序 朱家？ 1
闽北光饼 1
说糟 6
饮料琐谈 9
自序 11
忆吉士林 14
被异化了的蒙古烤肉 19
蜜汁红苕 22
老麦的粽子 25
中山公园的藤萝饼 28
九华春笋 31
辉县吃海参 35
郑宅肉松 40
早茶、早点种种 44
第一次喝豆汁儿 54
闲话伊府面 58
中山食禾虫 61
北海的三处茶座 64
忆灶温 69
金华烧饼与宁波苔条 75
西安稠酒与泡馍 78
豆腐干絮语 84
漫话食鸭 90
康乐三迁 98
“堂倌儿”的学问 103
镇江端午鲥鱼肥 112
油酥饼热萝卜香 116
曹溪圣水 南华佛茶 120
从法国面包房到春明食品店 125
东江盐？鸡 132
俄国老太太 135
塔尔寺酸奶 140
台北饮馔一瞥 144
中秋话月饼 156
莼？鲈脍的寂寞 162
忆华宫 168
从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜” 174
镜泊鱼米 177
西瓜的退化与变种 182
川戏与川菜 189
家厨漫忆 199
“何山药”与爆肚满 228
也说名人与吃 239
说恶吃 248
食单琐话 256
？？杂忆 262
后记 271