一 概述 1
(一)蜗牛的主要种类与分布 1
(二)养殖锅牛的经济意义 2
二 蜗牛的生物特性 8
(一)蜗牛的形态结构 8
(二)蜗牛的内部器官 10
(三)蜗牛的生理特点及反应 12
(四)蜗牛的生活习性 13
(五)蜗牛的生活条件 19
三 蜗牛的繁殖与孵化 21
(一)种蜗牛的选择与管理 21
(二)蜗牛的产卵与采集 26
(三)蜗牛卵的人工孵化 28
(四)蜗牛的提纯复壮及引种驯化 31
四 蜗牛的养殖场地及设施建设 34
(一)饲养场地的选择 34
(二)常用的养殖方式 34
(三)配套设施建设 37
五 蜗牛的饲养管理 46
(一)蜗牛的日常饲养 46
(二)蜗牛各生长阶段的管理 50
(三)蜗牛冬季的饲养管理 55
(四)蜗牛饲养记录 61
(五)蜗牛蚯蚓混养 62
六 蜗牛的营养与饲料 65
(一)蜗牛的营养需要 65
(二)饲料的配制 69
(三)饲料的投喂 72
七 蜗牛的病害、天敌侵害及其防治 74
(一)蜗牛病害与天敌 74
(二)蜗牛常见病害及防治 76
(三)蜗牛的天敌及防治 79
八 蜗牛的加工及开发利用 84
(一)蜗牛的采收及运输 84
(二)蜗牛的食用 87
(三)蜗牛的药用 104
(四)蜗牛的饲料加工 108
(五)蜗牛的工业用途 108