一、流行性感冒患者的食谱与食疗方选 1
食谱 2
1．葱白神仙粥 2
2．防风粥 2
3．姜糖茶 3
4．五神茶 4
5．核桃葱姜茶 4
6．姜葱豆豉豆腐汤 5
8．香薷饮 6
7．姜汁葱花炒鸡蛋 6
9．白芷川芎炖鸡蛋 7
10．芫荽红萝卜茅根汤 7
11．芥菜牛肉汤 8
12．白菜牛百叶汤 9
13．番茄芥菜汤 9
14．雪里蕻牛奶鸡 10
4．龙眼叶汁 11
3．橄榄葱头 11
1．杏仁生姜萝卜 11
2．橄榄萝卜 11
食疗方 11
5．白萝卜汁 12
6．芫荽黄豆 12
7．雪里蕻嫩豆腐汁 12
二、呼吸道疾病患者的食谱与食疗方选 13
食谱 13
1．枇杷银耳 13
2．银贝雪梨汤 14
3．薏米银耳羹 15
4．山药杏仁糊 15
5．香花菜芫荽煎鸡蛋 16
6．百合芦笋汤 17
7．茼蒿炒萝卜 17
8．什锦果羹 18
10．紫菀猪肺汤 19
9．白萝卜炖蜜糖 19
11．薏米杏仁鸡蛋汤 20
12．松子仁糖 21
13．杏圆银耳 21
14．拌二笋 22
15．蜂蜜蒸梨 23
16．炝冬笋 24
17．百合羹 25
18．素炒金牌藕 25
19．杏仁豆腐芹菜 26
20．椰子球鸡 27
21．杏仁桂圆炖银耳 28
22．鸡丝蜇头 29
食疗方 30
1．雪梨贝母糖 30
2．萝卜粥 30
3．萝卜秋梨汁 30
5．核桃参姜汤 31
4．萝卜白皮豆蛋汤 31
三、咽喉患病者的食谱与食疗方选 32
食谱 32
1．天冬饮 32
2．鲜拌黄瓜 33
3．丝瓜肉皮咸蛋汤 34
4．西瓜盅 34
5．茅根甘蔗煲猪脤 35
6．百玉苹果瘦肉汤 36
7．洋参木瓜排骨汤 36
8．姜末云参猪肠汤 37
9．青萝卜鸭汤 38
10．马蹄木耳 39
11．鸳鸯白菜 39
12．苋菜豆腐干 40
2．橄榄膏 41
3．橄榄泡绿茶 41
1．雪梨冰糖 41
4．橄榄萝卜 42
5．橄榄冰糖 42
四、胃炎病人的食谱与食疗方选 43
食谱 44
1．苦菜蛋卷 44
2．双酱拌苦菜 45
食疗方 45
3．蜜枣扒山药 46
4．奶油扒龙须菜 46
5．煨冬笋 47
6．清炒竹笋 48
7．生姜韭菜牛奶羹 49
8．玉米羹 49
9．鱼香附片 50
10．阴阳萝卜球 51
11．青椒里脊片 52
12．荔枝烧羊肉 53
13．栗子扣蛤 54
14．鲫鱼莼菜汤 54
15．蒜苗拌豆腐干 55
2．胡椒猪肚 56
3．桂圆姜汁 56
1．山楂炒麦芽 56
5．鲜梅汁 57
6．煨生姜红枣 57
4．栗子蒸母鸡 57
五、胃及十二指肠溃疡病人的食谱与食疗方选 58
食谱 59
1．黄芪猴头汤 59
2．黄酒红枣牛肉汤 60
3．八角胡椒牛肉汤 60
4．清蒸鲳鱼 61
5．五彩猴头 62
6．凉拌平菇丝 63
7．香菇发菜 63
8．猴头炖鸡 64
9．平菇炖鸡肉 65
10．三珍甜饭 66
1．卷心菜汁 67
2．韭菜生姜牛奶汤 67
食疗方 67
5．花生牛奶 68
4．莲子大枣桂花汤 68
6．羊肉烧胡萝卜 68
3．莲藕蜂蜜蒸 68
六、便秘及痔疮患者的食谱与食疗方选 69
1．菠菜粥 70
2．无花果炖猪蹄 70
食谱 70
3．松子仁海带 71
4．核桃仁拌芹菜 72
5．猪血菠菜汤 72
6．山药馄饨 73
7．牛奶麦冬饮 74
