前言 1
1.接待是一种商业技能 1
2000年的商业经理 2
避免错误举止和愚蠢观念 7
客人为何来访 9
交叉文化的商业培训 10
为什么说是经理的技能？ 14
个案研究 16
商业礼节的作用 18
小结 22
2.他人眼里的美国人 24
我们按自己的良知行事 25
初次印象 27
更深一步的印象 30
最常问及的有关美国的问题 35
解答指导 39
小结 40
3.怎样款待客人 42
关于一般性款待的几点想法 44
“S”打头的字--“性”(Sex)如何办？ 50
禁忌话题 53
个案研究 59
小结 61
4.用餐差别 63
用餐时间 64
我们吃些什么 66
用餐地点 75
用餐方式 80
小结 84
5.社交酒会 85
看看你自己，美国 86
遥远国土上人们喜爱的酒类 90
小结：接待旅行者的建议 95
6.商务礼宾 98
经理风度重要吗？ 100
风格的不同 101
办公室礼仪的具体实例 105
招待：商务中的减免税 115
国际商务中的妇女 116
商务谈判 118
小结 121
7.“同等规格”的商业招待：个案研究 123
背景 123
8.如何使用译员 127
实例和趣闻 128
关于可靠翻译的几点意见 134
小结 142
9.赠送礼品 144
政策与礼宾的关系 145
关于礼品的建议 148
可提供帮助的资料 151
具体的禁忌 151
小结 153
10.同三个特定群体做生意 155
加拿大人 155
英国人 160
日本人 165
小结 171
旅馆 172
11.做好接待的进一步建议 172
祝酒 176
年轻人 180
颜色 184
语言 186
12.建议一览 193
从美国来的美国人 194
欧洲 195
非洲 210
中东 215
太平洋和亚洲 219
中、南美洲 228
加勒比海 238
附录 241
世界各国的宗教 241
世界各国的祝酒辞和祝酒 256
英语通用的地方 258
体育运动 260
个案研究：如何收集有关接待工作的资料 267