一、常用食物及其功能 1
1．谷豆类 1
大米 1
糯米 1
小米 1
前言 1
高梁 2
小麦 2
荞麦 2
薏仁米 2
玉米 2
蚕豆 3
赤小豆 3
黄豆 3
扁豆 3
黑豆 4
绿豆 4
黑芝麻 4
白芝麻 4
2．蔬菜类 4
菠菜 4
蕹菜 4
大蒜 5
莴苣 5
芹菜 5
香菜 5
葱白 6
韭菜 6
萝卜 6
胡萝卜 6
黄瓜 7
丝瓜 7
番茄 7
冬瓜 7
山药 7
茄子 8
苦瓜 8
南瓜 8
土豆 8
藕 8
竹笋 9
黄花菜 9
百合 9
龙眼 10
香椿叶 10
3． 瓜果类 10
马齿苋 10
马兰 10
苦荬菜 10
荔枝 11
橘 11
枇杷 11
李子 11
柿子 12
香蕉 12
杨梅 12
梅 12
番石榴 12
西瓜 13
猕猴桃 13
石榴 13
山楂 13
苹果 14
枣 14
桑椹 14
甘蔗 14
菠萝 14
阳桃 14
哈蜜瓜 15
无花果 15
葡萄 15
罗汉果 15
橙子 15
柚子 15
梨 16
樱桃 16
核桃 16
甜杏仁 16
栗子 16
4．食用菌类、藻类 17
白木耳 17
黑木耳 17
松子 17
白果 17
落花生 17
香菇 18
发菜 18
紫菜 18
海带 18
5．肉类、禽类 18
猪肉 18
羊肉 20
牛肉 20
鸡肉 21
鸭肉 21
鳗鱼 22
鲫鱼 22
粘鱼 22
鳝鱼 22
鲤鱼 22
6．水产类 22
带鱼 22
泥鳅 23
大黄鱼 23
海虾 23
青虾 23
海蜇 23
元鱼 24
姜 24
7．调味佐料类 24
龟肉 24
牡蛎肉 24
螺狮 24
胡椒 25
花椒 25
辣椒 25
茴香 25
八角茴香 25
豆瓣酱 26
酱油 26
蜂蜜 26
白沙糖 26
红糖 26
冰糖 26
酒酿 27
酒 27
饴糖 27
食盐 27
醋 27
二、对症食疗 28
高热 28
中暑 28
眩晕 29
头痛 33
咳喘 35
咯血 48
吐血 49
心悸 50
狂躁 52
项强 52
水肿 53
小便不利 58
恶心呕吐 59
呃逆 61
便血 62
纳呆 65
腹泻腹痛 71
腰痛 76
血尿 76
便秘 78
失血 80
自汗、盗汗 81
三、辨病食疗 87
感冒 87
流行性感冒 90
麻疹 91
百日咳 91
腮腺炎 92
流行性脑膜炎 93
痢疾 93
肝炎 96
疟疾 99
寄生虫病 100
结核病 100
肺脓疡 103
高血压 104
冠心病 107
中风 110
肠炎 110
消化性溃汤 110
肝硬化腹水 114
肾炎 115
阳痿、遗精 115
贫血 120
血小板减少性紫癜 122
甲状腺机能亢进 124
糖尿病 125
风湿性关节炎 130
神经衰弱 132
多发性神经炎 132
中毒解救 136
夜盲 137
脚气病 140
疳积 140
小儿软骨病 141
遗尿 142
泌尿系感染 144
跌打损伤 146
疖痈疮疡 146
急性乳腺炎 146
阑尾炎 147
疝气 147
痔疮 148
脱肛 148
泌尿系结石 150
阴道滴虫 151
不孕症 151
月经不调 152
白带 158
产后乳汁不足 160
退乳 163
流产 163
结膜炎、虹膜炎 165
鼻出血 165
耳鸣、耳聋 168
口疮 168
扁桃体炎 169
咽喉肿痛 170
失音 173
牙痛 173
湿疹 175
阴囊湿癣 175
荨麻疹 175
瘊子 175
癌症 176
芝麻白糖糊 177
桃酥豆泥 177
淮药芝麻糊 177
四、益寿养生药膳 177
莲子锅蒸 178
何首乌煮鸡蛋 178
炒鹌鹑 179
芡实煮老鸭 179
杞子炖羊脑 179
黄精炖猪瘦肉 180
人参鹿肉汤 180
莲子百合炖瘦肉 180
百岁酒 181
红颜酒 181
柏子仁炖猪心 181
刺五加酒 182
虫草酒 182
