Chapter 1 天然生食排毒抗癌的科学原理科学排毒三大要素 1
人体自身的排毒解毒系统 1
借助蔬菜瓜果进行科学排毒 2
养成健康生活习惯排除毒源 3
生食蔬果能增强人体的排毒功效 5
摄取天然叶绿素，促进人体排泄毒素 5
摄取天然维生素C，提高人体解毒作用 6
摄取天然无机盐，调节体内酸碱平衡 6
摄取天然有机草酸，预防结石病 7
摄取“植物激素”及活性酶，增强排毒能力 8
生食蔬果最具防癌抗癌功效 8
加强人体抗病能力 8
增强患者自愈能力 9
抑制癌细胞生长 9
通畅大便排除内毒素 10
消除疲劳及增强免疫力 11
传统医学对蔬菜瓜果排毒保健的概述 12
对防治疾病的认识 12
对防治疾病主要机理的概述 13
Chapter 2 生食排毒抗癌最佳蔬菜瓜果蔬菜类 18
芹菜——清热解毒、防直肠癌 18
蕹菜——清血热、解药毒、抗癌症 19
苋菜——清热解毒、长寿佳蔬 20
菠菜——调中气、利五脏、活血脉 21
荠菜——清热解毒、护生抗癌 22
草头——清热利肠，利水排石 22
蓬蒿——消食开胃、通便排毒 23
马兰头——清热解毒、凉血利湿 24
马齿苋——清热解毒、通利二便 25
鱼腥草——清热解毒、化痰排脓 26
牛蒡——清热解毒、利咽消肿 27
香椿——清热解毒、健胃理气 27
大白菜——润肠通便、预防乳腺癌 28
卷心菜——健脾和胃、预防膀胱癌 29
生菜——排毒防癌、美发洁齿 30
莴笋——通经脉、坚筋骨、利五脉 31
芦笋——滋阴润燥、解毒抗癌 32
萝卜——清热解毒、健胃利尿 33
胡萝卜——补肝明目、清热解毒 34
洋葱——健脾润肠、利尿排毒 35
花菜——健脑补肾、排毒抗癌 36
莲藕——健脾胃、延缓衰老、除百病 37
山药——滋肾固精、健脾益肺 38
海藻——清热消痰、降压抗癌 39
葱——通阳发汗、解百药毒 40
大蒜——解毒杀虫、杀菌抗癌 42
瓜果类 43
西瓜——清热解暑、利水排毒 43
甜瓜——清暑热、利小便、排内毒 44
番木瓜——清热解毒、通络下乳 45
伊丽莎白瓜——滋补、排毒、抗癌 46
冬瓜——清热解毒、排脓消肿 46
南瓜——补中敛肺、解毒杀虫 47
金瓜——清火润肺、利尿排毒 48
丝瓜——清热凉血、解毒抗癌 49
黄瓜——清热除湿、利水排毒 50
苦瓜——滋肝明目、补肾健脾 51
辣椒——温中健胃、活血发汗 52
番茄——清热解毒、利尿抗癌 53
茄子——清热解毒、活血散瘀 54
菱——消暑解热、排毒抗癌 55
荸荠——清热凉血、利尿解毒 56
果品类 57
梨——养阴润肺、排毒抗癌 57
苹果——补中益气、健脑养血 59
红枣——养心安神、调营卫、解药毒 60
猕猴桃——疏肝健脾、利尿排毒 61
香蕉——滋阴润肺、通便排毒 62
葡萄——滋补肝肾、利尿排毒 64
山楂——消食杀虫、化瘀解毒 65
柑橘类——润肺开胃、利水排毒 66
草莓——清热解毒、润肠利尿 68
无花果——健脾通便、解毒抗癌 69
芒果——清热解毒、益胃止呕 70
杏子——温肺定喘、通便抗癌 71
甘蔗——清热解毒、滋阴润燥 72
石榴——镇咳消炎、解毒杀虫 73
