 206
浓汁羊肉 206
清蒸羊肉 207
茄汁兔肉 207
咖喱兔肉 208
红烧狗肉 208
红烧驴肉 209
三、禽、蛋食品 210
1.鸡制食品 210
(1)烧鸡、烤鸡、熏鸡 210
邢台道口烧鸡 210
符离集烧鸡 210
北京天德居烤鸡 211
静宁烧鸡 211
家制烧鸡 211
烤酿馅鸡(越南) 212
西式黄油烤鸡 212
酸奶酪烤鸡(印度) 212
冷烤鸡 213
杏仁辣子鸡(印尼) 213
奶油子母鸡(菲律宾) 214
美味烤鸡肉串(印尼) 215
卓资山熏鸡 215
百乐熏鸡 215
右玉熏鸡 216
义盛永熏鸡 216
太原六味斋熏鸡 217
北京天德居熏鸡 217
辽宁锦州熏鸡 217
德州五香脱骨扒鸡 218
烟熏嫩鸡 218
(2)扒鸡、酱鸡、卤鸡 218
禹城扒鸡 219
石家庄扒鸡 219
玉记扒鸡 220
哈尔滨正阳楼酱鸡 220
常熟酱鸡 221
生酱鸡 221
卤鸡 221
马家清真卤煮鸡 222
(3)其它鸡制品 222
腊鸡 222
元宝鸡 223
腊鸡片(腊鸭片、腊鹅片) 223
杭州油淋鸡 224
东江盐焗鸡 224
河南腌鸡 224
醉鸡 225
五夫醉鸡 225
姚安封鸡 225
泥风鸡 226
济南肴鸡 226
常熟叫化鸡 227
马豫兴桶子鸡 227
白斩鸡 228
金华神仙鸡 228
家制怪味鸡 229
罗望子鸡块(印尼) 229
(4)肉松、香肠、肫肝 229
鸡松 229
火鸡肉松 230
涪陵鸡肉松 230
义乌鸡松 230
火鸡香肠 231
广东咸肫肝 231
卤肫肝 231
2.鸭制食品 232
锦江烤鸭 232
明炉烤鸭 232
印度烤鸭 233
苏门答腊烤鸭 233
冷烤鸭 234
杜广兴板鸭 234
四川板鸭 235
六安酱鸭 235
杭州酱鸭 236
南京琵琶鸭 236
南京盐水鸭 237
宁波腊鸭 237
江北熊鸭子 237
冻鸭 238
八宝冻鸭 238
八宝布袋鸭 239
卤鸭 239
陈皮鸭 240
尤溪卜鸭 240
成都王胖鸭 240
樟茶鸭 241
瓤馅鸭 241
扬州三套鸭 242
3.鹅、鸽及其它野味 242
盐水鹅 242
酱鹅 243
熏鹅 243
腊鹤鹑 244
广东烧鹅 244
炸乳鸽 244
烤野鹤鹑(印度) 245
健脑益智鹤鹑肉干 245
油炸麻雀 246
4.禽类罐制品 246
(1)鸡罐头 246
红烧鸡 246
白烧鸡 247
道口烧鸡 247
咖喱鸡 248
纸包鸡 248
葱油鸡 249
焗全子鸡 249
炸子鸡 249
去皮去骨火鸡 250
去骨鸡 250
红烧鸭 251
烤鸭 251
(2)鸭、鹅罐头 251
酱填鸭 252
陈皮鸭 252
茄汁鸭 253
咖喱鸭 253
香菇全鸭 253
去骨鸭 254
香炸鹅 254
烤鹅 255
5.蛋制品 255
(1)松花蛋 255
湖彩蛋 255
德山松花皮蛋 257
益阳松花皮蛋 257
江苏松花彩蛋 258
金松牌兴化硬心皮蛋 259
无铅皮蛋 261
香港皮蛋 261
鸡蛋皮蛋 262
生包鸡皮蛋 262
(2)其它加工蛋 262
浙江糟蛋 262
硬壳糟蛋 263
熟蛋加工糟蛋 263
家庭加工宜宾糟蛋 263
家庭加工平湖糟蛋 264
黑灰咸蛋 264
盐水咸蛋 265
黄泥咸蛋 265
酒辣咸鸭蛋 266
五香茶鸡蛋 266
卤制蛋 266
文武蛋 267
鸳鸯蛋 267
调味香蛋 267
醋蛋(保健食品) 268
虎皮蛋 268
(3)蛋松、蛋液、蛋粉 269
蛋松 269
香酥蛋松 269
家制鸡蛋松 270
蛋液 270
干蛋粉 271
干蛋白 272
冰蛋 273
蛋壳粉 273
6.蛋制糕点 274
(1)蒸制糕点 274
蒸蛋糕(苏式) 274
粉蒸蛋糕(沪式) 274
活油豆沙蒸蛋糕(绍式) 275
蒸松花蛋糕 275
玫瑰蛋糕(闽式) 275
百果蛋糕(京式) 276
卷筒蛋糕 276
凉蛋糕 276
