目录 1
第一章 绪论 1
§1-1 有机化合物的特点 1
§1-2 共价键的本质和分子结构 2
§1-3 共价键的属性 6
§1-4 有机化合物的分类 8
第二章 烷烃 10
§2-1 烷烃的定义 10
§2-2 烷烃的通式、同系列和同分异构 10
§2-3 烷烃的命名方法 13
§2-4 烷烃的结构 15
§2-5 烷烃的物理性质 20
§2-6 烷烃的化学性质 23
§2-7 天然气和石油 27
第三章 烯烃 34
§3-1 烯烃的定义和双键的结构 34
§3-2 烯烃的通式、同系列和同分异构 36
§3-3 烯烃的命名方法 37
§3-4 烯烃的来源和制法 38
§3-5 烯烃的物理性质 39
§3-6 烯烃的化学性质 40
第四章 二烯烃 55
§4-1 二烯烃的命名和分类 55
§4-2 共轭二烯烃的结构 56
§4-3 共轭体系和共轭效应 56
§4-4 共轭二烯烃的化学性质和橡胶 60
第五章 炔烃 65
§5-1 炔烃的定义、命名、sp杂化及叁键的结构 65
§5-2 炔烃的化学性质 67
§5-3 乙炔及其同系物的制法 71
第六章 脂环烃 74
§6-1 脂环烃的定义、分类和命名 74
§6-2 脂环烃的化学性质和稳定性 76
§6-3 环己烷 79
第七章 芳香烃 83
§7-1 芳香烃的定义、分类和命名 83
§7-2 苯环的结构 85
§7-3 苯及其烷基衍生物的物理和化学性质 87
§7-4 苯环上的取代规律 94
§7-5 萘 101
§7-6 蒽、菲和其它稠环芳烃 105
§7-7 芳烃的来源 107
§7-8 休克尔规则和芳香族化合物的广义定义 109
§8-1 卤代烃的分类和命名 112
第八章 卤代烃 112
§8-2 卤代烃的制法 113
§8-3 卤代烃的性质 114
§8-4 卤代烯烃和卤代芳香烃 123
§8-5 重要的卤代烃 125
第九章 醇、酚、醚 130
§9-1 醇的定义、分类和命名 130
§9-2 醇的制备方法 132
§9-3 醇的物理性质 133
§9-4 醇的化学性质 135
§9-5 重要的醇 141
§9-6 酚的定义和命名 144
§9-7 酚的制法 145
§9-8 酚的化学性质 146
§9-9 重要的酚 151
§9-10 醚的定义和命名方法 152
§9-11 醚的制备方法 153
§9-12 醚的物理和化学性质 154
§9-13 重要的醚 155
第十章 有机含硫化合物 161
§10-1 磺酸 161
§10-2 硫醇 167
§10-3 硫醚 168
第十一章 醛、酮、醌 171
§11-1 醛、酮的结构、分类和命名 171
§11-2 醛、酮的合成 173
§11-3 醛、酮的物理性质 175
§11-4 醛、酮的化学性质 176
§11-5 几个重要的醛和酮 187
§11-6 醌 195
第十二章 羧酸及其衍生物 201
§12-1 羧酸的分类和命名 201
§12-2 羧酸的制法 202
§12-3 羧酸的物理性质 204
§12-4 羧酸的结构和酸性 205
§12-5 羧酸的反应 208
§12-6 重要的羧酸 213
§12-7 羧酸衍生物的性质 218
§12-8 几个重要的衍生物 222
§12-9 蜡和油脂 227
第十三章 羟基酸和羰基酸 233
§13-1 羟基酸 233
§13-2 羰基酸 237
§14-1 有机含氮化合物的种类 243
第十四章 有机含氮化合物 243
§14-2 硝基化合物 244
§14-3 胺 250
§14-4 重氮和偶氮化合物 260
§14-5 腈和异腈 267
第十五章 杂环化合物 273
§15-1 杂环化合物的定义、分类和命名 273
§15-2 杂环化合物的结构 274
§15-3 杂环化合物的性质 275
§15-4 杂环化合物的重要性 278
第十六章 对映异构 281
§16-1 异构体的分类 281
§16-2 手性和对映体 281
§16-3 偏振光、比旋光度、物质的旋光性 283
§16-4 含一个手性碳原子的开链化合物的对映异构 285
§16-5 构型标记法 287
§16-6 含有两个手性碳原子开链化合物的对映异构 289
§16-7 外消旋体的拆分 291
§16-8 环状化合物的对映异构 292
§16-9 不含手性碳原子化合物的对映异构 293
第十七章 碳水化合物 297
§17-1 单糖 297
§17-2 二糖（双糖） 306
§17-3 多糖 308
第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸 314
§18-1 氨基酸 314
§18-2 蛋白质 318
§18-3 核酸 323
参考文献 330