Chapter 3 生食菜、鲜蔬果汁、沙司调配的制作方法及禁忌生食菜、蔬果汁制作的卫生要求 75
制作原料必须新鲜 75
原料初加工与清除农药的方法 75
制作工具的卫生要求 77
原料消毒的几种方法 78
保持蔬果营养成分的方法 78
常吃生食菜和蔬果汁是否会引起腹泻及肠道寄生虫病 79
如何防治不新鲜生食蔬果引起的食物中毒 79
生食菜、蔬果汁的制作方法 80
生食菜的制作方法 80
蔬果汁的榨制方法 80
蔬果榨汁的要领 81
蔬果汁的调味 82
生食蔬果沙司调制的方法 83
传统沙司 83
芥末酱 83
醋油沙司 83
马乃沙司 84
沙拉油沙司 84
奶油沙司 84
巴黎沙司 85
番茄沙司 85
辣根沙司 85
奶油膨化沙司 85
风味沙司 86
怪味沙司 86
农户沙司 86
薄荷酸辣沙司 86
开胃沙司 87
香辣沙司 87
草莓沙司 87
柠檬沙司 87
快餐沙司 88
川味沙司 88
南亚沙司 88
酒香沙司 89
西部沙司 89
华尔兹沙司 89
沙滩沙司 89
渔夫沙司 90
海盗沙司 90
酸味沙司 90
姜味沙司 91
生食蔬菜瓜果禁忌 91
生食蔬菜类禁忌 91
生食瓜果类禁忌 93
Chapter 4 日常生食蔬果排毒抗癌最佳菜谱蔬菜瓜果类 96
生拌苋菜 96
酸辣苋菜 96
葱油芹菜 97
香芹拌干丝 97
金钩鲜芹 97
美味菠菜 98
菠菜拌干丝 98
香菜干丝 98
香菜拌豆腐 99
姜汁马兰 99
马兰香干 99
芝麻蓬蒿 100
生拌蓬蒿 100
蒜香鸡毛菜 100
香葱鸡毛菜 101
川味蒲菜 101
开洋蒲菜 101
香椿拌豆腐 102
生拌双香菜 102
糖醋枸杞菜 102
香辣枸杞菜 103
蜜汁莴笋 103
葱油拌双笋 103
双酱拌生菜 104
酸辣卷心菜 104
生拌红白菜 104
珊瑚卷心菜 104
酒醉三色菜 105
酸辣白菜 105
白菜拌圣女果 106
香酸韭黄 106
川味韭黄 106
酱拌洋葱 107
糖醋嫩姜 107
虾酱泡葱姜蒜 107
蒜油拌豆苗 108
生拌荷兰豆 108
酒渍豇豆 108
酱拌豇豆 109
酸甜山药丝 109
生拌山药 109
糖醋萝卜丝 110
葱油萝卜丝 110
生拌小红萝卜 110
葱油胡萝卜 110
生拌鲜藕 111
鲜辣芦笋 111
蜜汁凉薯 111
陆上海蜇丝 112
金丝拌海蜇 112
自制酸黄瓜 112
鲜酸黄瓜 113
生拌丝瓜 113
丝瓜拌番茄 114
农家南瓜丝 114
怪味苦瓜 114
豆豉拌苦瓜 115
甜椒拌冬瓜 115
清凉翠衣 115
豆豉拌翠衣 116
多味花椰菜 116
嫩姜拌花椰菜 117
荸荠拌山楂 117
荸荠拌金笋 117
鲜莲拌鲜菱 118
蜜汁拌鲜果 118
冰镇番茄 118
荷花番茄 119
香菜拌素鳝丝 119
糖醋甜椒丝 119
香辣三丝 120
生拌五菜丁 120
生拌鱼腥草 120
咖喱泡菜 121
蔬果沙拉类 121
黄瓜沙拉 121
泰式黄瓜沙拉 122
番茄生菜沙拉 122
番茄盅果菜沙拉 123