8．姜汁菠菜 74
9．杏仁麦冬饮 75
10．干烧冬笋 75
11．番薯粥 76
12．菠萝酒 77
13．鲜梨饮 77
14．黑芝麻粥 78
15．桑椹芝麻面 79
16．香蕉冰糖汤 80
17．蜜糖麻油汤 80
18．杏仁剑花猪肺汤 81
19．冰糖蜜桃 82
20．香菇白菜 82
21．鸡笋银芽汤 83
22．松子豆腐 84
23．木耳炖豆腐 84
1．四仁芝麻粥 85
2．花生杏仁黄豆浆 85
食疗方 85
4．梨粥 86
5．狗肉炖红薯 86
3．荸荠粥 86
七、肝脏疾病患者的食谱与食疗方选 87
食谱 88
1．鲍鱼?灵芝 88
2．红彩绣球 89
3．当归猪蹄 90
4．冰糖银耳 90
5．肉片西红柿汤 91
6．枸杞牛肝汤 92
7．鲤鱼汤 92
8．海带排骨汤 93
9．佛手笋尖 94
10．金菇芽菜肉片汤 94
11．木耳清蒸鲫鱼 95
12．木耳泥鳅汤 95
13．虾仁泥鳅 96
14．灵芝河蚌 97
15．首乌猪肝 97
16．黄豆煮猪肝 98
17．淡菜炖猪蹄 99
18．腐乳爆猪肉 100
19．白汁鲫鱼 101
20．芦笋豆腐干 101
1．鸡肉枸杞首乌汤 102
2．鳅鱼甜酒 102
食疗方 102
6．大枣茵陈 103
5．醋煮黄瓜 103
7．带鱼油 103
8．鳗鲡鱼油 103
4．紫茄粥 103
3．凉拌白菜 103
12．鲤鱼肉 104
11．冬瓜汁 104
13．泥鳅炖豆腐 104
10．鲫鱼冬瓜 104
9．鲤鱼赤豆 104
八、肾病患者的食谱与食疗方选 105
食谱 106
1．槐花酥虾 106
2．芪杞炖乳鸽 107
3．乌鱼冬瓜汤 107
4．草鱼豆腐 108
5．冬瓜干贝炖田鸡 109
6．香菇炖黄雀 110
7．菟丝枸杞雀汤 111
8．汆乌鱼片 112
9．木耳汆田鸡 113
10．汆四鳃鲈鱼 114
11．泥鳅钻豆腐 114
12．泥鳅炖芋艿 115
13．扁尖冬瓜汤 116
14．杏仁豆腐 117
15．豆芽海带炖鲫鱼 118
16．鸡翅烧猴头蘑 119
3．西瓜汁 120
2．冬瓜煨火腿 120
4．赤小豆大枣煮 120
5．山楂水 120
1．猪腰枸杞汤 120
食疗方 120
8．菠萝茅根煮 121
7．甲鱼炖大蒜 121
9．狗肉炖黑豆 121
6．荠菜水 121
九、高血压、高脂血、动脉硬化患者的食谱与食疗方选 122
食谱 123
1．葱头汤 123
2．葱头炒牛肉丝 124
3．滑熘肉片 125
4．糟熘肉片 126
5．锦绣牛肉丝 127
6．樱桃雪耳汤 128
7．五仁面茶 129
8．芹菜粥 130
9．松子仁烧香菇 130
10．植物扒四宝 131
11．紫竹莲池 132
12．竹荪芙蓉蛋汤 133
13．麻辣鸡块 134
14．炒黑白菜 135
15．芦笋莲珠 135
16．素炒洋葱丝 136
17．燕麦粥 137
18．减脂茶 137
19．焖山芋块 138
20．素丝芹菜 139
21．炒芹菜 140
22．清炖木耳香菇 140
23．三鲜素海参 141
24．扒二白 142
25．蜜三果 143
26．豆芽豆腐汤 144
27．豆腐烧扁豆 144
28．酸辣汤 145
29．珠落玉盘 146
30．荠菜冬笋 147
31．三色葫芦 147
