19. 糖类代谢(Peter A.Mayes) 1
糖类的中间代谢 1
糖酵解 2
丙酮酸氧化成乙酰CoA 7
糖元的生成和降解 9
糖元生成 10
糖元分解 14
磷酸巳糖支路或磷酸戊糖途径 17
葡糖异生 21
巳糖代谢 24
葡萄糖代谢的其他途径：糖醛酸途径 25
果糖的代谢 26
半乳糖的代谢 28
氨基酸的代谢 29
20. 酯类代谢(Peter A.Mayes) 33
脂类的生物合成 37
脂酰甘油(甘油酯)的生物合成及磷脂类和鞘脂类的代谢 41
不饱和和必需脂肪酸的代谢 50
脂肪组织的代谢和脂肪动员 56
血浆脂蛋白的代谢 61
肝脏在脂类代谢中的作用 67
酮病 69
胆固醇代谢 74
21. 糖类和脂类代谢的调节(Peter A.Mayes) 84
代谢途径调节的一般原理 84
非平衡反应和调节酶的鉴定 85
酶促反应的代谢控制 85
糖代谢的调节 86
糖代谢在细胞和酶水平的调节 86
血液葡萄糖 91
脂肪酯合成的调节 97
生酮作用的调节 98
整体中糖类和脂类代谢的经济学 100
22. 氨基酸的分解代谢(Victor W.Rodwell) 104
氨基酸的代谢 104
氨基酸氮的分解代谢 104
常见L-a氨基酸的碳架变成两向代谢中间物 113
生成草酰乙酸的氨基酸 115
生成a-酮戊二酸的氨基酸 115
生成丙酮酸的氨基酸 117
生成乙酰CoA的氨基酸 121
生成琥珀酰CoA的氨基酸 128
氨基酸代谢的缺陷 134
23. 氨基酸的生物合成(Victor W.Rodwell) 145
营养必需和营养非必需氨基酸 145
营养必需氨基酸从谷氨酸的合成 146
营养必需氨基酸从天冬氨酸的生物合成 147
营养必需氨基酸从两向代谢中间物的生物合成 148
营养非必需氨基酸从两向代谢中间物的生成 151
营养非必需氨基酸从其他营养非必需氨基酸的生成 157
营养非必需氨基酸从营养必需氨基酸的生成 160
氨基酸转变成特殊产物 161
肌酸和肌酐的代谢 171
24. 嘌呤和嗜啶核苷酸的代谢(David W.Martin.Jr.) 175
嘌呤代谢的临床紊乱 193
嘧啶代谢的临床紊乱 196
25. 核酸代谢(David W.Martin.Jr) 201
DNA的性质 201
哺乳动物基因组的遗传编排 203
DNA的代谢 206
遗传物质的改变和重排 213
RNA的生物学功能 216
RNA的代谢 217
DNA和RNA合成的抑制剂 225
核酸酶 227
26. 蛋白质合成和遗传密码(David W.Martin.Jr) 229
27. 基因表达的调节(David W.Martin.Jr.) 248
28. 激素的一般特性(Gerold M.Grodsky) 259
29. 激素的化学和功能(Gerold M.Grodsky) 267
甲状腺 267
甲状旁腺 274
胰岛素 278
胰腺 278
高血糖素 290
肾上腺 293
肾上腺髓质 293
肾上腺皮质 298
产生性激素的器官 312
男性激素 312
女性激素 314
垂体腺 318
垂体前叶激素 320
前垂体腺 320
垂体中叶 329
垂体后叶 330
胃肠激素 332
30. 水和无机盐代谢(David D.Tyler) 339
水代谢 339
无机盐代谢 346
钙 347
磷 350
镁 351
钠 353
钾 355
钠钾泵 357
锂 358
氯 359
硫 359
痕量元素 360
必需的痕量元素 360
铁 360
铜 364
碘 366
锰 367
钴 367
锌 367
氟 369
钼 370
硒 370
铬 371
镉 372
硼 372
铝 372
非必需的痕量元素 372
可能必需的痕量元素 372
其他非必需的痕量元素 373
31. 量热学：营养素(Harold A.Harper) 375
基础代谢 378
能量需要量的测定 380
特种动力作用 381
营养素 381
推荐的膳食需允量 388
血液 397
32. 血液、淋巴和脑脊液(Harold A.Harper) 397
血液凝固 399
血浆蛋白 406
血红蛋白 416
红细胞的代谢特点 425
贫血 429
血液化学 432
淋巴 434
脑脊液 435
气体的物理交换 437
33. 呼吸的化学(Harlold A.Harper) 437
氧在血液的运输 438
CO2在血中的运输 440
血液的缓冲系 442
酸硷平衡 445
34. 免疫化学(Kent R.Cochrum DVM) 449
免疫球蛋白的结构 449
免疫球蛋白的电泳测定 454
免疫球蛋白定量测定 457
抗原决定簇 459
抗原 459
免疫效能 464
35. 肾脏和尿(John David Wallin) 467
尿的生成 467
尿液的酸化 478
肾调节酸硷平衡的异常 482
利尿药的作用机制 484
肾功能试验 485
尿液的组成 487
肾脏的激素 493
36. 肌肉组织(Harold A.Harper) 498
肌肉的构造 498
肌肉中的蛋白质 499
肌肉收缩中的分子历程 502
肌肉的高能磷酸原 503
肌肉的无机成分 504
37. 上皮组织、结缔组织和神经组织(Harold A.Harper) 505
上皮组织 505
结缔组织 505
神经组织 514