甜椒盅果菜沙拉 123
酸奶蔬菜沙拉 123
甜椒卷心菜沙拉 124
鲜藕冰淇淋沙拉 124
奶油生菜沙拉卷 125
清凉酸奶洋葱沙拉 125
美式黄瓜土豆沙拉 125
农夫奶油沙拉 126
法式卷心菜沙拉 126
奶油瓜果沙拉 127
苹果椰奶沙拉 127
美式果菜沙拉 128
苹果葡萄沙拉 128
酒香果蔬沙拉 128
猎户蔬菜沙拉 129
生菜鸡蛋沙拉 129
醋油瓜菜沙拉 129
巴黎卷心菜沙拉 130
家常蔬菜沙拉 130
酸奶荤素沙拉 130
印度芒果沙拉 131
奶油橘子沙拉 131
蜜酒水果沙拉 132
纽约水果沙拉 132
英式瓜果沙拉 132
东南亚水果沙拉 133
Chapter 5 日常鲜蔬果汁排毒抗癌最佳饮品蔬菜类鲜汁 134
地瓜鲜汁 134
鲜芹蜜汁 134
番茄橘味汁 134
双瓜蜜汁 135
素菜果汁 135
养生清甜鲜汁 135
清香排毒鲜汁 136
清甜菜果鲜汁 136
补钙鲜菜汁 136
田园咸味鲜菜汁 137
番茄甜橙鲜汁 137
香姜鲜菜汁 137
莴笋甜橙鲜汁 138
鲜姜解毒蜜汁 138
菠菜黄瓜蜜汁 138
胡萝卜鲜蜜汁 139
蔬菜鲜蜜汁 139
黄瓜鲜果汁 139
生菜菠萝鲜汁 140
大地鲜露汁 140
素菜鲜蜜汁 140
萝卜鲜果汁 141
丝瓜鲜果汁 141
番茄鲜瓜汁 141
绿色能源鲜汁 142
田野原露鲜汁 142
五味鲜蜜汁 142
健力宝鲜汁 143
排毒强身鲜汁 143
活力宝鲜汁 143
酸甜瓜鲜菜汁 144
清肺蔬菜鲜汁 144
家常菜鲜瓜汁 144
萝卜鲜瓜汁 145
红薯茄果鲜汁 145
水果类鲜汁 145
蜜桃鲜汁 145
草莓甜橙鲜汁 146
甜橙鲜果汁 146
蜜瓜鲜珍汁 146
西部鲜露汁 147
粒粒橙鲜汁 147
南国风情鲜汁 147
甜橙鲜柚汁 147
东北鲜蜜露 148
菠萝鲜汁 148
杨桃鲜蜜汁 148
红露鲜汁 149
雪莲果鲜汁 149
雪莲山楂鲜汁 149
青皮西瓜鲜汁 150
红珍珠鲜露汁 150
红果鲜汁 150
南北鲜露汁 150
椰子鲜浓汁 151
生梨嫩姜鲜汁 151
仙桃鲜橙汁 151
香蕉菠萝果浆 152
香蕉草莓果浆 152
猕猴桃鲜蜜汁 152
猕猴桃鲜橙汁 153
农夫鲜果汁 153
无花果鲜橙汁 153
甘蔗鲜果汁 154
酸溜溜鲜果汁 154
杏李鲜汁 154
葡萄鲜果汁 155
红果鲜汁 155
哈密瓜鲜汁 155
西瓜鲜汁 155
生梨鲜汁 156
五果鲜汁 156
柑橘鲜果汁 156
苹果豆浆鲜汁 157
柑子鲜奶汁 157
橘子鲜奶汁 157
香蕉鲜奶汁 158
荔枝鲜蜜汁 158
柿子鲜奶汁 158
柿子鲜果汁 159
樱桃鲜奶汁 159
甜瓜鲜蜜汁 159
Chapter 6 生食蔬果排毒抗癌最有效妙方抗肺癌妙方 160
抗食管癌妙方 164
抗乳房癌妙方 168
抗胃癌妙方 171
抗肝癌妙方 175
抗大肠癌妙方 179
抗肾癌妙方 183
抗膀胱癌妙方 187
抗前列腺癌妙方 191
抗子宫颈癌妙方 195
抗白血病妙方 199