姜糖饮Ⅰ 1
姜糖饮Ⅱ 1
一、饮 1
姜糖苏叶饮 2
醋浸生姜饮 2
冰糖木蝴蝶饮 2
姜茶饮 2
绿茶蜜饮 2
鲤鱼赤小豆汤 2
糖蜜红茶饮 3
姜茶乌梅饮 3
菊槐绿茶饮 3
菊楂决明饮 3
丝瓜花蜜饮 3
橘枣饮 4
竹茅饮 4
五味枸杞饮 4
桑菊薄竹饮 4
苦瓜茶 4
马兰糖饮 5
香薷饮 5
清咽饮 5
杏仁茶 5
人参核桃饮 5
翠衣凉茶 6
双花茶 6
牛蒡子茶 6
姜茶 6
麦冬茶 6
芝麻茶 7
石膏茶 7
消渴茶 7
桑叶茶 8
葱豉茶 8
鲜藕凉茶 8
薄荷茶 8
桂浆 9
牛乳饮 9
益寿饮 9
甘桔饮 9
枇杷竹叶茶 9
人参茶 10
西瓜番茄汁 11
苦菜姜汁 11
西瓜汁 11
二、鲜汁 11
甘蔗白藕汁 12
鲜藕姜汁 12
甜咸小白菜汁 12
荸荠汁 12
葡萄姜蜜汁 12
白萝卜汁 13
饴糖萝卜汁 13
鲜姜萝卜汁 13
土豆汁 13
姜橘土豆汁 13
绿豆芽汁 14
秋梨白藕汁 14
橙调酒汁 14
鲜荷叶汁 14
鲜李汁 14
雪梨浆 14
五汁饮 15
三、汤液 16
葱豉黄酒汤 16
葱枣汤 16
冬瓜瓤汤 17
黄酒核桃泥汤 17
莲子六一汤 17
冰糖黄精汤 17
蕹菜汤 17
荷蒂汤 18
双荷汤 18
人参莲肉汤 18
参枣汤 18
月季花汤 18
双耳汤 19
红枣黑木耳汤 19
紫菜萝卜汤 19
生石膏荸荠汤 19
雪羹汤 20
蕹菜荸荠汤 20
车前发菜汤 20
马兰莲子汤 20
浓藕汤 20
百合鸡子黄汤 21
当归生姜羊肉汤 21
蛏肉刺瓜汤 21
山药羊肉汤 22
木瓜汤 22
茴香汤 23
橘皮醒酒汤 23
羊肉萝卜汤 23
四、速溶饮料 24
西瓜速溶饮 24
柠檬速溶饮 25
大小蓟速溶饮 25
甘桔速溶饮 25
青葙子速溶饮 26
罗汉果速溶饮 26
阳桃速溶饮 26
苦竹叶速溶饮 26
罗布麻速溶饮 27
清明柳叶速溶饮 27
姜茶速溶饮 27
丝瓜速溶饮 28
茅根菠萝速溶饮 28
鸡冠花藕汁速溶饮 28
木槿花速溶饮 28
玉竹速溶饮 29
玉米须速溶饮 29
黄瓜叶速溶饮 29
止消渴速溶饮 30
参芪精(速溶饮) 30
夏枯草露 32
甘菊花露 32
藿香露 32
五、露 32
金银花露 32
香橼露 33
桑叶露 33
鸡露 33
米露 33
薄荷露 34
茉莉花露 34
金橘露 34
姜露 34
山楂酒 36
红花酒 36
枸杞子酒 36
六、酒、醴、醪 36
人参酒 37
丁香煮酒 37
地黄煮酒 37
青梅煮酒 37
五味子酒 37
丹参酒 38
对虾酒 38
栝楼醴 38
桂圆醴 38
青蒿醪 39
红糖醴 39
五加皮醪 39
杨梅醴 39
香橼醴 39
桑椹醪 40
薏苡仁醪 40
菊花醪 40
五加皮酒 40
天门冬酒 41
金髓煎 41
桑椹酒 41
橘红酒 41
虎鹿二仙酒 42
绿豆酒 42
海藻酒 42
巨胜酒 42
黄药酒 43
竹叶酒 43
茵陈酒 43
百部酒 43
鹿茸酒 44
地黄酒 44
乌鸡酒 44
