农村商业基础知识供销合作社发展史 2
供销合作社的地位和任务 4
供销合作社主管哪些商品 4
供销合作社的组织机构和管理体制 6
基层供销合作社 6
供销分店 6
农村代购代销店 7
供销社贸易货栈 7
农村集市贸易 8
社队自销 9
三类物资交流会 9
三大观点 10
两个优先 11
统购统销 12
派购 12
议购 13
奖售 14
怎样签订农副产品收购合同 15
化肥与农家肥 18
作物必需的营养元素有哪些 18
农业生产资料肥料 18
肥料的三要素 19
氮、磷、钾对作物产量的影响 19
化肥的分类及品质指标 20
化肥的分类 20
化肥的品质指标 20
什么是标准肥 24
氮肥 24
磷肥 28
钾肥 29
复合肥 30
微量元素肥料 31
间接肥料 31
腐植酸类肥料 32
化肥的特性及使用 32
化肥的一般特性 32
贮运固体化肥的原则与要求 33
怎样选用固体化肥的包装 34
化学肥料简易鉴法 34
合理施肥的原则 36
施肥环节 37
施肥方法 37
作物营养的临界期和肥料最大的效率期 38
农药与农药械 41
农药 41
常用农药的种类 41
农药剂型、规格和使用方法 41
杀虫剂 44
杀菌剂 51
除草剂 54
植物生长调节剂 57
怎样保管农药 59
杀鼠剂 59
农药的残留毒素 60
农药的中毒和急救 60
常用农药械的种类和作用 62
喷雾器 62
喷粉器 64
农药械的维修、保养 64
耕畜 71
马 71
三河马 71
伊犁马 72
河曲马 72
蒙古马 72
西南马 73
耕驴 73
关中驴 73
泌阳驴 74
渤海驴 74
耕骡 75
耕牛 75
蒙古黄牛 75
南阳黄牛 76
秦川黄牛 76
鲁西黄牛 77
延边朝鲜牛 77
耕畜的外观鉴定 78
马 78
耕牛 85
马的毛色与特征的识别 86
耕牛的毛色 90
耕畜年龄的鉴定 91
耕马的年龄鉴定 91
耕牛的年龄鉴定 96
耕畜的检疫 99
鼻疽 100
马传染性贫血病 101
牛布氏杆菌病 101
牛肺疫病 101
耕畜的饲养管理 101
耕畜在运输途中的饲养管理 101
耕畜销售前的饲养管理 103
胶粘剂 104
胶粘剂的特点 105
几种胶粘剂的制造与应用 106
如何使用胶粘剂 109
胶粘材料的运输及保管常识 111
农用塑料薄膜 112
常用的农用塑料薄膜种类 112
农用薄膜的修补 113
农用塑料薄膜的使用与储存保管 114
农用薄膜的验收 115
农副产品棉花 124
棉花的一般知识 124
我国棉花栽培的历史 124
如何识别棉包唛头 125
我国棉花产区分布情况 125
棉花加工有哪些基本要求 126
棉花调拨供应办法 126
棉花价款怎样计算 127
棉花的成份及规格要求 127
棉纤维 127
棉短绒 127
棉花的品级规定 128
棉花的长度规格 129
棉花的水分要求 129
籽棉衣分 130
棉花的杂质含量 130
棉花收购政策有哪些规定 131
统购政策 131
予购政策 132
奖售政策 132
价格政策 132
超购加价奖励政策 132
麻 132
麻的一般知识 134
我国麻类的栽培历史 134
我国麻区的分布 134
黄麻 135
麻的分类及用途 135
青麻 136
大麻 136
红麻 136
苧麻 137
亚麻 138
萝布麻 138
龙舌兰麻 138
大麻的纤维特性 138
麻的初步加工 139
魁麻露晒法 140
沤洗 140
线麻水浸法 140
魁麻霜漂法 141
剥制 141
麻类的分级检验及仓储 141
品质检验 141
脱胶检验 142
斑疵检验 142
色泽检验 143
强力检验 143
长度检验 144
水分检验 145
杂质检验 146
麻类的包装 147
麻的仓储保管 148
土产品 148
竹类及其制品 149
毛竹 150
篙竹 151
青竹 151
杂竹 152
竹制品 153
芦竹 154
棕片及其制品 154
棕片 155
棕制品 156
生漆 158
“涂料之王”——生漆 158
苇杆及其制品 163
芦苇杆的种类 163
苇制品的规格质量 164
蜂产品 165
蜂蜜 165
蜂蜡 173
蜂乳 175
蜂毒 176
蜂胶 177
花粉 177
藤及其制品 179
藤 179
藤制品 179
山货类 180
各种柄把 180
连枷条 181
油楔 181
抬杠 181
连枷杆 181
扁担 181
