《蛋糕的装饰上》PDF下载

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作　　者：（英）珍妮斯·默菲特（Janice Murfitt）编著；吴云兴译
出版社：广州：广东科技出版社
出版年份：2001
ISBN：7535926843
页数：75 页

图书介绍：本书介绍了蛋糕装饰的基本知识，蛋糕定形、加馅及加简易糖霜、精美的蛋糕外装、使用食用色素、即成装饰物、用巧克力装饰等。

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简介 1

蛋糕定形、加馅及加简易糖霜 9

精美的蛋糕外装 23

使用食用色素 39

即成装饰物 51

用巧克力装饰 65