七、蜜膏 45
香油蜜膏 45
猪油蜜膏 45
猪油酒蜜膏 46
羊脂蜜膏 46
姜蜜膏 46
石榴皮蜜膏 46
青柿汁蜜膏 47
蕹汁蜜膏 47
桑椹蜜膏 47
土豆蜜膏 47
乌梅蜜膏 48
葡萄蜜膏 48
葡萄藕蜜膏 48
陈草蜜膏 48
藕汁糖蜜膏 49
萝卜蜜膏 49
桂圆参蜜膏 49
秋梨蜜膏 50
五汁蜜膏 50
乌发蜜膏 50
黑牛髓膏 51
黑芝麻粥 52
八、粥食 52
薏米粥 52
核桃仁粥 53
荔枝粥 53
梨粥 53
菠菜根粥 53
马齿苋粥 53
甜浆粥 54
枸杞粥 54
绿豆菜心粥 54
芡实茯苓粥 54
鲜地粥 54
猪肚粥 55
羊脊粥 55
猪肝绿豆粥 55
茅根赤豆粥 55
枸杞羊肾粥 55
猪肺粥 56
八宝粥I 56
八宝粥Ⅱ 56
安胎鲤鱼粥 56
菠菜粥 57
薄荷粥 57
白木耳粥 57
白术猪肚粥 57
葱白粥 58
苁蓉羊肉粥 58
冬瓜粥 58
山楂粥 59
桃仁粥 59
小麦粥 59
大蒜粥 59
乌梅粥 60
猪蹄粥 60
松子粥 60
油菜粥 60
秫米粥 61
柿饼粥 61
雀儿药粥 61
牛乳粥 61
龙眼肉粥 62
绿豆粥 62
橘皮粥 62
菊花粥 62
黑木耳粥 63
海参粥 63
红枣粥 63
发汗豉粥 63
狗肉粥 64
枸杞粥 64
槟榔粥 64
贝母粥 64
补虚正气粥 65
柏子仁粥 65
防风粥 65
附子粥 65
干姜粥 66
胡萝卜粥 66
红薯粥 66
藿香粥 66
鸡汁粥 67
椒面粥 67
金樱子粥 67
菱粉粥 68
莱菔子粥 68
栗子粥 68
马齿苋粥 68
芹菜粥 69
芡实粉粥 69
珍珠母粥 69
九、羹(汤) 70
姜韭牛奶羹 70
三七藕蛋羹 70
黄酒蛋黄羹 70
归参鳝鱼羹 71
姜橘椒鱼羹 71
冰糖鸭蛋羹 71
白糖蛋清羹 71
粘鱼鸡蛋羹 71
鸡肝羹 72
茅根猪肉羹 72
猪肾羹 72
猪蹄通乳羹 72
猪脊羹 72
猪肝羹 73
天麻猪脑羹 73
猪肤红枣羹 73
火腿脚爪羹 73
羊髓羹 73
荸荠猪肚羹 74
羊脊骨羹 74
当归羊肉羹 74
山药奶肉羹 74
葵莱羹 75
野鸡羹 75
磁石肾羹 75
海参鸭羹 75
青鸭羹 76
鸡子羹 76
龟肉羹 76
莼羹 76
羊肾苁蓉羹 77
狗肉羹 77
黄鱼羹 77
羊乳羹 77
鲤鱼羹 77
羊肉羹 78
羊脏羹 78
十、糖果 79
姜汁糖 79
丁香姜糖 79
柿霜糖 80
止咳梨膏糖 80
消食茶膏糖 81
山楂软糖 81
薄荷糖 81
梅苏糖 82
桂圆橘饼糖 82
桑椹糖 82
香砂糖 82
黑木耳糖 83
橘红糖 83
马勃糖 83
戒烟糖 84
姜豉饴糖 84
花生糖蘸 84
核桃糖蘸 85
松子仁糖蘸 85
芝麻核桃糖蘸(乌发糖蘸) 85
十一、蜜饯和糖渍小食品 86
蜜饯山楂 86
蜜饯百合 87
蜜饯萝卜 87
蜜饯黄瓜 87
蜜饯雪梨 87
蜜饯鲜桑椹 87
蜜饯黄精 88
加味蜜饯黑枣 88
蜜饯姜枣龙眼 88
蜜饯双仁 88
