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目录饮食人类学：求解人与文化之谜的新途径（译本序） 1
第一章 好想还是好吃 1
第二章 肉食渴望 9
第三章 圣牛之谜 43
第四章 讨厌的猪 67
第五章 吃马肉的习惯 93
第六章 美国圣牛肉 117
第七章 嗜乳者与厌乳者 141
第八章 小东西 169
第九章 狗、猫、野狗及其他宠物 193
第十章 吃人 223
第十一章 吃得更好 263
附：参考文献 278