序言 2
养生药材图鉴 12
养生食材图鉴 36
第一篇 药膳养生与人体规律药膳是治疗未病的关键 44
人体的六种体质 46
如何鉴定自己的体质 52
六种体质的药膳养生 56
人体年龄变化规律 62
年龄变化与药膳养生 64
不同季节的药膳养生 66
第二篇 养生药膳适合女性的药膳雪梨豌豆炒百合 70
花旗参炖乌鸡 70
桂圆养生粽 71
百合墨鱼粒 71
阿胶牛肉汤 72
桂圆煲猪心 72
百合炒红腰豆 73
参须枸杞炖鳗 73
美肤猪脚汤 74
山药炖鸡汤 74
西芹百合炒白果 75
当归田七乌鸡汤 75
何首乌炒猪肝 76
枸杞牛肉 76
玉竹沙参焖老鸭 77
山药排骨汤 77
玉竹煮猪心 78
白果蒸蛋 78
川贝酿水梨 79
鹿茸炖乌鸡 79
人参鹌鹑蛋 80
天麻鸡肉饭 80
通草丝瓜草虾汤 81
灵芝黄芪炖肉 81
艾叶煮鸡蛋 82
茯苓白豆腐 82
灵芝炖猪尾 83
熟地当归鸡汤 83
黄精蒸土鸡 84
枸杞黄芪蒸鳝片 84
归芪补血乌鸡汤 85
黑枣参芪梅子茶 85
地黄乌鸡汤 86
芦荟西红柿汤 86
十全大补乌鸡汤 87
杜仲炖排骨 87
香菇旗鱼汤 88
地黄虾汤 88
白果莲子乌鸡汤 89
枸杞韭菜炒虾仁 89
丹参桃红乌鸡汤 90
牛奶炖花生 90
当归羊肉汤 91
黄精炖猪肉 91
川芎蛋花汤 92
何首乌党参乌发膏 92
西洋参甲鱼汤 93
人参蒸嫩鸡 93
补气玉米排骨汤 94
鲜人参炖乌鸡 94
冬瓜薏仁鸭 95
红枣乌鸡汤 95
何首乌猪脑汤 96
党参煮马铃薯 96
鱼腥草乌鸡汤 97
黑豆洋菜糕 97
人参蜂蜜粥 98
何首乌黑豆煲鸡脚 98
适合男性的药膳冬虫夏草鸡 99
板栗香菇焖鸡翅 99
虫草红枣炖甲鱼 100
人参黄芪蒸甲鱼 100
板栗枸杞粥 101
党参枸杞红枣汤 101
苁蓉海参鸽蛋 102
巴戟天海参煲 102
虫草瘦肉粥 103
海马虾仁童子鸡 103
海马排骨汤 104
鹿茸枸杞蒸虾 104
板栗排骨汤 105
鳗鱼枸杞汤 105
当归生地烧羊肉 106
鸡丝炒百合金针 106
黄芪牛肉蔬菜汤 107
黄芪山药鲫鱼汤 107
芡实莲子薏仁汤 108
巴戟天黑豆鸡汤 108
虫草枸杞鸭汤 109
五子下水汤 109
苁蓉黄精骶汤 110
杜仲寄生鸡汤 110
何首乌核桃粥 111
附子蒸羊肉 111
补骨脂芡实鸭汤 112
三仙烩猪腰 112
清心莲子田鸡汤 113
六味地黄鸡汤 113
肾气乌鸡汤 114
参麦五味乌鸡汤 114
补肾固精鸭汤 115
虫草海马汤 115
杜仲煮牛肉 116
滋养灵芝鸡 116
强精党参牛尾汤 117
猪肚炖莲子 117
三味羊肉汤 118
莲子百合排骨汤 118
锁阳羊肉汤 119
菟丝子烩鳝鱼 119
核桃鱼头汤 120
当归炖猪心 120
双仁菠菜猪肝汤 121
黑豆苁蓉汤 121
香菇鸡丝粥 122
虫草响螺鸭 122
双枣莲藕炖排骨 123
红枣当归鸡腿 123
四神沙参猪肚汤 124
陈皮话梅鸡 124
苁蓉羊肉粥 125
党参黄芪排骨 125
当归苁蓉炖羊肉 126
苁蓉黄芪虫草鸡 126
五味子爆羊腰 127
党参煲牛蛙 127
适合所有人的药膳无花果木耳猪肠汤 128
红枣鸡肉汤 129
糖醋肉丸子 129
补气人参茄红面 130
土茯苓灵芝炖龟 131
补脑益智家常面 131
山药土茯苓煲瘦肉 132
人参雪梨乌鸡汤 133
银雪木瓜猪肺汤 133
西红柿肉酱烩豆腐 134
玉米红枣瘦肉粥 135