32．酱香茄子 148
33．虾皮炒黄瓜 149
34．花生平菇炒芹菜 150
3．豆浆粥 151
2．莲子糯米粥 151
4．海带绿豆汤 151
1．山楂粥 151
食疗方 151
5．绿豆萝卜灌大藕 152
6．豆腐兔肉紫菜汤 152
十、冠心病患者的食谱与食疗方选 153
1．丹参酒 154
2．香菇烧豆腐 154
食谱 154
3．银耳橘羹 155
4．双菇芋艿 156
5．蘑菇豆腐汤 156
6．双菇竹荪汤 157
7．西洋参燕窝汤 158
8．肉菜豆腐 159
9．荠菜豆腐羹 159
10．紫菜汤 160
11．青椒海带丝 161
12．葱爆兔肉片 161
13．萝卜羊肉汤 162
14．炒木须肉 163
15．油焖香菇冬笋 164
16．鲜蘑烧腐竹 165
17．凤菇豆腐汤 165
18．咖喱牛肉 166
19．山楂炖兔肉 167
20．沙锅炖豆腐 167
21．豆腐干炒蒜苗 168
22．豆芽豆腐汤 169
2．丝瓜豆腐瘦肉汤 170
1．煮生藕海带 170
3．荷叶蒸肉 170
食疗方 170
4．荸荠海带汤 171
十一、脑血管意外患者及健脑的食谱与食疗方选 172
食谱 173
1．桃仁黑芝麻炸虾饼 173
2．炒鲜核桃仁 174
3．健脑核桃粥 175
4．枸杞海参鸽蛋 175
5．桂髓鹌鹑羹 176
6．长寿鹌鹑蛋 177
7．天麻什锦饭 177
8．银耳鹌鹑蛋 178
9．炝菜花 179
10．洋葱炒肉丝 180
11．花生米煮猪皮 180
12．红烧牛肉萝卜 181
13．竹笋枸杞肉丝 182
14．混合奶 183
15．桂圆莲子粥 183
16．龙眼肉长寿面 184
17．天麻米饭 184
18．青椒拌豆腐干丝 185
19．鲜菇豆苗烩豆腐 186
20．猕猴桃烩水果 186
食疗方 187
1．天麻猪脑粥 187
2．何首乌粥 187
6．桑叶汤 188
5．独活黑豆汤 188
7．龟血炖冰糖 188
4．梨汁炖人乳 188
3．黄芪猪肉羹 188
8．黑芝麻丸 189
食谱 190
1．鸡翅烧猴头蘑 190
十二、糖尿病患者的食谱与食疗方选 190
2．口蘑烧冬瓜 191
3．素焖扁豆 192
4．冬瓜鲤鱼汤 193
5．芦笋豆腐干 193
6．枸杞炖鸡蛋 194
7．空心菜粥 195
8．鲫鱼冬瓜皮汤 195
9．咖喱兔肉 196
10．叉烧鳜鱼 197
11．虾仁炒芹菜 198
12．蟹肉烧冬瓜 199
13．粉皮拌莴苣 199
14．蛋包西红柿 200
15．豆豉炒苦瓜 201
16．南瓜粥 202
17．油焖香菇 203
18．鲜蘑豆腐汤 204
19．山药软炸兔 205
20．口蘑野兔 206
21．香菇炒菜花 206
1．菠菜银耳汤 207
2．梨萝卜豆 207
食疗方 207
4．狗肉枸杞山药汤 208
5．海参蘑菇猪肉汤 208
3．浓牛肉汁 208
食谱 209
1．红枣木耳汤 209
十三、贫血病人的食谱与食疗方选 209
2．鹿肉芪枣汤 210
3．龙精元气汤 211
4．黄芪党参萝卜大排汤 211
5．炒猪肝 212
6．茄汁鱼条 213
7．清炖牛肉 214
8．香酥鸡 215
9．芝麻菠菜 216
10．炒苋菜 216
11．圆肉花生汤 217
12．花生米炖猪蹄 218