家常小蛋糕 276
喇嘛糕(京式) 277
沙丰糕(绍式) 277
(2)烤制糕点 278
蛋糕(京式) 278
蛋烧卖(南京) 278
枣糕 278
方蛋糕(杨式) 279
桂花大方蛋糕(苏式) 279
遵义鸡蛋糕 280
果料油蛋糕 280
什锦蛋糕 280
绍式烧蛋糕 281
大有蛋糕(宁式) 281
梅花蛋糕(闽式) 281
豆沙卷蛋糕(绍式) 282
海绵蛋糕 282
中药蛋糕 282
三色奶油蛋糕 283
千层蛋糕 283
巧克力蛋糕 283
油糕(京式) 284
奶油酒醉蛋糕 284
核桃仁蛋糕卷 284
四、乳类食品 286
1.乳及其制品 286
消毒牛乳 286
酸奶 287
凝固型酸乳 289
搅拌型酸乳 289
杀菌酸奶(一) 290
杀菌酸奶(二) 291
杀菌酸奶(三) 291
家制酸牛奶 291
葡萄酸牛奶 292
奶粉制酸奶 292
藏族酸奶 292
去阳离子酸化奶 293
酸化奶 293
钙强化奶(二) 294
液体高浓度发酵乳 294
钙强化奶(一) 294
发酵酪乳 295
含双尾菌发酵乳制品 295
甜炼乳 296
工业炼乳 298
果汁蛋奶 298
芹菜牛奶 298
洋葱酒牛奶 298
南瓜牛奶 299
强力补牛奶 299
2.奶粉及其制品 299
全脂奶粉 299
加糖全脂奶粉 300
新型无脂肪奶粉 301
新法制奶粉 301
低乳糖奶粉 302
速溶奶粉 302
新颖的速溶乳化粉 303
婴儿奶粉 303
类似人乳的婴儿奶粉 304
母乳化奶粉(一) 305
母乳化奶粉(二) 305
添加γ-亚麻酸的奶及奶粉 306
3.乳酪及其制品 307
天然干酪 307
融化干酪 309
奶酪 310
卵酸乳酪 310
延长保存期的软奶酪 310
干酪食品 311
仿奶酪食品(一) 311
奶酪粉 311
仿奶酪食品(二) 312
鳕鱼夹心奶酪味食品 313
4．奶油、人造奶油 313
鲜制奶油 313
掼奶油 315
稀奶油 316
可搅打的低脂稀奶油 317
重制奶油 317
人造奶油 318
5.其它乳制品 318
麦乳精 318
大理乳扇 320
青豆米烩乳饼 321
火夹煎乳饼 321
炒乳扇丝 321
路南乳扇 321
套三色乳饼 322
姜汁撞奶 322
炖双皮奶 322
山楂奶皮卷 322
鸡蛋奶糊 323
冰糖奶豆腐 323
香蕉奶豆腐 323
奶油花生糕 324
牛奶麦片粥 324
牛奶苹果泥酥 324
牛奶板栗酥 324
奶酒粕发酵食品 325
高蛋白质低淀粉面包代用品 325
牛奶红枣泥 325
牛奶红果泥 325
高蛋白质低热量减肥食品 326
五、水产食品 327
1.冷冻制品 327
冻生虾仁 327
冻熟虾仁 327
冻银鱼 328
冻黄鱼和冻带鱼 329
冻鲳鱼 329
冻黄鱼片 330
冻鲳鱼片 331
冻鲨鱼片 331
冻带鱼段 331
冻河鲀鱼 332
冻梭子蟹 332
咸鲤鱼 333
冻文蛤肉 333
2.腌制品 333
咸黄鱼 334
酶香鳓鱼 335
盐藏鲐鱼 336
腌沙丁鱼 336
腌石首鱼 336
侗乡腌鱼 337
腌蛤蜊 338
3.干制品 338
卤鱼干 338
银鱼干 339
丁香鱼干 339
小杂鱼生干 340
小鱿鱼片 340
风鲤鱼 340
淡水鱼肚 341
松鱼段干 341
鳗鱼鲞 341
虾皮 342
虾干 342
干贝 342
鱼唇 343
黄螺干 343
蛤干 344
牡蛎干 344
蛏干 344
淡菜干 345
水产干制品的涨发加工 345
4.糟醇制品 348
糟小黄鱼 348
糟青鱼 348
家制糟青鱼 349
酱、糟、醋渍低值鱼 350
糟鳓鱼 350
醉蟹 351
屯溪醉蟹 351
中庄醉蟹 351
醉泥螺 352
5.熟制品 352
五香鱼 352
香酥鲫鱼 353
五香烤鱼 353
家制五香烤鱼 354
香辣鱼脯 354
“可得兼”鱼脯 355
熏鱼(爆鱼) 355