草莓小虾球 135
养眼鲜鱼粥 136
黑豆猪皮汤 137
山药白果瘦肉粥 137
清炒红椒莲子 138
松仁烩鲜鱼 139
松仁炒玉米 139
抗敏关东煮 140
西洋芹多味鸡 141
玄参萝卜清咽汤 141
白果玉竹猪肚煲 142
川芎黄芪炖鱼头 143
山药内金黄鳝汤 143
土茯苓鳝鱼汤 144
田七蛋花汤 145
玄参炖猪肝 145
枸杞鱼片粥 146
山楂牛肉盅 147
山药煮鲑鱼 147
润肺乌龙面 148
枸杞蒸猪脚 149
多味百合蔬菜 149
陈皮丝里脊肉 150
参片莲子汤 151
无花果煎鸡肝 151
枸杞地黄肠粉 152
海鲜山药饼 153
莲子茯神猪心汤 153
金针木耳肉片 154
麦枣甘草萝卜汤 155
玉米笋炒山药 155
丁香多味鸡腿 156
山药炒豌豆 157
大黄绿豆汤 157
当归芍药炖排骨 158
五加皮烧牛肉 159
牛膝蔬菜鱼丸 159
黄芪猪肝汤 160
冰冻红豆薏仁 161
玉竹三味排骨 161
蘑菇海鲜汤 162
何首乌枸杞乌骨鸡 163
强肝菊香肝片 163
黄芪甘草鱼汤 164
党参茯苓粥 165
枸杞炒丝瓜 165
干贝绿花椰菜 166
白果豆腐炒虾仁 167
花椰菜炒蛤蜊 167
黑白木耳炒芹菜 168
黄芪豆芽牛肉汤 169
天麻枸杞鱼头汤 169
百合小黄瓜 170
四物炖豆皮 171
消脂金橘茶 171
西洋参炖土鸡 172
茵陈甘草蛤蜊汤 173
糖枣芹菜汤 173
何首乌红枣粥 174
笋片何首乌鸡丁 175
胡桃豆腐汤 175
四神粉煲豆腐 176
六神安神鸡汤 177
药膳排骨汤 177
车前草猪肚汤 178
沙参泥鳅汤 179
猴头菇螺头汤 179
猴头菇鸡汤 180
鹿芪煲鸡汤 181
川芎白芷炖鱼头 181
熟地排骨煲冬瓜汤 182
红枣枸杞鸡汤 183
天花粉鳝鱼汤 183
第三篇 养生甜品牛奶红枣粥 186
木瓜炖银耳 186
木瓜冰糖炖燕窝 187
核桃枸杞蒸糕 187
玫瑰枸杞养颜羹 188
猪脚煮花生 188
甘草冰糖炖香蕉 189
甜酒煮阿胶 189
甜酒煮灵芝 190
枸杞菊花粥 190
黑芝麻山药糊 191
葛根粉甜粥 191
柴胡秋梨汤 192
参枣甜糯米饭 192
四仁鸡蛋粥 193
鲜百合米粥 193
红枣柏子小米粥 194
银耳雪梨汤 194
红豆燕麦粥 195
荞麦桂圆红枣粥 195
酒酿红枣蛋 196
绿豆薏仁汤 196
南瓜百合甜点 197
冰糖鲜百合 197
莲子红枣糯米粥 198
莲子芡实薏仁羹 198
人参红枣粥 199
人参莲子汤 199
银耳橘子汤 200
四仙莲藕汤 200
莲子银耳桂蜜汤 201
枸杞银耳汤 201
杨桃紫苏梅甜汤 202
苜蓿芽寿司 202
银耳优酪羹 203
黄瓜葡萄柚沙拉 203
桑白葡萄果冻 204
桑杏菊花甜汤 204
板蓝根西瓜汁 205
养生黑豆奶 205
瞿麦排毒汁 206
纤瘦蔬菜汤 206
板蓝根排毒茶 207
桑叶清新茶 207
五香鲜奶茶 208
杏仁芝麻糊 208
莲蓬冰糖饮 209
荷叶鲜藕茶 209
百合红豆甜汤 210
半枝莲蛇舌草茶 210
银耳山药羹 211
灵芝核桃枸杞汤 211
酸枣仁白米粥 212
薏仁南瓜浓汤 212
桂圆山药红枣汤 213
糯米甜红枣 213
白米枸杞粥 214
四宝鲜甜汤 214
莲子紫米粥 215
美味八宝粥 215
莲子山药甜汤 216
桑叶芝麻糊 216
蒲公英银花茶 217
沙参百合甜枣汤 217
陈皮冰糖汁 218
