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一、常用食物及其功能 1

1．谷豆类 1

大米 1

糯米 1

小米 1

前言 1

高梁 2

小麦 2

荞麦 2

薏仁米 2

玉米 2

蚕豆 3

赤小豆 3

黄豆 3

扁豆 3

黑豆 4

绿豆 4

黑芝麻 4

白芝麻 4

2．蔬菜类 4

菠菜 4

蕹菜 4

大蒜 5

莴苣 5

芹菜 5

香菜 5

葱白 6

韭菜 6

萝卜 6

胡萝卜 6

黄瓜 7

丝瓜 7

番茄 7

冬瓜 7

山药 7

茄子 8

苦瓜 8

南瓜 8

土豆 8

藕 8

竹笋 9

黄花菜 9

百合 9

龙眼 10

香椿叶 10

3． 瓜果类 10

马齿苋 10

马兰 10

苦荬菜 10

荔枝 11

橘 11

枇杷 11

李子 11

柿子 12

香蕉 12

杨梅 12

梅 12

番石榴 12

西瓜 13

猕猴桃 13

石榴 13

山楂 13

苹果 14

枣 14

桑椹 14

甘蔗 14

菠萝 14

阳桃 14

哈蜜瓜 15

无花果 15

葡萄 15

罗汉果 15

橙子 15

柚子 15

梨 16

樱桃 16

核桃 16

甜杏仁 16

栗子 16

4．食用菌类、藻类 17

白木耳 17

黑木耳 17

松子 17

白果 17

落花生 17

香菇 18

发菜 18

紫菜 18

海带 18

5．肉类、禽类 18

猪肉 18

羊肉 20

牛肉 20

鸡肉 21

鸭肉 21

鳗鱼 22

鲫鱼 22

粘鱼 22

鳝鱼 22

鲤鱼 22

6．水产类 22

带鱼 22

泥鳅 23

大黄鱼 23

海虾 23

青虾 23

海蜇 23

元鱼 24

姜 24

7．调味佐料类 24

龟肉 24

牡蛎肉 24

螺狮 24

胡椒 25

花椒 25

辣椒 25

茴香 25

八角茴香 25

豆瓣酱 26

酱油 26

蜂蜜 26

白沙糖 26

红糖 26

冰糖 26

酒酿 27

酒 27

饴糖 27

食盐 27

醋 27

二、对症食疗 28

高热 28

中暑 28

眩晕 29

头痛 33

咳喘 35

咯血 48

吐血 49

心悸 50

狂躁 52

项强 52

水肿 53

小便不利 58

恶心呕吐 59

呃逆 61

便血 62

纳呆 65

腹泻腹痛 71

腰痛 76

血尿 76

便秘 78

失血 80

自汗、盗汗 81

三、辨病食疗 87

感冒 87

流行性感冒 90

麻疹 91

百日咳 91

腮腺炎 92

流行性脑膜炎 93

痢疾 93

肝炎 96

疟疾 99

寄生虫病 100

结核病 100

肺脓疡 103

高血压 104

冠心病 107

中风 110

肠炎 110

消化性溃汤 110

肝硬化腹水 114

肾炎 115

阳痿、遗精 115

贫血 120

血小板减少性紫癜 122

甲状腺机能亢进 124

糖尿病 125

风湿性关节炎 130

神经衰弱 132

多发性神经炎 132

中毒解救 136

夜盲 137

脚气病 140

疳积 140

小儿软骨病 141

遗尿 142

泌尿系感染 144

跌打损伤 146

疖痈疮疡 146

急性乳腺炎 146

阑尾炎 147

疝气 147

痔疮 148

脱肛 148

泌尿系结石 150

阴道滴虫 151

不孕症 151

月经不调 152

白带 158

产后乳汁不足 160

退乳 163

流产 163

结膜炎、虹膜炎 165

鼻出血 165

耳鸣、耳聋 168

口疮 168

扁桃体炎 169

咽喉肿痛 170

失音 173

牙痛 173

湿疹 175

阴囊湿癣 175

荨麻疹 175

瘊子 175

癌症 176

芝麻白糖糊 177

桃酥豆泥 177

淮药芝麻糊 177

四、益寿养生药膳 177

莲子锅蒸 178

何首乌煮鸡蛋 178

炒鹌鹑 179

芡实煮老鸭 179

杞子炖羊脑 179

黄精炖猪瘦肉 180

人参鹿肉汤 180

莲子百合炖瘦肉 180