神仙酒 183
熙春酒 183
乌须酒 184
羊肾药酒 184
精神药酒 184
逡巡酒 185
山楂酒 185
中山还童酒 186
龟龄集 186
八仙茶 187
松龄太平春酒 187
九节菖蒲茶 187
决明子茶 188
还童茶 188
二鲜饮 189
延年茯苓饮 189
神仙服百花方 189
保健汤 190
正气汤 190
杏仁煎 190
三仁粥 191
长生固蒂方 191
琼玉膏 192
天门冬膏 192
施氏抗老方 192
长生膏 193
蜂蜜桑椹膏 193
参杞膏 193
红枣膏 194
首乌延寿膏 194
长生神鼎玉液膏 195
苍术膏 195
铁笛膏 196
旱莲膏 196
容颜不老丹 197
一醉不老丹 197
女贞子膏 197
万氏延寿丹 198
不老丹 198
长生丹 199
交感丹 199
黄精丹 200
固点丹 200
二灵丹 201
七宝美髯丹 201
扶桑至宝丹 202
还少丹 202
神仙五子丸 203
健志丸 203
神仙不老丸 204
扶老强中丸 204
益气聪明丸 204
益寿地仙丸 205
三仙丸 205
沉香永寿丸 206
青蛾丸 206
十精丸 206
玉芝徐老丸 207
无价保真丸 207
沙苑子丸 208
太极丸 208
米莲散 209
八仙长寿丸 209
百龄丸 209
却老七精散 210
延年不老散 210
长寿粉 211
茯苓面 211
秘传二仙糕 212
蒲公英丸 212
薯蓣丸 213
补益资生丸 213
延年丸 213
无比山药丸 214
驻色酒 215
菖蒲酒 215
桃花酒 215
1．美容驻颜食谱 215
驻颜酒 215
五、健美食谱 215
枸杞子酒 215
莲肉龙眼汤 216
鲢鱼丸汤 216
鸡蛋羊肉面条 216
椰肉糯米饭 216
药肉粥 216
胡萝卜粥 216
鸡肉馄钝 217
牛奶饼 217
姜乳饼 217
牛奶葵花籽 217
白糖拌芝麻 217
羊肉粥 217
猪肉粥 217
养颜糕 218
首乌山鸡 218
火腿炖蚝豉 218
酒白鸽 218
首乌枣蛋 219
桑寄生煮鸡蛋 219
附：外用美容方 219
凉拌昆布丝 223
凉拌黄瓜 223
2．减肥食谱 223
冬瓜减肥汤 224
荷花冬瓜汤 224
赤小豆粥 224
冬瓜粥 224
茯苓粥 224
荷叶茶 224
桑枝茶 225
三花减肥茶 225
3．增肥食谱 225
八宝饭 225
糖渍鲜龙眼 226
黄鸡馄饨 226
地骨爆两样 226
人参莲肉汤 226
山药面 226
鸡子素饼 227
羊肉饼 227
大枣粥 227
人参粥 227
生地黄粥 227
粟米粥 227
甜浆粥 227
黑芝麻粥 227
姜汁黄鳝饭 228
羊脊粥 228
归参鳝鱼羹 228
鲫鱼糯米粥 228
鸡汁粥 228
麻雀粥 228
归参炖母鸡 229
甜味乌鸡 229
清炖黑熊肉 229
极栗烧肉 229
猪肉皮冻 229
薤白炖猪肚 229
牛肉胶冻 230
羊脂蜜膏 230
猪油酒蜜膏 230
羊头脍 230
核桃炖蚕蛹 230
酒炖鳗鱼 230
4．美发食谱 231
芝麻糊 231
乌发豆 231
桃酥豆 231
乌发糖 231
桃仁糖 231
旱莲生姜蜜膏 232
首乌蜜膏 232
蜂蜜桑椹膏 232
胡桃粥 232
芝麻粥 232
仙人粥 232
猪胰淡茶汤 233
女贞桑椹饮 233
五精酒 233
乌须酒 233
首乌肝片 233
乌发蜜膏 234
乌发茶 234
乌发糖蘸 234
黑芝麻乌发饮 234
桑椹乌发汤 235
蒸老鼠肉 235
乌须黑发丸 235
乌发豆餐 235
桑椹膏 235
芝麻首乌散 236
桑寄生煲鸡蛋 236
附：外用美发方 236
六、食疗误区 243
1．盲目进补 243
2．滥用“药物食品” 244
3．不辨宜忌 245
致读者 250