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第一章 绪论 1
第二章 工业微生物学基础 6
第三章 微生物的培养 66
第四章 酶催化反应动力学 103
第五章 酶与固定化酶的生产与应用 162
第六章 生化反应器 198
第七章 生化产品生产与生化技术应用 228
参考文献 286