蜜饯柚肉 89
糖渍西瓜肉 89
糖渍橘皮 89
冰糖话梅 89
糖渍鲜龙眼 90
糖渍柠檬 90
糖渍金橘 90
糖橘饼 90
糖渍海带 91
糖饯加味红枣 91
十二、米面食品 92
鸡肠饼 92
荞麦饼 92
萝卜丝饼 93
黄花菜肉饼 93
茯苓饼 93
益脾饼 93
栝楼饼 94
山药茯苓包子 94
莲肉糕 94
蚕豆糕 94
藕米糕 95
云豆卷 95
橘红糕 95
栗子糕 96
炒米面粉(米麦?) 96
肉麸汤圆 96
山药汤圆 96
一品山药 97
参枣米饭 97
八宝饭 97
山药面 98
羊杂面 98
大麦汤 98
炒黄面 99
春盘面 99
川椒面 99
炒荞麦粉 99
小麦麸饼 100
鸡子饼 100
锅焦饼 100
茭白饼 100
皂羹面 100
水蛇粟饭丸 101
大麦片粉 101
茯苓糕 101
阳春白雪糕 101
神仙富贵饼 102
糯米粉掐粉 102
扁豆花馄饨 102
鸡头粉雀舌棋子 102
清炒竹笋 103
十三、菜肴 103
鲜拌莴苣 103
炒绿豆芽 104
炒豆腐皮 104
猪油炒苦瓜 104
核桃仁炒韭菜 104
香椿鱼 104
素烩面筋 105
蚕豆炖牛肉 105
南瓜清炖牛肉 105
板栗烧猪肉 105
椒盐火腿 105
熘炒黄花猪腰 106
归参山药猪腰 106
莲子猪肚 106
玄参炖猪肝 106
豆豉酱猪心 107
芫荽熘肥肠 107
葱炖猪蹄 107
花生炖猪蹄 108
归地烧羊肉 108
玫瑰花烤羊心 108
地骨爆两样 108
酱醋羊肝 109
杜仲爆羊腰 109
荜拨头蹄 109
归参炖母鸡 109
泥鳅炖豆腐 110
冬虫夏草鸭 110
良姜炖鸡块 110
饴糖鸡 110
酒炖鳗鱼 111
清蒸茶鲫鱼 111
蒜醋鲤鱼 111
烩鳝鱼丝 111
酒炒螺蛳 111
青虾炒韭菜 112
红烧龟肉 112
二母元鱼 112
氽蛎黄 112
炒肺片 112
蜜炙萝卜 113
炒对虾 113
大蒜煮蛏肉 113
辣椒拌腐皮 113
火腿烧海参 114
白果莲子炖乌鸡 114
绿豆藕 114
带花羊头 114
生地黄鸡 115
炙黄鸡 115
砂仁鲫鱼 115
杜仲腰花 116
羊头脍 116
赤豆鲤鱼 116
法制煨肾 117
地黄甜鸡 117
灌藕方 117
人参猪肚 117
六味牛肉脯 118
十四、其它 119
贝母秋梨 119
酒浸杨梅 119
荸荠酒酿 119
玉米须酒酿 119
清水黄豆芽 120
鸡蛋豆浆 120
饴糖豆浆 120
香姜牛奶 120
脂酒红枣 120
黄鱼鳔酥 121
黄酒煮蛋黄 121
白果仁鸡蛋 121
地黄豆瓣酱 121
黑芝麻盐 121
牛肉胶冻(霞天膏) 122
猪皮胶冻 122
五香槟榔… 122
法制黑豆 122
鸡蛋卞萝卜 123
姜醋 123
六神曲 123
霞天曲 124
地仙煎 124
地黄煎 124
附录一 药膳食谱所用药物食物性能简介 125
附录二 药膳食谱所治病症索引 176
附录三 中医常用名词解释 190