桑杈 182
杈齿 182
朳齿 182
荆柳杂条及其编制品 183
鞭杆 183
木锨头 183
杈扒把 183
杈头 183
朳头 183
荆条 184
柳条 184
红柳条 185
紫穗槐条 185
杂条 185
抬筐 185
包装筐篓 185
荆笆片 186
箩头 186
背篓 187
笸箩 187
簸箕 187
水斗 187
粪笸箩 187
笼驮 188
地磨 188
安全帽 188
木炭 188
野生土产品 189
橡籽 190
野生淀粉原料 190
槐豆角 191
葛根 192
石蒜 192
野生油料 193
苍耳籽 194
雷公籽 194
蒿籽 195
榆树籽 195
椿树籽 195
花椒籽 196
梁树籽 196
柑、桔、柚皮 197
油桐籽 198
乌桕树籽 199
野生化工原料 200
野生鞣料 201
橡壳 201
红根皮 201
化香果 202
干薯莨片 202
栓树皮 203
皂角 203
槐米 205
松烟 206
玉米轴 207
核桃皮 207
雷公藤 208
胡黑豆 208
川地龙 208
五棓子 209
漆腊漆油 210
木粉 211
白腊 212
薄荷、薄荷油、薄荷脑 212
樟木油和樟脑 213
矿产化工原料 218
石膏 218
火硝 218
土碱 219
天然碱 220
三钾 220
皮硝 221
龙须草 222
野生植物纤维 222
茜麻 223
椴树皮 224
枸树皮 225
桑树皮 226
梦花皮 226
蒲绒 227
芦花 227
芨芨草 228
马连草 228
马蔺根 229
棉杆皮 230
土石产品 230
内蒙白粉土 230
江苏白泥 230
山东大白粉 230
白峪子 230
红土 231
磨刀石 231
干鲜果品 231
鲜果 231
苹果 232
梨 235
葡萄 237
柑桔 238
柠檬 241
菠萝 241
杨梅 241
水果装运贮藏管理常识 242
鲜果包装容器的种类与选择 242
怎样装运鲜水果 243
苹果贮藏管理方法 243
梨的贮藏管理方法 246
柑桔的贮藏管理方法 247
水果的其它贮藏管理方法 247
瓜类 248
西瓜 248
怎样挑选西瓜 249
干果 250
核桃 250
栗子 252
红枣 252
柿饼 254
各种果脯 255
果实糖制品 255
各种蜜饯 258
果脯蜜饯的包装与保管 259
茶叶 259
茶叶的分类 260
红茶 261
绿茶 262
青茶 265
花茶 266
紧压茶 266
龙井 268
几种名茶简介 268
碧螺春 269
黄山毛峰 269
铁观音 269
普洱 270
蒙顶茶 270
祁门香 270
老竹大方 270
太平猴魁 270
茉莉花茶 271
茶叶的功能 271
红茶、绿茶、花茶的审评 273
茶叶质量审评常识 273
青茶乌龙茶 274
的审评 275
紧压茶的审评 275
劣变茶的审评 276
假茶的审评 278
审评茶叶注意事项 279
茶叶的特性 280
茶叶的贮藏及包装 280
茶叶的贮藏 280
茶叶的包装 281
日用杂品日用陶瓷制品 284
陶瓷的历史和产地简介 284
陶瓷的简单生产过程 284
陶瓷的分类 285
陶器 285
瓷器 285
陶瓷的质量鉴别 289
产品内在质量 289
产品外观质量 289
陶瓷的包装运输 290
装饰彩绘质量 290
造型规格质量 290
陶瓷保管和养护常识 291
仓储具备条件 291
入库验收 291
安排货位和堆码 291
商品管理 291
养护常识 291
进货 292
商品陈列 292
陶瓷的零售常识 292
清点出库 292
专业知识 293
陶瓷商品的包扎 294
陶瓷的使用和简易修补常识 294
使用常识 294
修补常识 295
陶瓷新产品简介 295
电热砂锅 295
滑石质瓷器 296
石器 296
日用铁器 296
铸铁制品的生产 297
铸铁制品 297
铸铁制品的质量鉴别 298
锻铁制品 298
锻铁制品的生产 298
锻铁制品的品种 299
锻铁制品的质量鉴别 299
薄铁制品 300
薄铁制品的生产 300
薄铁制品的品种 300
日用铁器的仓储运输 301
铁丝制品 301
薄铁制品的质量鉴别 301
日用铁器的零售业务 302
日用铁器的使用和简易维修常识 303
日用铁器的防锈除锈法 303
草席 307
草席的用途和产地简介 307
草席的生产 308