13．核桃仁酪 218
14．拔丝蛋块 219
15．饴糖肉片 220
16．五香鲤鱼 220
17．黄芪牛肉 221
18．狗肉汤 222
食疗方 223
1．桂圆莲子粥 223
4．羊骨粥 224
3．炖羊肉 224
5．鸭汤 224
2．何首乌大枣鸡蛋汤 224
食谱 225
1．猪肝枸杞汤 225
十四、眼疾患者的食谱与食疗方选 225
2．菠菜猪肝汤 226
3．珍珠三鲜 227
4．苦瓜青椒 228
5．竹笋枸杞头 228
6．凉拌胡萝卜丝 229
7．玄参炖猪肝片 230
8．猪肝面 231
9．豆豉猪肝羹 231
10．虫草炖雉鸡肉 232
11．木耳海螺 233
12．枸杞鸽蛋汤 234
13．枸杞炖牛肉 234
14．芝麻肝 235
15．竹笋肝膏汤 236
16．木耳炒猪肝 237
食疗方 238
1．猪肝绿豆 238
17．卤制猪肝 238
3．韭菜炒羊肝 239
4．白糖渍西瓜 239
2．菠菜汁 239
十五、皮肤毛发保健食谱及食疗方选 240
食谱 241
1．桃仁丝瓜 241
2．香葱肉皮 242
3．紫菜猪心汤 242
4．菠菜猪肝汤 243
5．软炸香椿 244
6．美味双耳 244
7．金针菜炖猪蹄 245
8．莲子炖猪肉 246
9．紫菜猪肉汤 246
10．香菇西施舌 247
11．蛏肉糊 248
12．苦瓜炖蛤 249
13．海参豆腐 249
14．炒莴苣 250
15．炒韭菜 251
16．香椿拌豆腐 252
17．青蒿甲鱼汤 252
18．凉拌马齿苋 253
19．清炖草菇汤 254
20．瓜片腰花 254
21．鲜蘑菠菜 255
22．五香黄豆 256
23．拌荠菜松 257
24．素炒黄豆芽 257
25．豆干炒青蒜 258
26．香菇干贝豆腐 259
27．火腿炖蚝豉 259
食疗方 260
1．桃仁白糖 260
4．兔肉黑芝麻 261
3．黄豆首乌烩猪肝 261
5．胡萝卜炖猪排 261
2．煮黑豆 261
6．柠檬汁 262
7．牛奶煮卷心菜 262
十六、肥胖症病人的食谱与食疗方选 263
食谱 264
1．木耳黄瓜 264
2．二冬油菜 265
3．薏仁炖猪蹄 266
4．冬瓜鲢鱼汤 266
5．冬瓜草鱼汤 267
6．白汤鲫鱼 268
7．赤豆鲤鱼 268
8．冬瓜鲤鱼汤 269
9．拌双笋 270
10．扒冬瓜条 270
11．笋扒冬瓜条 271
12．酿黄瓜 272
13．荷叶莲藕炒豆芽 273
14．萝卜粥 273
15．四仁扁赤豆粥 274
16．汆草菇冬瓜 275
17．绿豆南瓜羹 275
18．减肥茶 276
19．素烧三元 277
20．拌三片 278
21．薏米橘羹 278
22．口蘑烧冬瓜 279
23．鲜蘑青菜 280
24．鲜蘑乌鱼片 281
25．红焖竹荪 281
26．糖醋萝卜 282
27．豆腐烧油菜 283
28．汆羊肉片 284
29．卷心菜炒柿椒 284
30．酱冬瓜 285
31．山药枸杞蒸鸡 286
1．冬瓜子桃花 287
2．炒豆腐渣 287
食疗方 287
十七、骨质疏松症患者的食谱与食疗方选 288
食谱 289
1．三鲜发菜卷 289
2．锅塌豆腐 290
3．黄精豆腐球 291
4．干煸牛肉丝 292
5．桂花黄鱼参羹 293
