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葡萄酒基础知识教程
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:夏薇主编
  • 出 版 社:重庆:重庆大学出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787562466420
  • 页数:79 页
图书介绍:本书内容包括:项目一初识葡萄酒(任务一葡萄酒的历史和文化、任务二葡萄品种知多点、任务三葡萄酒杯重要吗)、项目二详细认识葡萄酒(任务一酸酸的白葡萄酒、任务二漂亮的桃红酒、任务三浪漫的起泡酒、任务四有点涩的红葡萄酒、任务五甜蜜的甜白葡萄酒)、项目三自己动手办场酒会(葡萄酒与菜式的基本搭配、如何选购葡萄酒、葡萄酒会的策划与实施)。
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《葡萄酒基础知识教程》目录

项目一 初识葡萄酒 1

任务一 葡萄酒的历史和文化 2

任务二 葡萄品种知多少 7

任务三 葡萄酒的酿造过程 17

任务四 葡萄酒酒杯有多重要 23

项目二 了解葡萄酒 29

任务一 酸酸的白葡萄酒 30

任务二 可爱的桃红葡萄酒 37

任务三 奇妙的红葡萄酒 44

任务四 欢乐浪漫的起泡酒 51

任务五 甜蜜的甜白葡萄酒 59

项目三 葡萄酒与菜式的搭配 65

参考文献 70

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