草席的分类 308
麻筋席 308
草席的质量鉴别 309
软折席 309
纱经席 309
草席的保管和运输 310
草席使用常识 310
扇子 311
扇子的历史和产地简介 311
纸折扇 311
纸折扇的生产 311
纸折扇的分类 312
纸折扇的质量与养护 313
羽毛扇的品种 314
羽毛扇 314
羽毛扇的生产 314
葵扇 315
羽毛扇的质量与养护 316
葵扇的分类 316
普通葵扇的规格标准 316
竹筷 317
竹筷的分类和规格质量 317
竹筷的保管知识 318
竹筷的包装 318
盐及盐类 320
盐的一般常识 320
食盐氯化钠 321
的特性 321
海盐、湖盐、井盐、矿盐的区分及分布 321
什么是原盐、洗粉 321
盐和精盐 322
食用盐的标准及品种 322
用盐须知 325
加碘盐及其标准 325
盐质好坏的衡量 326
食盐加碘机的主要技术要求 326
盐的主要用途 327
盐的经营知识 329
盐是怎样作价的 329
经营环节的盐业机械种类 329
怎样防止盐结块 330
盐库设计上的几点要求 330
盐袋是怎样分等的 331
几个专用名词的解释 331
废旧物资废旧物资回收利用的意义 334
废旧物资的特点及回收政策 335
废钢铁 336
废金属的分类及回收业务 336
废铅 337
废铝 337
杂铜 337
废锡 338
废锌 338
废镍 338
废镁 338
废锑 338
破布 339
旧全鞋 339
废旧植物纤维的分类及回收业务 339
废不锈钢 339
废棉 340
废纸 340
废麻 341
废橡胶的分类及回收业务 341
杂胶类 341
胶鞋类 341
废轮胎类 341
废塑料的分类 342
废橡胶收购须知 342
废塑料的分类及回收业务 342
废塑料回收须知 343
杂骨的分类及回收业务 343
杂骨的分类 343
回收杂骨的储存保管 344
废玻璃 344
废旧物资的加工利用 344
什么叫多种经营 348
为什么要发展多种经营 348
多种经营发展多种经营的重要意义 348
供销社如何扶持多种经营 349
种植业 352
用棉籽皮培植蘑菇 352
人工养殖木耳 353
几种中药材栽培法简介 354
几种木本油料植物的栽培 360
山楂育苗新技术 363
草莓的栽培 364
甘薯淀粉 365
粉丝、粉条 365
农副产品加工业 365
马铃薯淀粉 365
酱油 366
醋 367
皮蛋 367
咸蛋 368
菜籽饼脱毒 369
棉籽饼脱毒 369
养殖业 370
猪的综合利用 370
红麻叶、骨是喂猪的好饲料 370
瘦肉型猪的饲养方法 371
瘦肉型猪的饲料配方 372
常见的四种外国猪特点 372
怎样使母猪多产崽 373
小猪的喂养技术 374
怎样防治猪瘟病 375
怎样防治猪疥癣病 375
如何饲养奶山羊 376
养兔好处多 377
养兔常识 377
兔皮怎样防腐和保管 378
怎样识别家兔的性别和年龄 378
家兔冬养冬繁 378
提高兔毛产量的好方法 379
喂养小鸡的方法 380
怎样预防鸡瘟 380
怎样辨别小鸡是公是母 381
如何使母鸡冬季多下蛋 382
怎样使母鸡醒抱(俗称落窝) 382
母鸡强制换羽新方法 383
夏日养鸡应注意什么 383
怎样养鸭 384
养鱼须知 385
养鹅常识 385
人工饲养土元 386
人工养殖蚯蚓 387
蜂群的饲养 388
怎样饲养小蚕 389
怎样饲养大蚕 390
谈谈人工养蝎子 390
水貂的饲养方法 391
水貂的饲料 392
预防水貂中暑 393
饮食业的地位和作用 396
饮食业的经营特点 396
饮食业饮食业一般知识 396
饮食业的经营方针 397
饮食业的经营要求 398
原材料的保管及贮藏 400
怎样做好原材料的保管 400
原材料保管设备 400
怎样防止食物变馊 402
怎样贮藏食油 402
原材料的初加工 403
原材料初加工的要求 403
怎样贮藏鲜蛋 403
鸡的宰杀 404
鸭的宰杀 405
野禽的宰杀 405
烹调技术 405
刀功知识 405
火候知识 406
烹饪知识 406
猪肉部位及用途 407
怎样发海参 408
葱与烹调 408
炒鸡蛋加糖精会“中毒”吗 409
灶前小集锦 409
黄酒为什么可作调料 409
怎样使醋变香 409
怎样煮肉、煎鱼 410
海带的吃法 410
米不可多淘 410
饭烧焦了怎么办 411