香甜鱿(墨)鱼干 356
酱鲍鱼 357
鱼肉火腿 358
酱明太鱼 358
鲤鱼火腿 359
快餐烤虾 360
鱼、贝类珍味食品 361
海胆风味珍味食品 362
风味鱼子和海胆子 362
海带调味蛤子 363
鱼松(江南风味) 363
鱼松 364
鱼冻 365
6.罐制品 365
茄汁黄鱼 365
茄汁鲭鱼 366
葱烤鲤鱼 366
红烧鲤鱼 366
油浸鳗鱼 367
茄汁鳗鱼 367
红烧鲐鱼 368
油漫鲅鱼 368
茄汁鲅鱼 368
红烧鲸鱼 369
鲜炸青鳞鱼 369
豆豉鳞鱼 370
鲜炸狮子鱼 370
泊浸烟熏带鱼 371
五香带鱼 371
茄汁鰶鱼(鲒鱼) 372
茄汁沙丁鱼 372
凤尾鱼 372
熏鱼 373
荷包鲫鱼 373
炒鱼片 374
水鱼汤 374
酱油墨鱼 375
豉油贻贝 375
鲜炸鱿鱼 376
豉油鱿鱼 376
油炸珠蠔 377
清汤蠔 377
豉油海螺 378
红烧花蛤 378
原汁鲍鱼 379
清笋对虾 379
清蒸蟹肉 379
7.鱼糜、鱼蛋白制品 379
鱼糕 379
包装鱼糕 380
鱼卷 381
熟鱼面 381
日本鱼糕 381
生鱼面和燕皮 382
鱼香肠 382
水发鱼圆 383
乳味鱼肉制品 384
琵琶鲜虾扇(广东) 384
鱼肉汉堡肉饼 385
鳕鱼、牡蛎珍味食品 385
干燥粉末鱼肉 386
鱼肉高蛋白快餐食品 387
鱼蛋白纺丝制品 387
鱼肉蛋白豆腐 388
海洋牛肉 389
高纯度甲鱼营养液 390
8.藻类制品 391
淡干海带 391
调味海带丝 391
烤紫菜 392
油炸紫菜片 393
海藻食品 393
调味紫菜 393
海藻豆腐 394
海藻凉粉食品 394
9.人造水产品 395
人造虾肉 395
人造蟹肉(混合搅拌法) 396
人造蟹肉(鱼糕法) 397
人造蟹肉(切丝法) 397
仿乌贼制品 397
人造鱼子 398
仿鱼子食品 399
浓口酱油 400
减盐酱油和少盐酱油 400
六、调味品 400
1.酱油 400
黄豆酱油 401
妥甸酱油 402
通海甜酱油 403
甘泉豉油 403
辣酱油 404
豆腐渣酱油 404
虾子酱油 404
棉仁粕酱油 405
菜酱油 405
2.醋 406
岐山醋 406
彰德陈醋 406
剥隘七醋 406
独流老醋 407
镇江醋(以酒糟、稻壳为原料) 407
甘薯醋 408
高粱醋 408
柑桔皮制食醋 409
杂粮醋 409
3.大酱 410
大豆大酱 410
昭通酱 410
西瓜豆酱 410
冬瓜豆酱 411
豆瓣酱(沈阳地区) 411
郫县豆瓣酱 413
胡玉美豆瓣酱 413
家庭做豆瓣酱 414
甜面酱(北京天源酱园) 414
酶液制甜酱 415
稀黄酱(北京六必居) 415
米豆酱(日本) 416
特味辣椒酱 417
花生酱 417
4.调味酱 417
芝麻酱 417
蒜蓉辣酱 418
调味番茄酱 418
蒜茸酱 418
海带营养辣酱 418
玫瑰花酱 419
桂花酱 419
曲靖韭菜花 419
荞麦酱 420
西瓜皮酱 420
5.调味油 421
小磨香油 421
花生油 421
菜籽油 422
花生整粒取油 422
芝麻整粒取油 422
棉籽油 423
茶油 423
玉米提胚制油 424
冷榨米糠油 425
土法加工辣椒油 425
郫县辣油 426
生姜油 426
6.腐乳、豆豉 427
柘城酥制培乳 427
路南酒卤腐 427
王致和臭豆腐 428
潼川豆豉 429
太和豆豉 429
谷氨酸钠(蛋白质分解法) 430
谷氨酸钠(发酵法) 430
7.其它调味品 430
日本豆豉 430
谷氨酸钠(合成法) 431
乳清制调味品 431
味道纯正的天然调味品 432
杀菌调味品 432
香菇调味品 433
液体香辛料 434
香菇速溶冲剂 435
8.水产调味品 436
福州特级鱼露 436
虾酱 436
虾头酱 437
蟹酱 437
蚝油 437
蛏油 438