雪蛤枸杞甜汤 218
桂圆红枣茶 219
玫瑰香附茶 219
菊花山楂饮 220
西洋参红枣汤 220
天门冬鲜茶 221
何首乌芝麻茶 221
玉竹西洋参茶 222
金橘甜绿茶 222
柠檬蜂蜜汁 223
杏仁鲜果奶酪 223
鱼腥草红枣茶 224
茅根莲藕汤 224
蜂蜜桂花糕 225
菊花决明子茶 225
黄芪红枣枸杞汤 226
枸杞菊花饮 226
黑豆桂圆汤 227
莲藕红枣汤 227
枸杞菠萝银耳汤 228
陈皮绿豆汤 228
柚子皮甜汤 229
麦芽乌梅饮 229
车前草红枣汤 230
党参红枣糯米饭 230
菊花蜂蜜水 231
银花白菊饮 231
石莲花枫糖果冻 232
紫米甜饭团 232
蔬菜鲜饭团 233
党参桂圆膏 233
桑菊薄荷饮 234
杏仁豆奶饮 234
止咳梨子冻 235
糖蜜星星果 235
松仁雪花粥 236
洛神甘蔗茶 236
洛神水果沙拉 237
核桃芝麻糊 237
芝麻地瓜枣 238
葛根枸杞茶 238
鲜甜酸梅汤 239
三珍鲜果冻 239
红枣荸荠汤 240
茯苓杏片松糕 240
洋参麦冬粥 241
百合豆沙羊羹 241
第四篇 养生高汤鸡胸骨高汤 244
大骨高汤 245
素高汤 245
第五篇 养生食材菠菜 含丰富维生素、矿物质的元气之源 248
韭菜 所含蒜素能提升维生素B1的吸收 250
葱 具保温身体、发汗的作用，可治疗感冒 252
芹菜 高血压患者的首选蔬菜 254
茭白 补充人体营养物质，健壮身体 256
香菜 营养丰富，改善身体代谢 258
冬瓜 典型的高钾低钠型蔬菜 260
南瓜 含有许多可击溃癌细胞的维生素及食物纤维 262
丝瓜 含有多种养颜的营养物质 264
豌豆 含有抗癌作用的酶和胡萝卜素 266
扁豆 含有丰富的食物纤维，可控制胆固醇 268
青椒 含有能促进维生素C吸收的维生素P 270
菜花 维生素C的宝库 272
番茄 番茄红素的色素成分是备受瞩目的营养品 274
金针菜 含有的卵磷脂可健脑、抗衰老 276
萝卜 促进胃肠运动的自然消化剂 278
胡萝卜 含有丰富的胡萝卜素，提高对疾病的抵抗力 280
马铃薯 钾质之王，能稳定血压 282
莲藕 强健胃肠黏膜 284
荸荠 磷的含量在根茎蔬菜中最高 286
蒜 具有强烈的杀菌作用，还能防癌 288
百合 含有的黏液质具有润燥清热作用 290
洋葱 所含的蒜素可提升维生素B1的吸收率，产生活力 292
姜 具有卓越的解毒、除臭功能，还能治疗感冒 294
木耳 丰富的铁元素可养血驻颜 296
金针菇 促进儿童智力发育的“增智菇” 298
银耳 扶正强壮之皇家不老药 300
香菇 高蛋白、低脂肪的食疗佳蔬 302
梨 润肺止咳疗效好 304
大枣 天然的维生素丸 306
木瓜 健脾消食，增强抵抗力 308
核桃 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E，能创造亮丽肌肤 310
栗子 丰富的糖类与维生素B1，产生活力 312
莲子 补肾、固摄精气的食疗佳品 314
花生 增强体力，有效治疗夜尿症、尿频 316
腰果 可帮助老年人保护血管 318
小麦 有镇定精神的功效，能产生气力 320
燕麦 含有维生素E，既可美容减肥，又能补充营养 322
玉米 粗糙中的保健佳品 324
糯米 富含B族维生素，能补益中气 326
薏米 改善肌肤粗糙，养颜去皱 328
芡实 永葆青春活力、防止未老先衰 330
附录 养生药膳功效药理全览 332