百岁酒 181

红颜酒 181

柏子仁炖猪心 181

刺五加酒 182

虫草酒 182

神仙酒 183

熙春酒 183

乌须酒 184

羊肾药酒 184

精神药酒 184

逡巡酒 185

山楂酒 185

中山还童酒 186

龟龄集 186

八仙茶 187

松龄太平春酒 187

九节菖蒲茶 187

决明子茶 188

还童茶 188

二鲜饮 189

延年茯苓饮 189

神仙服百花方 189

保健汤 190

正气汤 190

杏仁煎 190

三仁粥 191

长生固蒂方 191

琼玉膏 192

天门冬膏 192

施氏抗老方 192

长生膏 193

蜂蜜桑椹膏 193

参杞膏 193

红枣膏 194

首乌延寿膏 194

长生神鼎玉液膏 195

苍术膏 195

铁笛膏 196

旱莲膏 196

容颜不老丹 197

一醉不老丹 197

女贞子膏 197

万氏延寿丹 198

不老丹 198

长生丹 199

交感丹 199

黄精丹 200

固点丹 200

二灵丹 201

七宝美髯丹 201

扶桑至宝丹 202

还少丹 202

神仙五子丸 203

健志丸 203

神仙不老丸 204

扶老强中丸 204

益气聪明丸 204

益寿地仙丸 205

三仙丸 205

沉香永寿丸 206

青蛾丸 206

十精丸 206

玉芝徐老丸 207

无价保真丸 207

沙苑子丸 208

太极丸 208

米莲散 209

八仙长寿丸 209

百龄丸 209

却老七精散 210

延年不老散 210

长寿粉 211

茯苓面 211

秘传二仙糕 212

蒲公英丸 212

薯蓣丸 213

补益资生丸 213

延年丸 213

无比山药丸 214

驻色酒 215

菖蒲酒 215

桃花酒 215

1．美容驻颜食谱 215

驻颜酒 215

五、健美食谱 215

枸杞子酒 215

莲肉龙眼汤 216

鲢鱼丸汤 216

鸡蛋羊肉面条 216

椰肉糯米饭 216

药肉粥 216

胡萝卜粥 216

鸡肉馄钝 217

牛奶饼 217

姜乳饼 217

牛奶葵花籽 217

白糖拌芝麻 217

羊肉粥 217

猪肉粥 217

养颜糕 218

首乌山鸡 218

火腿炖蚝豉 218

酒白鸽 218

首乌枣蛋 219

桑寄生煮鸡蛋 219

附：外用美容方 219

凉拌昆布丝 223

凉拌黄瓜 223

2．减肥食谱 223

冬瓜减肥汤 224

荷花冬瓜汤 224

赤小豆粥 224

冬瓜粥 224

茯苓粥 224

荷叶茶 224

桑枝茶 225

三花减肥茶 225

3．增肥食谱 225

八宝饭 225

糖渍鲜龙眼 226

黄鸡馄饨 226

地骨爆两样 226

人参莲肉汤 226

山药面 226

鸡子素饼 227

羊肉饼 227

大枣粥 227

人参粥 227

生地黄粥 227

粟米粥 227

甜浆粥 227

黑芝麻粥 227

姜汁黄鳝饭 228

羊脊粥 228

归参鳝鱼羹 228

鲫鱼糯米粥 228

鸡汁粥 228

麻雀粥 228

归参炖母鸡 229

甜味乌鸡 229

清炖黑熊肉 229

极栗烧肉 229

猪肉皮冻 229

薤白炖猪肚 229

牛肉胶冻 230

羊脂蜜膏 230

猪油酒蜜膏 230

羊头脍 230

核桃炖蚕蛹 230

酒炖鳗鱼 230

4．美发食谱 231

芝麻糊 231

乌发豆 231

桃酥豆 231

乌发糖 231

桃仁糖 231

旱莲生姜蜜膏 232

首乌蜜膏 232

蜂蜜桑椹膏 232

胡桃粥 232

芝麻粥 232

仙人粥 232

猪胰淡茶汤 233

女贞桑椹饮 233

五精酒 233

乌须酒 233

首乌肝片 233

乌发蜜膏 234

乌发茶 234

乌发糖蘸 234

黑芝麻乌发饮 234

桑椹乌发汤 235

蒸老鼠肉 235

乌须黑发丸 235

乌发豆餐 235

桑椹膏 235

芝麻首乌散 236

桑寄生煲鸡蛋 236

附：外用美发方 236

六、食疗误区 243

1．盲目进补 243

2．滥用“药物食品” 244

3．不辨宜忌 245

致读者 250