人造甜味剂——糖精 411
怎样鉴别鲜蛋的质量 411
小常识 412
农村饮食业卫生的要求 413
饮食卫生 413
食品加工、销售、饮食卫生“五四制” 414
石油煤炭石油商品基础知识 418
石油的主要成份 418
石油的主要品类 418
农村常用石油产品经营常识 419
油品的简易识别法 419
汽油的分类和性质 419
溶剂油的种类及质量要求 420
照明煤油的要求条件 420
废润滑油的收集和保管 421
柴油的型号与质量要求 421
润滑油的使用和质量要求 421
石油质量管理常识 422
石油商品的安全常识 423
石油产品有关名词解释 426
煤炭商品经营知识 427
煤的分类 428
煤炭的验收技术 429
煤炭的保管常识 429
营业员基础知识营业员(服务员) 431
民用煤制品 431
营业守则 434
营业员的业务常识 435
营业员操作基本环节 435
商品的安全标记识别 436
商品的分档概念 436
商品的编号方法 437
商品的产地号码编排 437
商品的盘点方法 438
库存百货商品快速盘点法 439
展示商品的方法 440
商品陈列的原则 441
商品陈列的方法 442
商业广告的设置 443
商品装潢和商标的设计 444
营业员常用商业谚语 445
营业员基本技能 446
营业员的五大基本功 446
业务技术基本标准 447
丈量技术 448
称量技术 449
包扎技术 450
计算技术 451
史丰收快速计算法 457
电子计算机使用 459
营业员柜台服务艺术 460
柜台纪律 460
柜台服务程序 461
柜台服务前的准备工作 462
柜台服务中的“三主动”艺术 462
柜台服务中的文明用语 464
柜台服务中的矛盾处理 466
柜台服务结束后的工作 470
综合性商品营业员技术等级标准 471
英语字母四种写法及读音 474
汉语拼音及外文符号知识 474
汉语拼音字母及读音 475
希腊字母及读音 475
拉丁字母及读音 476
常用物理电工学部分符号 478
常用物理元件文字符号 479
常用化学元素符号 479
进口电视机上常用的英文 480
常见进口表上外文词字的意义 480
国产手表汉语拼音字母含意 481
常用进口表外文译名、 481
商品技术标准代号 482
国产缝纫机汉语拼音字母含意 482
国产自行车汉语拼音字母含意 482
商业常用计量单位的名称代号及换算 482
附录：上衣用料计算参考表 485
裤子用料计算参考表 485
便服用料计算参考表 486
童装规格及用料计算参考表 486
常用衣料经向缩水率参考表 487
童衬衣规格及用料计算参考表 487
鞋号、袜号对照表 488
长度单位的换算 489
面积单位的换算 491
容量单位的换算 493
重量单位的换算 494
温度的换算 495
财会物价财务会计 498
什么是企业财务会计 498
企业财务会计的任务 498
会计人员的职责和工作权限 499
财务会计的纪律 500
十项会计纪律的主要内容 500
财务纪律 501
财经纪律 502
会计记帐的规则 503
会计记帐的一般规则 503
会计核算的对象和方法 505
会计核算中常见的差错和查找方法 505
会计核算中差错的更正方法 508
怎样看“资金表” 509
财务分析主要内容 511
财务分析 511
资金周转率和资金占用率的简便计算方法 512
资金利润率及计算 513
商品损耗率及计算 513
商业毛利率、经营利润、纯利润及其计算 513
考核企业利润率的方法 514
流动资金 516
商品资金 516
非商品定额资金 517
结算资金 517
扶持生产资金 517
更新改造资金 519
企业基金 520
职工福利基金 521
商品流通费用 521
直接费用、间接费用 522
商品流通费用率 523
降低商品流通费用的途径 523
利润 524
利润的分配 525
物价 525
物价的一般知识 525
商品 526
市场 526
价值规律 526
货币 527
商品流通 527
价格 528
价格构成 529
生产成本 529
流通费用 529
利润 530
税金 530
商品差价 531
五差三比 531
商品比价 533
剪刀差 534
物价方针 535
饮食业价格 535
物价管理 536
物价纪律 536
明码标价 536
价格的种类 537
计划价格 537
非计划价格 538