6．西施虾仁 294
7．芹黄干丝 295
8．蒸猪肝 295
9．一品豆腐 296
10．什锦冬爪汤 297
3．白糖拌西红柿 298
2．猪骨炖海带 298
4．虾皮粥 298
1．猪骨炖黄豆 298
食疗方 298
食谱 299
1．红烧带鱼 299
十八、风湿性关节炎患者的食谱与食疗方选 299
2．薏仁防风饮 300
3．人参炖马鬃蛇 301
4．鸡血藤煲过山乌蛇 302
5．虎杖狗骨酒 302
6．芍药知母糖粥 303
7．党参鸡颈汤 303
8．北芪炖南蛇肉 304
9．双菇炖南蛇 305
10．鳝鱼汤 306
11．麻婆豆腐 307
12．煎带鱼 308
13．烂糊鳝鱼丝 309
14．木瓜烧凤尾菇 309
食疗方 310
1．白酒泡花蛇 310
4．洋葱鸡脚 311
3．辣椒炒鱼片 311
5．姜葱椒汤 311
2．炖黑鱼 311
食谱 312
1．黄芪炖乌鸡 312
十九、月经病患者的食谱与食疗方选 312
2．山楂酒 313
3．红枣炖猪皮 314
4．常春酒 314
5．竹荪银耳干贝汤 315
6．当归焖甲鱼 316
7．牛奶焖嫩鸡 316
8．爆炒墨鱼丁 317
9．虾皮炒丝爪 318
10．荠菜烧猪肉 319
11．茉莉花汆鸡片 319
12．人参炖乌骨鸡 320
13．生姜豆腐羊肉汤 321
14．百合发菜卷 322
1．雌白鸽炖鳖甲 323
2．墨鱼肉煮鹌鹁蛋 323
食疗方 323
4．芹菜茜草六月雪 324
5．黑豆红花汤 324
3．甜菜汤 324
二十、性功能障碍的患者食谱与食疗方选 325
1．炖狗肉 326
2．菟丝饼子 326
食谱 326
3．核桃猪肉粥 327
4．芡实红枣乌头汤 328
5．枸杞芝麻牛?肉汤 329
6．参附白糖粥 329
7．熟地龙牡附子粥 330
8．对虾酒 331
9．斑龙粥 331
10．回春酒 332
11．生焖附狗肉 333
12．仙附煨猪膀 333
13．人参鹿尾汤 334
14．杜仲续断酱猪尾 335
15．鹿茸炖羊肾 336
16．鲜扇贝卷 337
17．双鞭壮阳汤 337
18．龙子壮阳汤 338
19．海参羹 339
20．淮山圆肉炖甲鱼 340
21．枸杞炖羊肉 340
22．葱爆羊肉 341
23．枸杞子炖牛肉 342
24．沙钵狗肉 343
25．五香鸭块 344
26．红烧鹅肉 344
27．雪菜大汤黄鱼 345
28．白菜炒虾仁 346
29．四子炖牛肉 347
食疗方 348
1．韭菜子 348
30．杜仲爆羊腰 348
4．猪肾核桃仁 349
3．芝麻稻米 349
5．雀肉粥 349
2．核桃仁 349
食谱 350
1．香菇萝卜汤 350
二十一、防癌抗癌食谱与食疗方选 350
2．香菇菜花 351
3．百合炖鳗鱼 352
4．干煸海带 353
5．蒜泥拌苦瓜 354
6．炒双菇 355
7．油浸烟熏鳗鱼 355
8．佛跳墙 356
9．红烧紫鲍 357
10．龙眼猪骨炖乌龟 358
11．萝卜排骨汤 359
12．荸荠炒蘑菇片 360
13．冬菇豆腐羹 360
14．炖三菇 361
3．绿豆汤 362
2．蒸甲鱼 362
4．米仁粥 362
1．煮鲜蘑 362
食疗方 362
5．香菇萝卜菜 363
食疗方 414