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项目一 初识葡萄酒 1
任务一 葡萄酒的历史和文化 2
任务二 葡萄品种知多少 7
任务三 葡萄酒的酿造过程 17
任务四 葡萄酒酒杯有多重要 23
项目二 了解葡萄酒 29
任务一 酸酸的白葡萄酒 30
任务二 可爱的桃红葡萄酒 37
任务三 奇妙的红葡萄酒 44
任务四 欢乐浪漫的起泡酒 51
任务五 甜蜜的甜白葡萄酒 59
项目三 葡萄酒与菜式的搭配 65
参考文献 70